JAL、３月から機内食「空の上のレストラン」の春メニューを提供

JAL機内食「空の上のレストラン」こだわりの春メニュー登場
〜JALコーポレートシェフの内山シェフ監修によるスペシャルメニューをシカゴ・ロサンゼルス線に拡大〜


　JALは、２０１３年１月より欧米線、豪州線、東南アジア線で「空の上のレストラン」をコンセプトに、「スカイオーベルジュ　BEDD（ベッド）　by　JAL」という、従来の機内食の枠を超えた、最上級の機内食をお届けし、ご好評をいただいています。２０１５年３月１日から新たなこだわりの春メニューをご提供します。

　現在、ニューヨーク発便で人気の、JALコーポレートシェフ（※１）内山直樹シェフが監修した極上の機内食を、３月１日より、シカゴ、ロサンゼルス発便のファーストクラス・ビジネスクラスでもご提供します。アメリカを中心に一流レストランやホテルの料理長を歴任した内山シェフが創り出す極上のお食事をお楽しみいただけます。
　※１JALコーポレートシェフ：JALグループでは、一貫した品質管理と商品開発を行う“コーポレートシェフ体制”を構築しています。
　　JALコーポレートシェフは、機内食のメニューにかかわるプランニング、レシピ作成、および海外ケータラーシェフに対して調理指導などを行っています。

　日本各地の銘酒の中から厳選した日本酒を、今年もJALの機内にてお楽しみいただけます。また、日本発深夜便のビジネスクラスにおいて、お目覚め前のスペシャルドリンクとして北欧で人気ナンバーワンのスムージー「froosh（フルーシュ）」をご提供します。

　「空の上のレストラン」では、今後とも最高のお食事とともに、JALの機内でしか体験できない新鮮な驚きと感動をお客さまにお届けできるよう、常にチャレンジを続けてまいります。

　＊参考画像は添付の関連資料「参考画像１」を参照


〇ファーストクラス・ビジネスクラス
　・JALコーポレートシェフである、内山シェフ監修メニューをシカゴ、ロサンゼルス発便に拡大

　２０１４年９月からニューヨーク発便に導入し、好評をいただいている、内山シェフ監修
　　メニューをシカゴ発、ロサンゼルス発便に拡大します。長年アメリカで培った現地の食材の知識や調理技術をベースに「素材とソース」にこだわった内山シェフのスペシャルメニューです。

　●対象路線：
　　≪ファーストクラス・ビジネスクラス≫
　　シカゴ／ニューヨーク／ロサンゼルス発日本行き

　　　＊参考画像は添付の関連資料「参考画像２」を参照

　　「USプライムビーフフィレ肉のステーキ黒トリュフのソース」（ファーストクラス）「チリアンシーバスのソテーとリコッタチーズのニョッキ　グリーンピースソース」（ビジネスクラス）

　・北欧人気ナンバーワンのスムージー「froosh（フルーシュ）」をビジネスクラスにてご提供。
　　　砂糖、保存料、添加物、人工着色料不使用で、素材そのものの味を濃縮した、スムージーをお目覚めの際のスペシャルドリンクとしてご提供します。ベリー類のビタミンCがたっぷり含まれ、美容と健康に配慮されており、甘さも控えめですっきりとした飲み口の逸品です。

　●対象路線：
　　≪ビジネスクラス≫
　　羽田発サンフランシスコ（００２便）、ホノルル（０８０便）、シンガポール（０３５便）、
　　ホーチミンシティ（０７９便）、バンコク（０３３便）、サンフランシスコ発羽田（００１便）、
　　ホーチミンシティ発羽田（０７０便）

　＊参考画像は添付の関連資料「参考画像３」を参照

　　「froosh」ブルーベリー＆ラズベリー（ビジネスクラス）

　＊参考資料は添付の関連資料を参照