サンクトガーレン、ワインのように長期熟成するビール「麦のワイン」２種を数量限定発売

ワインのようなビール【麦のワイン】今年は２種
“悪魔”の大麦ワイン＆“天使”の小麦ワイン　１１月１５日（木）ボジョレー・ヌーボー同時解禁



　神奈川県厚木市の元祖地ビール屋サンクトガーレン（代表取締役　岩本伸久）は２０１２年１１月１５日（木）ボジョレー・ヌーボー解禁日に、ワイン並の高アルコールを持ち、ワインのように長期熟成するビール“麦のワイン”２種類を各６０００本限定で発売致します。


＜麦のワイン１　商品概要＞
　【スタイル】Ｂａｒｌｅｙ　Ｗｉｎｅ
　　バーレイワイン（大麦のワイン）
　【商品名】ｅｌ　Ｄｉａｂｌｏ　２０１２
　　エル　ディアブロ２０１２（悪魔）
　【主原料】大麦麦芽
　【容量】３００ｍｌ
　【アルコール度数】９．８％
　【希望小売価格】１，０５０円
　【専用ページ】http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/el-diablo/


＜麦のワイン２　商品概要＞
　【スタイル】Ｗｈｅａｔ　Ｗｉｎｅ
　　ウィートワイン（小麦のワイン）
　【商品名】Ｕｎ　ａｎｇｅｌ２０１２
　　ウン　アンヘル２０１２（天使）【主原料】小麦麦芽
　【内容量】３００ｍｌ
　【アルコール度数】１０％
　【希望小売価格】１，０５０円
　【専用ページ】http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/wheat-wine/

　※商品画像は、添付の関連資料を参照


　麦のワインは１９世紀のイギリスを発祥とするれっきとしたビールの１種です。寒冷で葡萄の栽培が出来なかったイギリスがフランスワインの人気に嫉妬して造ったと言われています。“ワイン”と名に付くようにビールでありながらワイン並みのアルコール度数を持ち、ワインのように年単位での長期熟成が可能です。
　当時は大麦麦芽を主原料とした“バーレイワイン（Ｂａｒｌｅｙ　Ｗｉｎｅ）”１種類でしたが、１９８０年代にアメリカで小麦麦芽を主原料にした“ウィートワイン（Ｗｈｅａｔ　Ｗｉｎｅ）”が誕生。２０１２年夏、日本地ビール協会のビアスタイルガイドラインに新しいカテゴリーとして追記され、１つのスタイルとして確立しました。
　両ビールともに原材料は通常ビールと同じ麦芽、ホップ、水、ビール酵母のみ。それを膨大な量使用し、極限までアルコールを高め、通常の６倍以上の熟成期間を経て完成します。完成までにかかるコストが並大抵ではないことから、日本で造っているメーカーはほとんどありません。
　サンクトガーレンでは２００６年よりバーレイワインを発売。今年初めてウィートワインを発売致します。


※以下、リリース詳細は添付の関連資料を参照