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嚥下
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東北大、うっ血性心不全患者で摂食嚥下障害併存を予測することを科学的に実証
うっ血性心不全患者で摂食嚥下障害併存を予測する −認知機能と栄養状態検査で摂食嚥下障害の早期発見へ− 【研究概要】 東北大学大学院医学系研究科内部障害学分野の大学院生横田 純一（よこたじゅんいち）、小川 佳子（おがわ よしこ）元助教（現 帝京大学）、上月 正博（こうづき まさひろ）教授らのグループは、認知機能障害と低栄養状態が、入院時のうっ血性心不全急性増悪患者における摂食嚥下障害（注１）併存の予測因子であることを科学的に実証しました。 うっ血性心不全患者における摂食嚥下障害の併存は誤嚥性肺炎等の原因となり、在院日数の長期化、予後の悪化、医療費の増大など様々な問題を引き起こ...
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介護食市場に関する調査を実施（２０１６年） 〜高齢化を背景に、介護食市場は長期的に安定した成長を遂げる見通し〜 ■調査要綱 矢野経済研究所では、次の調査要綱にて国内の介護食市場の調査を実施した。 １．調査期間：２０１６年７月〜９月 ２．調査対象：給食サービス事業者、在宅配食サービス事業者、加工食品メーカー ３．調査方法：当社専門研究員による直接面談、電話等によるヒアリング、ならびに文献調査併用 ＜介護食とは＞ 本調査における介護食とは、主に要支援・要介護認定を受けた高齢者等の使用を想定した食品で、高齢者施設や病院で入所・入院者に提供される調理品（給食）、在宅配食サービスで...