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HACCP
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森永製菓、高崎森永が食品安全システム「FSSC２２０００」認証を取得
森永製菓の旗艦（フラグシップ）工場 高崎森永（株）が 食品安全システム「FSSC２２０００」認証を取得 森永製菓株式会社（東京都港区芝、代表取締役社長・新井 徹）は、１１月１７日、グループ生産会社でありフラグシップ工場と位置付ける高崎森永（株）（群馬県高崎市、代表取締役社長・池田 弘）において、食品安全システムに関する国際認証規格「FSSC２２０００」の認証を取得いたしました。 「FSSC２２０００」は、世界標準の食品安全マネジメントシステムのひとつで、国際規格ISO２２０００（HACCP＋ISOによるマネジメント）と、フードディフェンス及び前提条件を明確化したISO／TS２２００２−１を統合したもので、世界...
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モンテール、もちっとした生地が楽しめる和スイーツ「こづつみ餅・ショコラ」など２品を発売
アイス、ドーナツでも“もちっ“と食感が続々登場 もちっと生地と白あん入りクリームが一緒に楽しめる和スイーツを新発売 ショコラ、抹茶を２０１６年１月４日（月）より順次発売 洋生菓子を製造販売する株式会社モンテール（本社：東京都足立区、以下モンテール）は、もちっとした生地が楽しめる和スイーツ「こづつみ餅・ショコラ」を２０１６年１月４日（月）より、「こづつみ餅・京都宇治抹茶」を２月１日（月）よりスーパーやコンビニなどで発売いたします。 ※商品により販売エリアと販売期間が異なります。販売エリアでも取り扱いのない店舗がございます。 ■今、注目の“もちっ”と食感 『餅』をイメージした“...
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モンテール、和風スイーツ「こづつみ餅・カスタード／宇治抹茶」を発売
まん丸のフォルムでもっちりとろりの優しい食感 『和』と『洋』の素材が融合した和みスイーツを新発売 ２０１５年１１月１日（日）からカスタードと宇治抹茶を同日発売 洋生菓子を製造販売する株式会社モンテール（本社：東京都足立区、以下モンテール）は、２０１５年１１月１日（日）より日本の素材が楽しめる『餅』をイメージしたスイーツ「こづつみ餅・カスタード」と「こづつみ餅・宇治抹茶」をスーパーやコンビニなどで新発売いたします。 ※販売エリアでも取り扱いのない店舗がございます。 ■もっちりとした食感の和風スイーツ 『餅』をイメージしたもっちりとした食感の生地でなめらかなクリームを包んだ、和...
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モンテール、「パンプキン＆ホイップのシュークリーム」などハロウィン限定のスイーツを発売
シュークリームがハロウィン仕様に仮装！？ スイーツに合う北海道産のえびすかぼちゃを使った新商品 ２０１５年９月１８日よりハロウィン限定スイーツを順次発売 洋生菓子を製造販売する株式会社モンテール（本社：東京都足立区、以下モンテール）は、２０１５年９月１８日（金）より、かぼちゃを使ったハロウィン限定のスイーツ「パンプキン＆ホイップのシュークリーム」などを順次発売いたします。※商品により販売エリア、販売の開始時期と期間が異なります。販売エリアでも取り扱いのない店舗がございます。 ＜ホクホク甘いかぼちゃを使ったハロウィン限定スイーツ＞ ハロウィンを盛り上げるかぼちゃを使ったスイー...
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業務用厨房機器市場に関する調査結果 ２０１４ 〜省力・省エネ化、ランニングコスト低減、衛生管理レベル向上に期待〜 【調査要綱】 矢野経済研究所では、次の調査要綱にて国内の業務用厨房機器および洗剤市場の調査を実施した。 １．調査期間：２０１４年１０月〜１２月 ２．調査対象：業務用厨房機器メーカー、業務用厨房洗剤メーカー、業界団体等 ３．調査方法：当社専門研究員による直接面談、電話・e−mailによるヒアリング、ならびに文献調査併用 ＜業務用厨房機器市場とは＞ 本調査における業務用厨房機器市場とは業務用厨房機器と業務用厨房洗剤を対象とする。業務用厨房機器は、業務用加熱調理機器（...
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タマノイ酢、深みのある味わいの「恵方巻きすし酢３６０ml PET」を発売
年４回の節分に、恵方巻きを食べよう！ 『恵方巻きすし酢』新発売 タマノイ酢株式会社（本社：大阪府堺市 代表取締役 播野 勤）は、『恵方巻きすし酢３６０ml PET』を１２月１日に新発売します。 【開発背景】 節分に、その年の恵方を向いて丸かじりすると縁起がいいとされる「恵方巻き」。国民の認知率は９７％（２０１２年）と大多数です（※）。現在は、春の節分（立春の前日）を節分と呼んでいますが、そもそも節分とは季節の分かれ目のことを指します。そのため、立春、立夏、立秋、立冬の前日はすべて節分ということになります。最近では春の節分だけでなく、夏の節分や秋の節分にも恵方巻きが販売されるように...
