キユーピー、国産カタクチイワシの「アヲハタ　アンチョビーフィレー」を販売再開

＜こだわりのロングセラー商品が復活＞
国産カタクチイワシのうま味と風味が楽しめる
「アヲハタ　アンチョビーフィレー」の販売を再開
８月１６日（火）から全国に出荷


　キユーピーは、国産カタクチイワシのうま味と風味が楽しめる「アヲハタ　アンチョビーフィレー」の販売を再開します。

　１９６５年に販売を開始した「アヲハタ　アンチョビーフィレー」は、厳選された良質な国産カタクチイワシだけを使用したアンチョビーで、独特のうま味・風味を味わえるロングセラー商品です。キユーピーのグループ会社である光和デリカ株式会社で、長年培ってきた加工技術により製造されています。ところが、カタクチイワシの漁獲量の減少に伴い、自社規格に合う原料の確保が困難になったことから、２０１５年８月に販売を終了しました。本年になり、安定的に原料を確保できる見通しがついたことから、販売を再開することになりました。
アンチョビーフィレー

　アンチョビーとは、イワシを塩蔵して熟成させた加工食品です。原料となるイワシを塩漬けにし、１年以上かけてじっくりと熟成させることで、独特のうま味・風味を引き出します。原料はイワシ・油・塩と非常にシンプルで、原料の品質の高さが商品のおいしさに直結します。
　「アヲハタ　アンチョビーフィレー」は、１３cm以上の厳選された大型の国産カタクチイワシを使用しています。塩蔵の工程を経て熟成したイワシは、熟練作業者の丁寧な手作業により、身を崩さないように１匹ずつスポンジで皮を取り除かれ、中骨や小骨をピンセットで取り除かれます。また、素材本来のおいしさを引き立てるため、まろやかな味わいが特徴の綿実油を使用しています。

　「アヲハタ　アンチョビーフィレー」は、パスタやピザ、おつまみなどに少量を加えるだけで料理のアクセントになり、ぐっと味わい深くなります。キユーピーは今後も、独自の原料や技術を生かした商品により、豊かな食卓に貢献していきます。

　商品の概要は以下の通りです。

　※商品画像は添付の関連資料を参照

１．商品名・内容量・価格・賞味期間：
　ブランド：アヲハタ
　商品名：アンチョビーフィレー
　内容量：４５g
　参考小売価格：税抜：３７５円　税込：４０５円
　賞味期間：１８ヵ月

２．出荷日：
　２０１６年８月１６日（火）から全国に出荷

３．商品特徴：
　・１３cm以上の厳選された大型の国産カタクチイワシを使用しています。
　・イワシの身を崩さないように１匹ずつスポンジで皮を取り除き、中骨や小骨をピンセットで取り除くなど、熟練作業者の丁寧な手作業により作られています。
　・素材本来のおいしさを引き立てるため、まろやかな味わいが特徴の綿実油を使用しています。
　・パスタやピザのトッピング、カナッペなどに少量加えるだけで、独特の風味・うま味・塩味が加わり、いつものメニューがぐっと味わい深く仕上がります。

４．販売目標：
　２億円（小売ベース／年間換算）

　※参考画像は添付の関連資料を参照