京王プラザホテル多摩、「料理長と若手調理人　限定！秋の創作メニュー対決」を提供

料理長と若手調理人
限定！秋の創作メニュー対決
２０１１年９月１２日（月）〜１０月３１日（月）
４階／中国料理＜南園＞


　京王プラザホテル多摩（東京：多摩市、総支配人：中島一成）は、９月１２日（月）から１０月３１日（月）まで４階／中国料理＜南園＞において、「料理長と若手調理人　限定！秋の創作メニュー対決」と題し、料理長と若手調理人が、食欲の秋にお召し上がりいただきたい麺飯料理をオリジナルで制作し、ご提供するフェアを開催いたします。すべてのメニューを点心またはデザートを付けたお得なセットでご用意しますので、ランチにもディナーにも気軽にお楽しみいただけます。

【　料理長と若手調理人　限定！秋の創作メニュー対決　】
　期　間：２０１１年９月１２日（月）〜１０月３１日（月）
　場　所：４階／中国料理＜南園＞
　時　間：１１：３０ａ．ｍ．〜３：００ｐ．ｍ．（日・祝〜４：００ｐ．ｍ．）
　　　　　　　５：００ｐ．ｍ．〜９：００ｐ．ｍ．
　　　　　※ラストオーダーは閉店時間の３０分前となります。
　◎全品点心またはデザート付

　※料理画像は添付の関連資料を参照


■料理長　山岸　等

○「石焼鰻ひつまぶし丼」
　１，８００円＊サービス料・税金込（本体価格１，５５９円）
　食欲をそそる鰻と甘辛いタレをチャーハンにし、石焼に入れ、２通りの味が楽しめる逸品に仕上げました。そのまま召し上がっていただくことはもちろんのこと、熱々の石焼で出来たおこげもお楽しみいただけます。最後は、中華の一番出汁「上湯（ショントン）」をかけて胡麻や茗荷、焼き海苔をお好みでトッピングに加え、さっぱりとお召し上がりいただくのがお薦めです。

■若手調理人

○「干し海老と豚肉のピリ辛あえそば」　担当：角田龍介
　１，６００円＊サービス料・税金込（本体価格１，３８６円）
　自家製の甜麺醤でコクを出し、干し海老の風味とからめ、ピリ辛に仕上げた逸品となります。自家製甜麺醤は弱火で４０　分以上かけて練り上げた＜南園＞特製の醤（ジャン）です。

○「酸辣湯麺」（写真下）　担当：上野信夫
　１，６００円＊サービス料・税金込（本体価格１，３８６円）

　＜南園＞の隠しメニューとして人気のあった酸辣湯麺を、今回皆様に味わっていただけるよう、胡椒をきかせたアレンジを加えご提供いたします。
　ラー油とお酢のとろみのあるあんと混ぜてお召し上がり下さい。
　その他９月限定で「牛肉入り上海焼きそば」１，６００円＊サービス料・税金込（本体価格１，３８６円）もご用意しております。

　お問合せ／０４２−３７４−５９３２　レストラン・宴会予約直通（９：００ａ．ｍ．−８：００ｐ．ｍ．）