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杜氏
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〜発酵のチカラを貴方に〜 『大関 米こうじ甘酒１２５mlカートカン』新発売 大関株式会社（社長：西川定良／兵庫県西宮市）は、「大関 米こうじ甘酒１２５mlカートカン」を新発売いたします。 今のように栄養ドリンクがない江戸時代から、一般庶民の貴重な栄養補給源だった甘酒。 近年では特に健康・美容志向の高い方にスムージーや料理など、見た目にも美味しくアレンジされ飲まれるなど、従来の飲み方から違う角度のムーブメントが起こっています。 このムーブメントの根幹は、日本酒と美肌に関する研究が進むにつれ、日本酒の原料である麹に含まれるコウジ酸に高い美容効果がある事が判明してきたからです。コウ...
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中野ＢＣ、大粒梅を約９カ月の長期熟成した梅酒「月向」を限定発売
農家指定で鮮度・熟度を追求、直径５ｃｍの大粒のみ使用 通常の１．５倍の完熟梅を約９カ月の長期熟成で芳醇な味わいに ワインのように繊細な"高級梅酒"「月向」限定発売 １０／１４（日）に発売記念の一般向け試飲会 開催 和歌山の酒造会社大手の中野ＢＣ（和歌山県海南市）は、当社が販売する中でも最上級の梅酒「月向（げっこう）」（税込３０００円／７２０ｍｌ）を６００本限定で、２０１２年１０月１４日（日）から当社ホームページと社内売店「長久庵」で販売します。 「月向」は、独自の栽培手法で良質なウメを生産する梅農家「月向農園」と当社が共同でつくる、ウメの実とその熟度、収穫から漬け込みま...
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菊正宗、吟醸酒シリーズや樽酒ネオカップ・香り冷酒など秋期商品を発売
菊正宗 吟醸酒の生もと（きもと）化で上撰以上のレギュラー酒すべてを生もと造りに 〜菊正宗 平成２４年秋期新発売商品〜 菊正宗酒造株式会社（本社 神戸市東灘区、社長 嘉納毅人）は、平成２４年秋期新発売商品として生もと（きもと＊）造りによる吟醸酒シリーズのほか、樽酒ネオカップ１８０ＭＬ、香り冷酒１．８Ｌパックを新発売します。また、上撰さけパック・本醸造７２０ＭＬのパッケージ変更を行います。 ＊「生もと」の正式表記は添付の関連資料を参照 １、嘉宝蔵 生もと吟醸シリーズ 新発売 飲み飽きしない理想の辛口酒をめざし、菊正宗がこだわり続ける「生もと造り（きもとづくり）」。 この度、...
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中野ＢＣ、糖分を３０％カットしたドライで辛口な「勢太郎セレクト 中野さんの梅酒」を発売
糖分３０％カット ドライで辛口な梅酒 ８／１発売 ３年熟成で梅本来の味わいを最大限抽出 酒造会社で梅酒約３０種類を販売する中野ＢＣ（和歌山県海南市）は、"ドライ梅酒"をキーワードに、糖分を３０パーセント（※１）抑えた「勢太郎セレクト 中野さんの梅酒」（税込１，４７０円）を、２０１１年８月１日（月）から販売します。 ※１ 当社比 通常、梅酒をあっさりとした甘さ控えめにする場合、糖分を抑えたり、アルコール度数の低い２０度程の酒類で梅を漬け込みます。しかしその場合、梅の成分が十分に抽出できず梅本来の味わいが低下します。 従って本商品は糖分を控えながら梅の成分を最大限に抽出す...