マルコメ、ワンランク上の美味しさに仕上げる「プラス糀　糀の酢」など５品を発売

「プラス糀」シリーズ新ラインアップ
“糀”ד酢”の基礎調味料に加え、糀のパスタソースも新登場！
『プラス糀　糀の酢』　『同　糀ぽん』　『同　糀塩』
『プラス糀パスタ　蟹のトマト』　『同　きのことバター』
２月中旬より全国にて販売開始


　マルコメ株式会社（本社所在地：長野市安茂里８８３、代表取締役社長：青木時男）は、味噌づくりの要である“糀”そのものに着目したブランド「プラス糀」シリーズの新商品として、『プラス糀　糀の酢』や『プラス糀　糀ぽん』、『プラス糀パスタ　蟹のトマト』など全５品目を新発売。２月中旬より全国にて販売を開始します。

　※商品画像は添付の関連資料参照

＜商品化の背景／多様なライフスタイルに対応する“糀”の新たな価値を提案＞
　「プラス糀」シリーズは、「毎日の生活に糀をプラス」をコンセプトに、“糀”を知り尽くしたマルコメが立ち上げたブランドで、２０１２年３月に発売した「糀ジャム」を皮切りに、「生塩糀」や「生しょうゆ糀」、「塩糀から揚げ粉」、「糀スープ」などさまざまなアイテムを発売し、糀の“食のトレンド”としての定着化に取り組んでいます。
　同時に、消費者の多様化するライフスタイルに対応した商品開発にも注力しており、今回、“基礎調味料を発酵食品に置き換える「新・さしすせそ」”、“糀の旨み・効果を加えた新規調味料”、“身近な簡便食品に糀をプラス”をキーワードに開発した新商品を発売することで、糀の新たな価値を提案します。


＜商品の特徴／料理をワンランク上の美味しさに仕上げる「糀の酢」や、糀の旨みで減塩できる「糀塩」など＞
　『プラス糀　糀の酢』は、ほのかな甘みの米糀と、やさしい酸味の五穀酢を使った“糀×酢”の基礎調味料です。糀と酢という発酵食品の掛け合わせが、酢飯やピクルスなどをこれまでにないワンランク上の美味しさに仕上げるほか、幅広い料理に活用できます。
　“すっきりとした酸味”、“こうじ由来の甘み”、ゆずとレモン果汁による“自然な酸味と香り”が特徴の『プラス糀　糀ぽん』は、塩糀を加えることで単純に甘みのみならず、マイルドな酸味と、すっきりとした塩味と旨味を実現しました。
　『プラス糀　糀塩』は、糀の旨みを生かした卓上塩です。塩分比率６０％のため、塩の代わりにサッとひと振りするだけで、塩分を抑えながらいつもの料理に糀の旨みを与えることができます。
　やさしい甘みと旨みの塩糀にトマトを合わせたカニ風味の『プラス糀パスタ　蟹のトマト』と、まろやかなコクと旨みのしょうゆ糀とバターを合わせ、きのこが入った『プラス糀パスタ　きのことバター』は、ゆでたスパゲッティに和えるだけで本格的な味が楽しめる、「プラス糀」シリーズのパスタソースです。
　＊価格、容量、形態等の概要は、次頁以降をご参照ください。


＜販売と今後の展開／「プラス糀」×「基礎調味料」＝「新・さしすせそ」の定着化を図る＞
　マルコメでは、今回の『プラス糀　糀の酢』発売により、料理の基本となる基礎調味料の「さしすせそ」を発酵食品に置き換える「新・さしすせそ」を「プラス糀」シリーズで完成させました。今後は、それらのアイテムで生活者においしさと健康を提供するべく「新・さしすせそ」の啓発に努めてまいります。


　※以下、「“新・さしすせそ”について」などは添付の関連資料「リリース詳細」参照



「お客様向けお問い合わせ先」
　マルコメお客様係　０２６−２２６−７４５４
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