デニーズ、「塩麹Vegeポークプレート」など「オリービーポーク」を使ったメニュー９品を提供

〜「高質レストラン」を目指し、価値ある食を〜
＊＊＊２年を費やし、業界初の食材“オリービーポーク”を開発＊＊＊
デニーズ「オリービーポークフェア」　２０１３年７月１８日（木）よりスタート


　デニーズ（株式会社セブン＆アイ・フードシステムズ　東京都千代田区二番町）は、「食べることで　"元気に！　キレイに！"」をテーマに取り組みを行っています。
　今回、オレイン酸を豊富に含む　豚“オリービーポーク”を独自に開発し、香草の風味がポークの美味しさを引き立てるグリルや、野菜もたっぷりお召し上がり頂く豚しゃぶ、一度で三通りの食べ方がお楽しみ頂けるかつとじなど、特徴のある９品のメニューを揃えた「オリービーポークフェア」を２０１３年７月１８日（木）より開催致します。


【オリービーポーク　フェア】

◆塩麹Vege（ベジ）ポークプレート　〜五豆と五穀のミニごはんとご一緒に　１，２９０円
　　オリービーポークの豚しゃぶと、パプリカ、韓国かぼちゃ、なす、塩麹で蒸し煮にしたレタス、ほうれん草ら、１８０g以上の野菜も摂れる一皿。
　　青唐辛子や山椒の効いた「翡翠ソース」とキレのある「ポン酢」でさっぱりとお召し上がり頂けます。
　　五豆（大豆、小豆、えんどう、レンズ豆、ガルバンゾー）と五穀（玄米、大麦、あわ、きび、ごま）入りのご飯付きで、ボリュームも満足の一品です。
　　　＊【単品】塩麹Vege（ベジ）ポークプレート　１，０９０円

◆オリービーポークのグリル　香草パン粉焼き　１，１９０円
　　すりおろしたエシャロット、ガーリック、アンチョビ、エストラゴンを加えた香草パン粉を塗ってこんがりと炙り、ワインの風味を効かせたフォンドボーソースをかけたロース肉のグリル。
　　付け合わせには、甘味が特長の"インカのめざめ"のベイクドポテト、キャベツ、ほうれん草、ブロッコリーなどの温野菜を添えました。香草の風味がポークの美味しさを引き立てます。

◆豚しゃぶととろろの和風ドリア　〜五豆と五穀【特別セット】　１，１９０円
　　五豆と五穀を合わせたご飯に、とろろやオリービーポークの豚しゃぶをのせ、ポン酢入りのホワイトソースとチーズをかけて焼き上げたデニーズ流和風ドリア。
　　大葉、みょうが、わさびを仕上げにトッピングし、ドリアながら清涼感のある味わいです。季節野菜のサラダ、ドリンクつきの特別セットでご提供致します。
　　　＊【単品】　豚しゃぶととろろの和風ドリア　〜五豆と五穀　８９０円

◆お楽しみ　かつとじ膳　〜ひつまぶしSTYLE　１，２９０円
　　一度で３通りの食べ方をお楽しみ頂ける、ひつまぶしをイメージしたかつとじ膳。
　　まずはそのままで、そして、みょうが、トマト、大根おろしなどお好みの薬味と一緒にご飯にのせてかつ丼風に。最後は、冷たいだしとわさびを入れてお茶漬け風に。デニーズならではのかつとじ膳をご堪能ください。
　　　＊【単品】かつとじ膳　１０９０円

◆麹づくし膳　〜オリービーポークの塩麹焼きと野菜の塩麹蒸し　１，２４０円
　　オリービーポークのロース肉を塩麹に漬け込み香ばしく焼き上げ、キャベツ、ほうれん草、長ねぎ、水菜、レタス、ブロッコリー、パプリカなど塩麹蒸しにした野菜の小鉢を付けた麹づくし膳。
　　塩麹の働きで旨みの増したロースは奥深い味わいで、野菜も甘味が感じられます。１日に必要な野菜量の２／３以上、約２５０gが摂取できます。

◆豚しゃぶとキムチのさっぱり黒酢仕立て　９９０円
　　オリービーポークの豚しゃぶとキムチ、なす、パプリカ、玉ねぎ、もやしなどの温野菜を、マイルドな黒酢ソースでお召し上がり頂く一皿。
　　程よい酸味の黒酢ソース、辛味のあるキムチと豚しゃぶがソースによく絡み、後引く美味しさです。

◆グリルド・ポーク　ジンジャーステーキ　９９０円
　　生姜の効いたたれをソテーした玉ねぎに浸み込ませ、香ばしく焼き上げたロース肉にたっぷりかけたジンジャーステーキ。
　　付け合わせには彩り野菜を添えました。生姜の風味、炒めたたまねぎの甘みが、ジューシーな肉の旨みを引き立てます。

◆ミックスプレート　１，６９０円
　　オリービーポークのソテー、牛ロースのカットステーキ、有頭海老フライが顔をそろえるトリオ。
　　オリービーポークは口どけ良く、ニュージーランド産牧草牛のロースステーキは旨みたっぷり。揚げたての海老フライは、頭まで丸ごとお召し上がり頂けます。ソースは「にんにく醤油」、「おろしポン酢」からお好みでお選びください。


　・メニュー画像は添付の関連資料を参照


　※表記の価格は全て税込価格でございます。
　※厚生労働省が２０００年に始めた「健康日本２１」では、日本人の野菜摂取量の目標値は１日３５０g以上とされています。
　※一部フェアメニューの内容が異なる店舗がございます。
　※佐野プレミアムアウトレット店、ほか一部店舗では、メニューの取り扱いがない場合がございます。


●関連リンク：
　デニーズ　ホームページ　http://www.dennys.jp
　セブン＆アイ・フードシステムズ　ホームページ　http://www.7andi-fs.co.jp

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