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メークイン
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毒のないジャガイモ −さらに萌芽を制御できる可能性の発見− <要旨> 理化学研究所(理研)環境資源科学研究センター統合メタボロミクス研究グループの梅基直行上級研究員、斉藤和季グループディレクター、大阪大学大学院の村中俊哉教授、神戸大学大学院の水谷正治准教授らの共同研究グループは、ジャガイモに含まれる有毒物質であるソラニンなどの「ステロイドグリコアルカロイド(SGA)[1]」の生合成に関わる遺伝子「PGA1」と「PGA2」を同定し、これらの遺伝子発現を抑制するとSGAを作らなくなるとともに、ジャガイモの萌芽を制御できる可能性を発見しました。 ジャガイモは塊茎[2](かいけい)の緑化した皮の周...
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セブン−イレブン、「みしまコロッケ」と「三方原男爵の牛肉コロッケ」を静岡市以西の店舗で発売
静岡県産じゃがいもを使用した揚げ物惣菜 『みしまコロッケ』『三方原男爵の牛肉コロッケ』を発売! 〜10月29日(水)より、静岡県・神奈川県一部のセブン‐イレブンで限定発売〜 セブン−イレブン・ジャパンは、10月29日(水)より、静岡県内のセブン−イレブン(9月末現在621店舗)にて、三島市でおなじみの「三島馬鈴薯(メークイン)」を使用した『みしまコロッケ』98円(税込105円)と、浜松市の三方原台地を中心に生産されている「三方原馬鈴薯(男爵いも)」を使用した『三方原男爵の牛肉コロッケ』98円(税込105円)を発売いたします。 『みしまコロッケ』は静岡市以東の約340店舗と神...