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日本フード
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日本製紙、高機能茶「サンルージュ」の「加齢による認知機能の低下抑制効果」を動物試験で確認
高機能茶「サンルージュ」の「加齢による認知機能の低下抑制効果」を動物試験で確認 アセチルコリンエステラーゼの阻害効果は「やぶきた」の4.4倍 〜主要緑茶43品種の中で最も優れた効果〜 日本製紙株式会社(社長:馬城 文雄)は、九州大学(立花 宏文教授)との共同研究で、高機能茶「サンルージュ」の"アセチルコリンエステラーゼ"(注1)阻害効果が、「やぶきた」をはじめとする主要緑茶43品種の中で最も高いことを見出しました。さらに、老化促進モデルマウス(注2)を用いた評価では、サンルージュの継続的な摂取により、加齢による認知機能の低下が抑制されることが明らかになり、その効果がやぶきたより...
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日本フードサービス協会、11月の外食産業市場動向調査結果を発表
日本フードサービス協会加盟会員社による 外食産業市場動向調査 平成27年11月度 結果報告 一般社団法人日本フードサービス協会(略称:JF=ジェフ 本部:東京都港区 会長:櫻田厚)は協会会員社を対象とした外食産業市場動向調査平成27年11月度の集計結果をまとめました。 「外食産業市場動向調査」は新規店も含めた「全店データ」を業界全体及び業態別に集計し、前年同月比を算出しております。 <外食市場 11月の動向> 売上は5カ月ぶりに前年を下回る <全体概況> 11月は、数日の周期で天気が変わり、気温は高いが曇りや雨の日が多く、また土曜日が前年より1日少ない曜日回りであったことから...
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日本フードサービス協会、2013年の外食産業市場動向調査を発表
日本フードサービス協会会員社による 外食産業市場動向調査 平成25年 年間結果 (2013年1月〜12月合計) 回復傾向の中、年間売上は2年連続して前年を上回る <全体概況> ○2013年の全業態トータルの年間の全店売上は、景気回復傾向の中、店舗数増と客単価上昇から100.7%となり2年連続して前年を上回った。 ○業態別の売上は、「ファーストフード」と「パブ/居酒屋」の業態を除いて「ファミリーレストラン」(103.3%)、「ディナーレストラン」(102.1%)、「喫茶」(100.1%)、「その他」(105.2%)は2年連続して前年を上回った。中でも「ファミリーレストラン...
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キリン、ノンアルコールビール「キリン フリー」の味覚とパッケージをリニューアル発売
「キリン フリー」をリニューアル 〜ノンアルコール・ビールテイスト飲料市場No.1(※1)ブランド「キリン フリー」が 麦芽100%麦汁(※2)を使用し、さらに進化したうまさに!〜 *商品画像は、添付の関連資料を参照 キリンビール株式会社(社長 松沢幸一)は、2009年4月の発売以来、“アルコール0.00%”という新しい価値を持った商品として大変好評をいただいている「キリン フリー」の味覚とパッケージをリニューアルし、12月上旬製造品より順次切り替えます。近年拡大を続けるノンアルコール・ビールテイスト飲料市場で圧倒的な販売量を誇る「キリン フリー」のおいしさにさらに磨きをかけ...