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リースリング
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メルシャン、ブドウ果実への受光がワインに花のような香りを与える成分であることを解明
ブドウ果実への受光が、ワインに花のような香りを与える成分 リナロールの生合成を高めることを発見 メルシャン株式会社(社長 横山清)は、キリン株式会社(社長 磯崎功典)のワイン技術研究所と共同で、ワインの重要な香り成分の一つであり、ブドウ果実中に含まれるリナロールは、その生合成には果実への受光が必須であることを明らかにしました。この研究成果は、8月5日(金)に公益社団法人日本農芸化学会の英文誌(Bioscience,Biotechnology,and Biochemistry)のオンライン版に掲載されました。 <研究の概要> ・リナロールは、花のような香りを呈し、ワインの品質に貢献する香り成分です。リナロールはブドウ果実中で...
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メルシャン、日本産スパークリングワイン「日本のあわ」シリーズをリニューアル発売
人気シリーズ「日本のあわ」をリニューアル〜産地と品種を分かりやすくラベルに記載〜 メルシャン株式会社(社長 横山清)は、日本産スパークリングワイン「日本のあわ」シリーズをリニューアルし、「日本のあわ 大森リースリング」「同 新鶴シャルドネ」「同 勝沼甲州」の3種を、5月24日(火)より全国で発売します。 昨年10月、国税庁より「果実酒等の製法品質基準」が告示され、表示ルールが明確化されました。 日本国内で製造された果実酒・甘味果実酒が国内製造ワインと定義され、その中で国産ブドウのみを原料とする日本国内で製造された果実酒のみが日本ワインと定義されました。 今回の告示に伴い...
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サントリーワイン、日本ワインの長期熟成商品「登美 レゼルヴスペシャル 2002」など発売
国産ぶどう100%ワイン“日本ワイン”の長期熟成商品 「登美 レゼルヴスペシャル 2002」 「登美 ノーブルドール 1990」新発売 ※商品画像は添付の関連資料を参照 サントリーワインインターナショナル(株)は、国産ぶどう100%ワイン“日本ワイン”の「登美の丘ワイナリー」シリーズより、フラッグシップブランド「登美」の長期熟成商品「サントリー登美の丘ワイナリー 登美 レゼルヴスペシャル 2002」「同 ノーブルドール 1990」を10月6日(火)から全国で数量限定新発売します。 「登美」は、登美の丘ワイナリーの自園産ぶどうの中から最良のぶどうを厳選してつくる、当社“日本ワ...
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サントリーワイン、貴腐ワイン「登美 ノーブルドール 2003」を数量限定発売
「登美の丘ワイナリー」で誕生した貴腐ワイン 「登美 ノーブルドール 2003」 数量限定新発売 *商品画像は添付の関連資料を参照 サントリーワインインターナショナル(株)は、貴腐ワイン「登美 ノーブルドール 2003」(750ml)を4月21日(火)から全国で数量限定新発売します。 貴腐ワインは、深みのある豊かな香りと甘美な味わいがワイン愛好家を魅了している、希少性の高いワインです。当社が販売している貴腐ワイン「登美 ノーブルドール」は、フランスで開催された「レ シタデル デュ ヴァン 2012」で「同 1992」が「日本ワイン特別賞」「金賞」をダブル受賞するなど、丁寧なワイ...
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ブラジル サルトン社のスパークリングワイン 「サルトン インテンソ ブリュット」新発売 ブラジルNo.1スパークリングワインメーカー日本上陸! *商品画像は添付の関連資料を参照 オエノングループの合同酒精株式会社(代表取締役社長:山口徹 本社:東京都中央区)は、サルトン社のスパークリングワイン「サルトン インテンソ ブリュット」を、5月20日(火)に全国で発売します。 ブラジルのワイナリー、サルトン社の「サルトン インテンソ ブリュット」は、広がりがある果実味と後味を引き締めるまろやかな酸の均衡がとれた、ブラジルを代表するスパークリングワインです。きめ細やかな泡、明るい黄色に...
