サッポロ、チェコで受け継がれてきた“手作り麦芽”使用の「サッポロ　百年麦芽」を限定発売

「サッポロ　百年麦芽」数量限定発売
〜チェコで１００年以上受け継がれてきた希少な“手作り麦芽”を使用したクラフト系新ジャンル〜

　※商品画像は添付の関連資料を参照



　サッポロビール（株）は、新ジャンル「サッポロ　百年麦芽」を２０１２年１１月７日（水）に数量限定発売します。
　百年麦芽とは、チェコにおいて１００年以上受け継がれてきた職人の技によるたいへん希少な“手作り麦芽”のことです。麦を発芽させ麦芽を製造する製麦工程は、世界的に大規模設備が導入され、発芽の調節には冷やした空気を麦の厚い層に通すのが主流になっています。これに対して百年麦芽は麦を床に薄く広げ、発芽の調整を手作業で丁寧に行う伝統的な製法で作られます。この製麦方法により、大麦が持つ芳醇なうまみ、濃厚なコクをしっかりと引き出しました。
　また、「サッポロ　百年麦芽」に使用する麦は、チェコで当社と協働契約栽培（注１）を行っているある１軒の農家で栽培された麦だけを使用しています。
　秋から冬にかけて「コク・味わい系」のニーズが高まるこの時期に、芳醇なうまみ・濃厚なコクが特長の「サッポロ　百年麦芽」を是非お楽しみください。

（注１）厳選された良質な麦やホップを安定的に調達するため、産地、品種、生産者を限定して契約を行い、フィールドマンと呼ばれるサッポロビールの社員（麦やホップの専門家、原料技術者）が現地に直接赴き、栽培から加工まで管理に関わりながら生産者や製麦業者、ホップ加工業者と協働で畑からつくりこんでいくシステム。使用原料の生産地、生産者、栽培方法などを明らかにすることで「生産者の顔が見える原料」を使用した信頼できる商品をお客様にお届けし、安心して購入できる商品を提供している。


　　　　　記

【商品について】

　１．商品名　　　　　サッポロ　百年麦芽

　２．パッケージ　　　３５０ｍｌ缶・５００ｍｌ缶

　３．酒類区分　　　　リキュール（発泡性）（１）

　４．アルコール分　５％

　５．原材料　　　　　発泡酒（麦芽・ホップ・大麦・糖類）・スピリッツ（大麦）

　６．発売日・地域　　２０１２年１１月７日（水）、全国

　７．価格　　　　　　　オープン

　８．コンセプト　　　ビール大国のチェコで１００年以上受け継がれてきた希少な“手作り麦芽”を
　　　　　　　　　　　　使用した芳醇なうまみと濃厚なコクが楽しめる新ジャンル。

　９．中味特長　　　　麦の個性を最大限引き出した、芳醇なうまみと濃厚なコク。

１０．販売計画　　　２０万ケース（大びん換算）


以上