タカナシ乳業、ピュアフィルター製法採用の「タカナシ釧路・根室低脂肪牛乳」を発売

産地限定生乳、こだわりの製法で実現したおいしい低脂肪牛乳
「タカナシ釧路・根室低脂肪牛乳」
『ピュアフィルター製法（※１）』を採用
（日本で初めてタカナシ乳業が導入しました）
２０１３年１月２８日（月）　新発売

　※商品画像は添付の関連資料を参照


　タカナシ乳業株式会社（本社：神奈川県社長：高梨信芳（＊）は２０１３年１月２８日（月）より、『ピュアフィルター製法』を採用した産地限定の低脂肪牛乳「タカナシ釧路・根室低脂肪牛乳」を新発売します。ピュアフィルター製法は、日本で初めてタカナシ乳業が導入いたしました。

　＊社長名の正式表記は、添付の関連資料を参照


　「タカナシ釧路・根室低脂肪牛乳」は、北海道の釧路・根室地区産生乳のみを１００％使用し、『ピュアフィルター製法（※１）』により『９９℃・１５秒間殺菌』を実現しました。さわやかな飲み口のすっきりとした後味と、やさしい甘みの乳のコクとを併せ持つおいしい低脂肪牛乳です。

　ピュアフィルター製法とは、生乳を０．８μmのピュアフィルターでろ過し、除菌することにより、一般的な超高温殺菌（１２０〜１５０℃・１〜３秒間殺菌）よりも低い温度での殺菌が可能になる製法です。牛乳の風味に関わる殺菌工程の温度を下げることで生乳へ与えるダメージを軽減し、生乳本来のおいしさを味わっていただけます。
　また、光を遮る“遮光パッケージ”を採用し、おいしさをしっかりと守ります。

　『産地』『製法』『容器』にこだわり、カロリーを抑えつつもおいしさを実現した低脂肪牛乳をタカナシ乳業がお届けします。


（※１）ピュアフィルター製法
　生乳を脂肪分の少ない部分と多い部分に分離し、脂肪分の少ない部分はピュアフィルターを通してろ過（除菌）、脂肪分の多い部分はUHT殺菌（超高温殺菌）し、その後両方を合わせ、最後に９９℃・１５秒間殺菌する製法。


【商品特長】

（１）「ピュアフィルター製法」を採用
　生乳をていねいにろ過（除菌）する『ピュアフィルター』製法を採用し、一般的な超高温殺菌（当社では１３０℃・２秒間）よりも低い温度での殺菌を実現しました。

（２）９９℃・１５秒間殺菌
　ピュアフィルターを通した後の殺菌方法は９９℃・１５秒間。さわやかな飲み口のすっきりとした後
味と、やさしい甘みと乳のコクを併せ持つおいしい低脂肪牛乳です。

（３）北海道釧路・根室地区産生乳のみ限定使用
　北海道の「釧路・根室地区」に限定し、雄大な自然と恵まれた環境の中で育まれた生乳のみを１００％使用しています。

（４）光からおいしさを守る遮光パッケージ
　光を遮る“遮光パッケージ”を採用し、おいしさをしっかりと守ります。


【商品概要】
　種類別名称　　　低脂肪牛乳
　無脂肪固形分　　８．３％以上
　乳脂肪分　　　　　１．５％
　原材料名生乳　　１００％
　殺菌温度　　　　　９９℃・１５秒間
　内容量　　　　　　１０００ml
　保存方法　　　　　要冷蔵（１０℃以下保存）
　栄養成分（１００ml当たり）
　　　　　　　　　　　　エネルギー４５kcal、たんぱく質３．３g、脂質１．５g、
　　　　　　　　　　　　炭水化物４．６g、ナトリウム４０mg、カルシウム１０１mg
　発売日　　　　　　　２０１３年１月２８日（月）より
　希望小売価格　　２４０円（税込）
　発売地域　　　　　全国（一部地域を除く）


＜商品に関するお問い合わせ先＞
　お客様相談室：０１２０−３６９−０５９
　ホームページアドレス：http://www.takanashi-milk.co.jp