モスフードサービス、新メニュー「北海道コロッケフォカッチャ　きのこのクリームシチュー仕立て（マスタード風味）」を販売

【北海道コロッケフォカッチャ　きのこのクリームシチュー仕立て（マスタード風味）】

モスの人気商品「フォカッチャ」シリーズが４年ぶりに復活！

「北海道コロッケフォカッチャ　きのこのクリームシチュー仕立て（マスタード風味）」

〜１１月１６日（火）から全国のモスバーガー店舗で新発売〜


　モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービス（代表取締役社長：櫻田　厚、本社：東京都品川区）では、２０１０年１１月１６日（火）〜２０１０年１２月中旬まで、全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）にて、「北海道コロッケフォカッチャ　きのこのクリームシチュー仕立て（マスタード風味）」（３２０円）を、期間・数量限定で新発売します。

　当チェーンでは、今年の２月に、３年ぶりに「モスライスバーガー鶏つくね」を、６月に、３年ぶりに“ナン”を使ったシリーズを復活させるなど、モスオリジナル商品の拡充を図っています。「フォカッチャ」シリーズは、２０００年から２００７年まで、毎年冬期の季節商品として販売していた商品です。以前は、１枚のフォカッチャで具材を包んでいましたが、今回は、食べやすいよう２枚のフォカッチャで挟み込む形にリニューアルし、冬の季節感をイメージした白を基調とした新商品に仕上げました。


●「北海道コロッケフォカッチャ　きのこのクリームシチュー仕立て（マスタード風味）」（３２０円）

　冬に人気の高いクリームシチューをモスオリジナルのソースに仕立て、北海道池田町産のジャガイモ“ホッカイコガネ”を使用したコロッケ、シャキシャキとした千切りのキャベツの上にたっぷりとかけ、　もっちりとしたフォカッチャで挟みました。フォカッチャ、コロッケ、ソースそれぞれにこだわりを持った、モスならではの新商品です。

【フォカッチャ】
　小麦にオリーブオイルなどを加え、発酵させたパンです。店舗で軽くトーストすることで、もっちりとしつつも歯切れのよい食感を生み出します。風味や艶を出すため、表面にはオリーブオイルを塗りました。

【コロッケ】
　農薬や化学肥料に、極力頼らずに丹精込めて育てられた北海道池田町産のジャガイモ“ホッカイコガネ”を使用しました。サクッとした衣で揚げ、しっとりと滑らかな食感とジャガイモそのものの甘みが特徴です。

【ソース】
　たまねぎ、エリンギ、マッシュルームを炒め、ベシャメルソース、牛乳、生クリーム、バターや、アクセントに辛味の少ない粗挽きマスタードを加えて煮込みました。きのこの旨みやたまねぎの甘み、生クリームやバターのコクが特徴的なミルキーでクリーミーなソースです。

　モスフードサービスでは、「おいしさ、安全、健康」にこだわった商品を「真心と笑顔のサービス」とともに提供することに一貫して取り組んでいます。今後もオリジナリティ溢れる商品の開発を継続的に進め、「食を通じて人に幸せをお届けすること」を実践していきます。


＜新商品概要＞

　■商品名：「北海道コロッケフォカッチャ　きのこのクリームシチュー仕立て（マスタード風味）」

　■価格：３２０円

　■販売期間：２０１０年１１月１６日（火）〜２０１０年１２月中旬　※期間・数量限定

　■販売店舗：全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）


※　製品画像は、関連資料参照