マルコメ、業務用鍋たれ「もつ鍋のたれ　焦がしにんにく風味」を発売

２０１１年秋冬　業務用新商品

メニューのバリエーション拡大にも貢献
『もつ鍋のたれ　焦がしにんにく風味』

８月下旬より新発売


　マルコメ株式会社（本社所在地：長野市安茂里８８３、代表取締役社長：青木時男）では、業務用鍋たれの新商品として、『もつ鍋のたれ　焦がしにんにく風味』（１，２００ｇ、ＰＥＴボトル／オープン価格）を、８月下旬より新発売します。
　『もつ鍋のたれ　焦がしにんにく風味』は、醤油ベースにコクのある豆味噌を加えることにより、すっきりした中に濃厚さを実現、さらに炙り味噌オイルやローストガーリックを加えて香ばしい味に仕上げました。
　マルコメは、居酒屋などの料飲店において、もつ鍋がしゃぶしゃぶ、ちゃんこに並ぶ人気の鍋で、味付けも醤油、味噌などオーソドックスなものが好まれる傾向にあることを踏まえ、醤油ベースなのに濃厚でコクのあるマルコメならではのもつ鍋のたれを開発しました。
　また、『もつ鍋のたれ　焦がしにんにく風味』は"すっきりなのに濃厚で香ばしい"汎用性のある味で、もつ鍋のみならず、さまざまな料理に使うことができ、メニューのバリエーション拡大にも貢献します。

　この他、魚介のだしをふんだんに使用し、辛みと旨みをバランス良く配合した本格派の『韓国味噌チゲのたれ』（１，１００ｇ、ソフトボトル／オープン価格）、信州赤系粒味噌を使用し、香辛料と香味野菜をバランスよく配合して飽きのこない味に仕上げた『味噌ちゃんこ鍋のたれ』（１，２００ｇ、ソフトボトル／オープン価格）、信州淡色系味噌、京風白味噌と麦味噌を合わせた濃厚でまろやかな味で、鉄板焼きの味付けなどにも使える『濃厚コクもつ鍋のたれ』（１，２００ｇ、広口ソフトボトル／オープン価格）を発売、『もつ鍋のたれ　焦がしにんにく風味』とともに秋冬シーズンの業務用商品として展開します。

　マルコメはこれらの業務用４商品で、居酒屋やレストランなどにおいて新規顧客取り込みのポイントとなるオリジナルメニューの開発やバリエーション拡大に寄与すべく、オーソドックスな鍋料理に加え、同商品を使用した幅広いレパートリーの提案を行ってまいります。


　※商品画像は添付の関連資料を参照


＜２０１１年秋冬　業務用新商品概要＞
　※添付の関連資料を参照