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メルシャン、「日本の地ワイン 北のフィネス」を北日本エリアで発売
北日本エリア限定ワイン 「日本の地ワイン 北のフィネス」新ヴィンテージを発売 〜秋田県産リースリングと福島県産シャルドネをアサンブラージュ〜 *商品画像は添付の関連資料を参照 メルシャン株式会社(社長 横山清)は、日本産ブドウ100%で造る「日本の地ワイン」シリーズから、「日本の地ワイン 北のフィネス」(500ml)を、北日本エリア1道・6県(北海道、青森県、秋田県、岩手県、宮城県、山形県、福島県)にて、4月9日(水)より発売します。 ●「日本の地ワイン 北のフィネス」について ・「秋田県横手市大森地域リースリング」と「福島県会津美里町新鶴地域シャルドネ」をアサンブラージュ(...
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サントリーワインインターナショナル、豪州ワインブランド「マクウィリアムズ」4種を発売
「マクウィリアムズ」4種 新発売 ― オーストラリアの由緒あるワイナリーのブランドを取り扱い開始 ― *商品の参考画像は添付の関連資料を参照 サントリーワインインターナショナル(株)は、オーストラリアのワインブランド「マクウィリアムズ」4種を9月3日(火)から全国で新発売します。 オーストラリアの由緒あるワイナリー「マクウィリアムズ」は、1877年の創業以来、6世代にわたって家族経営を続けており、高品質なワインをつくるワイナリーとして高い評価を得ています。 今回は、オーストラリアの豊かな土壌で育まれたぶどうを使用した、セパージュワイン4種を新発売することで、ワイン市場のさらなる活性化を...
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メルシャン、ブドウ収穫の時間帯の違いがブドウ中の香り成分の前駆体濃度に影響など解明
〜「ASEV 日本ブドウ・ワイン学会 2012年大会」にて発表〜 ブドウ収穫の時間帯の違いが、ブドウ中の香り成分の前駆体濃度に影響を及ぼすことを解明 メルシャン株式会社(本社:東京、社長:鈴木 徹)は、ブドウを収穫する時間帯によりブドウ中の香り成分の前駆体の濃度が変動することを世界で初めて解明し、この研究成果「ブドウ収穫タイミングの違いが前駆体3MH(3mercaptohexan−1−ol precursors)濃度へ与える影響」を11月17日(土)に開催される「ASEV 日本ブドウ・ワイン学会 2012年大会」にて発表します。 ▼研究の背景 ワインの品質は「ブドウありき」...
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メルシャン、日本産ブドウ100%で造る「日本の地ワイン」シリーズをリニューアル発売
日本各地の栽培地域で育まれるブドウの個性ある味わいを表現したワイン 『日本の地ワイン』シリーズ リニューアル発売 〜日本産ブドウ100%から造る「日本ワイン」の認知・接点拡大を目指して〜 *商品画像は添付の関連資料を参照 メルシャン株式会社(本社:東京、社長:鈴木 徹)は、日本産ブドウ100%で造る『日本の地ワイン』シリーズ(全6種)のパッケージをリニューアルし、2012年3月頃より順次全国で発売します。 『日本の地ワイン』シリーズは、山梨県、長野県、秋田県、福島県の各栽培地域で育まれたブドウが持つ個性を生かしながら山梨県にあるワイナリー「シャトー・メルシャン」にて醸造し...
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サントリーワインインターナショナル、貴腐ワイン「登美 ノーブルドール」を数量限定で発売
「登美の丘ワイナリー」で誕生した貴腐ワイン 「登美 ノーブルドール」数量限定発売 ― 同時に「登美 ノーブルドール 4ヴィンテージセット」 20セット限定発売 ― *商品画像は添付の関連資料を参照 サントリーワインインターナショナル(株)は、貴腐ワイン「登美 ノーブルドール」(1992年/1997年/2002年)を12月6日(火)から全国で数量限定発売します。 また、「登美 ノーブルドール」の1987年、1992年、1997年、2002年ヴィンテージをセットにした「登美 ノーブルドール 4ヴィンテージセット」をサントリーオンラインショップ「イーリカー」( http://e-liquor.s...