東洋水産、ウェザーマップと共同で全国の今年の冷し中華の始め時「冷し中華前線」を発表

麺のプロ・東洋水産と天気のプロ・ウェザーマップが共同開発
“冷し中華前線“を今年も発表！
〜２０１６年の冷し中華前線は昨年末に発生した「スーパーエルニーニョ」の影響で昨年より４日早く本州到達〜


　東洋水産株式会社（本社：東京港区、社長：今村将也）は昨年に引き続き、気象会社である株式会社ウェザーマップ（本社：東京港区、代表取締役：森田正光）と共同で、全国の今年の冷し中華の始め時を「冷し中華前線」として発表いたします。
　これは、従来真夏に食べるイメージのあった冷し中華ですが、本来の「食べ始め時」はいつ頃なのかということを消費者の皆さまにお伝えできればという考えから生まれたものです。

　＊図・表資料は添付の関連資料を参照


■冷し中華前線、昨年よりも勢いを増して一気に北上？
　今年の「冷し中華前線」の形状は昨年と似ていますが、冷し中華の食べ始めとなる前線到達の時期に違いが見られます。まず昨年は鹿児島の食べ始め時期が４月１日だったのに比べ、今年は４月７日と予測しており、少し遅くなっています。また、本州への前線到達はそれに対して早くなっており、２０１５年は４月１９日の東京を皮切りにしていましたが、２０１６年は名古屋へ４月１５日に上陸、その後東京（４月１９日）・大阪（４月２４日）・広島（４月２５日）・新潟（５月８日）・仙台（５月２０日）・青森（５月２９日）と移り変わっていく模様です。本州以外の地方では、九州・福岡に４月２３日、北海道・札幌へは６月２日にそれぞれ前線が到達すると予報されています。

　ウェザーマップ所属の気象予報士である久保井朝美によると、「昨年からの暖冬の流れを汲んでこの春も全国的に高温を維持すると予想されるため、冷し中華前線は昨年に比べると、スタートが１週間程度早くなるところもあり、西日本から東日本の太平洋側ではゴールデンウィークに入る前頃には冷し中華の食べ頃を迎える見込みです。夏は、特に西日本は暑くてムシムシした気候になりそうですので、サッパリした冷し中華がより美味しく感じられそうです。」とのことで、一般的には真夏に食べるイメージが強い冷し中華ですが、５月の連休前からご家庭でお楽しみいただくことをオススメしています。


■「冷し中華前線」とは
　１日の最高気温が２５℃以上の一般的に「夏日」と言われる日より前から、冷し中華が売れ始めることに着目。
　気象状況と冷し中華商品の売れ行きの相関関係について、東洋水産とウェザーマップにて分析・議論を重ねました。消費の観点から主要都市における冷し中華商品の購買動向と、気象の観点から気温や相対湿度、風速データなどの相関性を分析した結果、１日の最高気温が７日平均で２０℃を超えてくるタイミングを“冷し中華の始め時”として設定したものです。


■気象予報士　久保井朝美による「冷し中華前線」解説
＜解説＞今年の「冷し中華　はじめました」はゴールデンウィーク前から？
　ムシムシした気候の影響でサッパリ冷し中華がおススメ

　暖冬に続いてこの春も全国的に高温を維持するのは、ほぼ間違いありません！このため、冷し中華前線は昨年に比べると、スタートが１週間程度早くなるところもあり、途中で中休みはあるものの、西日本から東日本の太平洋側ではゴールデンウィークに入る前には『冷し中華　はじめました』ラッシュになりそうです。
　夏には、エルニーニョ現象が終息し、北日本から西日本にかけては、暖かく湿った空気に覆われるので、気温は平年並みか高くなる見込みです。特に西日本は暑くてムシムシした夏になりそうですので、サッパリした冷し中華がより美味しく感じられそうです。
　もちもちした麺は様々な食材と相性が良いので、私は色んなトッピングをして自分オリジナルの冷し中華を楽しんでいます。具材に野菜をたっぷりのせれば、１品で手軽に野菜不足を補えるヘルシーさが嬉しいです。
　私のお気に入りは、「エビとアボカドの冷し中華」。美味しいし、見た目にもオシャレなので、おもてなし料理にもなりますよ。おしゃれに彩って、冷し中華女子会をしたいです♪


　＊参考資料は添付の関連資料を参照