にんべん、“NIHONBASHI”ブランドから本枯鰹節つゆシリーズ「つゆの素特撰」など発売

にんべん新商品のご案内
“NIHONBASHI”ブランド
「本枯鰹節つゆシリーズ　６品」を９月１日（木）に新発売


　株式会社にんべん（東京都中央区、代表取締役社長：高津克幸（◇））は、９月１日より“NIHONBASHI”ブランド本枯鰹節つゆシリーズ「つゆの素・白だし・そうめんつゆ・そばつゆ特撰」「だし入りぽん酢」「すき焼きわりした」の調味料６品を全国で発売します。本枯鰹節と下総醤油等、原材料にこだわった新しい“NIHONBASHI”ブランドをご賞味いただきます。

　◇社長名の正式表記は添付の関連資料を参照


■“NIHONBASHI”ブランド〜本枯鰹節つゆシリーズ〜

　※画像入り商品特徴は添付の関連資料を参照


１．つゆの素特撰
　本枯鰹節と濃口醤油を使用し、濃いだしをひくことで、すっきりとしながら旨味の濃い江戸から続く東京らしい味わいに仕上げました。

２．白だし特撰
　本枯鰹節、鯖節、宗田鰹節と有機丸大豆白醤油を使用し、淡色で上品な風味に仕上げました。

３．そうめんつゆ特撰
　本枯鰹節、鯖節と濃口醤油を使用し、濃いだしをひくことで、すっきりとしながら旨味の濃いそうめんに合う味わいに仕上げました。

４．そばつゆ特撰
　本枯鰹節、宗田鰹節と濃口醤油を使用し、濃いだしをひくことで、すっきりとしながら旨味の濃いそばに合う味わいに仕上げました。

５．だし入りぽん酢
　橙・柚子果汁と本枯鰹節を使用し、料理に合わせやすいよう果汁感のあるマイルドな味わいに仕上げました。

６．すき焼きわりした
　下総醤油を贅沢に使用し、本枯鰹節だしと組み合せ、すっきりとしながら旨味の濃い専門店のような本格的な味わいに仕上げました。


【NIHONBASHI　ブランドについて】
　NIHONBASHIブランド商品は、つゆの味は「江戸」をキーワードに濃口醤油を使用し、関東風の味わいにしました。つゆの素特撰の原料におきましても「国産丸大豆醤油」から千葉県産の特選醤油「下総醤油」に変更。
　かつお節だしについては、本枯鰹節、宗田鰹節を使用しておりますが、従来品より本枯鰹節を２０％増量することにより、だし感が強く上品な風味に仕上げました。
　また、「NIHONBASHI」ブランドマークは歴史と伝統の象徴でありながら、グローバルな視点と新しい感性を表現しております。にんべんでは最高峰の商品として位置づけされます。

　※商品仕様は添付の関連資料を参照


◆株式会社にんべん
　１６９９年（元禄１２年）創業　東京日本橋の鰹節専門店です。
　本枯鰹節から時代に合った食提案を発信していきます。
　かつお節や各種加工食品を製造・販売しております。