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モンテール、瀬戸内レモンを使った夏にぴったりのスイーツ５品を期間限定販売
まろやかな酸味の『瀬戸内レモン』を夏スイーツにアレンジ チーズクリームと一緒に甘酸っぱさが楽しめるシュークリームなど 計５品を８月３１日（日）まで期間限定販売 株式会社モンテール（本社：東京都足立区、以下モンテール）は、２０１４年８月１日（金）から３１日（日）の期間限定で瀬戸内レモンを使った夏にぴったりのスイーツ「瀬戸内レモンとチーズのシュークリーム」など計５品を発売いたします。※商品により販売エリアが異なります。販売エリアでも取り扱いのない店舗がございます。 ＜まろやかな酸味が効いた爽やかなレモンのスイーツ＞ 瀬戸内レモンはまろやかな酸味が特長でスイーツとの相性もぴったりで...
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高品質かつ低価格を実現 米酢のニュースタンダード『タマノイ酢本寿（ほんことぶき）』発売！ タマノイ酢株式会社（本社：大阪府堺市 代表取締役社長 播野 勤）は、業務用の米酢『タマノイ酢本寿（ほんことぶき）』を７月１日に新発売します。 【製品コンセプト】 米酢は穀物酢や醸造酢に比べ値段が高めです。このたび、タマノイ酢では、そんな従来のイメージを覆す米酢を開発いたしました。７月１日に新発売する『タマノイ酢本寿』は、従来の米酢の販売価格と比べ、低価格でのご提案を致します。（※）国産米を使用し、HACCP対応工場で生産するなど、高品質も保証。『タマノイ酢本寿』というネーミングは、高品質な米...
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モンテール、爽やかなチーズクリームがつまったシュークリームなど６品を発売
人気旅行先の『北海道』をスイーツで楽しむ 爽やかなチーズクリームがつまったシュークリームなど６品を新発売 ２０１４年５月１日（木）から期間限定販売 株式会社モンテール（本社：東京都足立区、以下モンテール）は、２０１４年５月１日（木）から「北海道チーズのシュークリーム」など北海道の素材を使ったスイーツ６品を期間限定で発売いたします。 北海道は国内旅行の人気エリアの一つであり、スイーツ作りにぴったりのチーズや生クリーム、あずきは特産品として定評があります。その素材を活かして、気温が上がり始める季節にもぴったりの爽やかな味わいのスイーツを展開します。 ＊商品により販売エリアと期間...
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モンテール、芳醇な香りと風味のスイーツ「とろ生カステラ・紅茶」を期間限定発売
『紅茶のシャンパン』と言われるダージリン 芳醇な香りと風味を存分に楽しめる新感覚のカステラスイーツ ２０１４年１月６日（月）から期間限定販売 株式会社モンテール（本社：東京都足立区、以下モンテール）は、２０１４年１月６日（月）からダージリンの風味や香りが楽しめるスイーツ「とろ生カステラ・紅茶」を期間限定で発売いたします。 ※販売エリアでも取り扱いのない店舗がございます。 「とろ生カステラ・紅茶」 ＊参考画像・商品画像は添付の関連資料「参考画像」「商品画像１」」を参照 販売期間 ：２０１４年１月６日（月）〜２月２８日（金） 希望小売価格 ：３９９円（税込）販売エリア：...
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モンテール、アメリカンスイーツ第１弾「パンケーキ・メープル」など２品種を発売
専門店の味わいが自宅でも楽しめる アメリカンスイーツ第１弾 「パンケーキ・メープル」、「ブラウニー＆クリーム」を新発売 ２０１３年１月７日（月）よりスーパーを中心に販売 株式会社モンテール（本社：東京都足立区、以下モンテール）は、アメリカで定番のスイーツをシリーズ展開いたします。その第１弾として「パンケーキ・メープル」と「ブラウニー＆クリーム」を２０１３年１月７日（月）からスーパーを中心に販売いたします。 ※販売エリアでも取り扱いのない店舗がございます。 「パンケーキ・メープル」は３枚のパンケーキに高さ３．５センチほどある山盛りのホイップクリームをのせた専門店のパンケーキを...
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モンテール、お正月飾りの鏡餅に見立てたカップスイーツ「お正月ケーキ」を発売
飾らないお正月飾り ほっこりなごむ鏡餅風「お正月ケーキ」新発売 ２０１３年１月４日（金）までの期間限定販売 株式会社モンテール（本社：東京都足立区、以下モンテール）は、お正月飾りの『鏡餅』に見立てたカップスイーツ「お正月ケーキ」を２０１２年１２月２５日（火）から２０１３年１月４日（金）までの期間、限定発売いたします。※販売エリアでも取り扱いのない店舗がございます。 ＊商品画像は添付の関連資料を参照 ●「お正月ケーキ」 販売期間：２０１２年１２月２５日（火）〜２０１３年１月４日（金） メーカー希望小売価格：２３１円（税込） 販売エリア：近畿、中国、四国を除く全国 ミルクムー...