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必須アミノ酸

たんぱく質を構成している単位をアミノ酸という。 約20種類あり、そのうち、トリプトファン、メチオニン、リジン、フェニルアラニン、ロイシン、イソロイシン、バリン、スレオニンの8種は私たちの体内では合成されない。 さらに、ヒスチジンは体内で作られるが、急速な発育をする幼児の食事に欠かせないことから、1985年からこれも必要なアミノ酸として加わるようになり、合計9種類が必須アミノ酸と呼ばれている。 この必須アミノ酸を暗記する方法は次のように覚える。 「トロリーバス、不明、ヒ!」 ト:トリプトファン ロ:ロイ ...