エスビー食品、上質で濃厚な味わいの「濃いシチュー　チーズ」など発売

発売４シーズン目を迎え、更なるシリーズ強化を図ります！
〜素材の濃さにこだわった上質で濃厚な味わいのシチュー〜
「濃いシチュー　クリーム」
「濃いシチュー　ビーフ」リフレッシュ
「濃いシチュー　チーズ」新発売

　◇商品画像は添付の関連資料を参照


　エスビー食品（株）（本社：東京日本橋、社長：山崎雅也）は、素材のもつ濃厚な味わいに特化したシチューシリーズ「濃いシチュー　クリーム」「濃いシチュー　ビーフ」をリフレッシュし、新たに同シリーズより「濃いシチュー　チーズ」を新発売し、発売４シーズン目を迎え、シリーズ強化策を通じてシチュー市場を盛り上げていきます。


＜商品の概要＞
　・販売エリア：全国
　・店頭化予定日：２０１４年８月４日
　・商品仕様：

　　品名：濃いシチュー　クリーム
　　JANコード：４９０１００２　１３８９４３
　　内容量：１６８g
　　荷姿：１０×６
　　希望小売価格（税別）：２４０円

　　品名：濃いシチュー　ビーフ
　　JANコード：４９０１００２　１３８９５０
　　内容量：１６８g
　　荷姿：１０×６
　　希望小売価格（税別）：２４０円

　　品名：濃いシチュー　チーズ
　　JANコード：４９０１００２　１３８９６７
　　内容量：１６８g
　　荷姿：１０×６
　　希望小売価格（税別）：２４０円


＜商品の特徴＞
■ソースの味わいの決め手となる素材の濃さにこだわった、上質で濃厚な味わいのシチューです。

＜シリーズ共通＞
　・真空濃密製法（特許出願中）でおいしさを凝縮。
　　加熱工程で真空脱気による減圧状態を製造機内に作りだし、風味を保ったまま素材の旨みを濃縮する製法を採用。素材の上質で濃厚な味わいに磨きをかけました。
　・トレーフタに賞味期限を表示します。
　　外装箱に表示している賞味期限ですが、１／２箱分を調理する事も想定される中で、箱の中の容器（トレー）を保管されるお客様が賞味期限を確認できるように、トレーフタへの賞味期限表示を実施し、お客様満足度の向上を図ります。
　　※既存ルウ製品へのトレーフタへの賞味期限表示は、順次実施していく予定です。

　◇参考画像は添付の関連資料を参照


「濃いシチュー　クリーム」
　現行の２種類のブイヨン（フォン・ブラン（※）、野菜ブイヨン）の旨みをベースに、乳脂肪分の高い（４５％乳脂肪分）北海道産純生クリームを使用、濃厚なクリーム・ミルク感に磨きをかけました。
　※仔牛・成牛・鶏の骨と肉を香味野菜と一緒に煮だした白色系のブイヨンのこと

「濃いシチュー　ビーフ」
　現行のジュ・ド・ブフ（※）、ローストオニオンの深みに、新たに国産の牛肉・野菜原料を使用し、長時間熟成させたデミグラスソースを使用し、濃厚でコク深いデミグラス感に磨きをかけました。
　※肉を焼きあげて香味野菜と一緒に煮出したブイヨンのこと

「濃いシチュー　チーズ」（新製品）
　北海道十勝産パルメザンチーズ（２５％）とゴーダチーズ（７５％）の黄金比で、チーズの濃厚なコクと旨みを表現しました。鶏ガラブイヨンとミルポワ（オニオン、人参、セロリ等）を使う事で、チーズの深いコクを一層引き立たせた味わいに仕上げました。


＜商品化背景＞
・濃いシチューロイヤルユーザーが求める価値は「品質」や「特別感」
　ルウ購買重視点の当社調査の結果より、濃いシチューのロイヤルユーザーが求める価値は「品質が良い事」「本格感」「特別感」が挙げられます。使用原料の原産地や配合にこだわり、商品価値の訴求を明確にする事で更なるお客様満足の向上を図り、シチュールウ市場を盛り上げていきます。

・お客様が求めているシチューの味わいは「チーズ」がNo．１！
　お客様がクリーム、ビーフ以外に求められている素材のNO．１が「チーズ」。
　シチューメニューの多様化が進む中で、お客様に求められるニーズにお応えした「新たな味わい」の提案で、シチューメニューの活性化を図っていきます。

　◇参考資料は添付の関連資料を参照


＊＊＊＊＊＊今月のスパイス＆ハーブ：「クミン」＊＊＊＊＊＊
　夏の暑さにピッタリのエスニックな香りが特徴のクミン。カレーや夏野菜を使った料理に使えば、食欲がそそられるスパイシーな味わいに。


　ホームページにて、クミンを使ったレシピをご紹介しております。
　S＆Bみんなのiレシピ　http://www.sbfoods.co.jp/recipe/
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　　◇QRコードは添付の関連資料を参照


・お客様からの問合せ先：０１２０（１２０）６７１