ウェスティンホテル東京、中国料理「龍天門」で本場・中国の旧正月を祝う料理を提供

ウェスティンホテル東京
中国料理「龍天門」春節の食宴
本場・中国の旧正月。お祝い料理を囲んで、美味なる宴で寿ぐ新年
２０１３年２月８日（金）〜２２日（金）



　ウェスティンホテル東京（東京都目黒区三田１−４−１／総支配人　ディートマー・キールンホファー）は、２０１３年２月８日（金）から２月２２日（金）の期間、２階　中国料理『龍天門』にて本場・中国の旧正月を祝う豪華な食卓をご用意いたします。

　昨年１１月に中国料理『龍天門』料理長に着任した■徳勝（※）（とう　とくかつ）が用意する旧正月の華やかな食卓では、縁起の良い食材とされる筍や銀杏、白玉を使った料理が並びます。焼き物やクラゲ、酢野菜を盛り合わせた招福前菜や、川モズクと精進野菜がたっぷりの炒めものなど、中国のお正月の代表料理をはじめ、燕の巣や乾燥ナマコなどの高級食材を使った伝統料理も贅沢にお楽しみいただきます。

　※料理長の正式表記は添付の関連資料を参照

　晴れやかに新年を寿ぐ日に、ご家族皆様で、ご友人同士で、シェフが心を込めてご用意した圧巻の味わいをご堪能ください。今後も中国料理『龍天門』は、広東料理の伝統を守り、受け継ぎながら、■徳勝ならではのスタイリッシュで身体にやさしい料理の数々をご提供いたします。


　期間：２０１３年２月８日（金）〜２月２２日（金）
　レストラン：ウェスティンホテル東京　中国料理「龍天門」　２階
　メニュー：恭喜發財コース　１８，０００円
　ご予約・お問い合わせ：レストラン予約センター
　　　　　　　　　　　　　　　　TEL：０３−５４２３−７８６５（９：００〜１８：００）

　招福前菜“迎春の盛り合わせ”
　トコブシとナマコの煮込み
　燕の巣のふわふわクリーム炒め
　特選和牛の湯引き
　春雨と精進野菜の炒め　春節風
　干し豚肉入り五目おこわ
　白玉入り温かいアンニン汁粉
　新春の銘菓


　※メニュー画像は添付の関連資料を参照


　期間中、ディナータイムには、料理長の■徳勝より旧正月祝いの紅白餅と紅包（利事包：四字熟語の入ったお年玉）を皆様へプレゼントいたします。


　※参考資料は添付の関連資料を参照