日清オイリオグループ、唐辛子の辛みが効いた「日清ピリ辛ごま香油１５０ｇ」を発売

唐辛子の辛みが効いた「ピリッとうま辛い」新しいおいしさ！
◆「日清ピリ辛ごま香油１５０ｇ」新発売◆
〜メニュー提案で用途を広げ、ごま油市場を更なる活性化〜



　日清オイリオグループ株式会社（社長：今村隆郎（＊））は、発売以来「豊かな香りとうまみ」、「コレステロールゼロ」でご好評をいただいている「日清ヘルシーごま香油」の新しいラインアップとして、ピリッとうま辛い「日清ピリ辛ごま香油１５０ｇ」を発売いたします。
　「日清ピリ辛ごま香油１５０ｇ」は、焙煎ごまの「豊かな香りとうまみ」に唐辛子から煮出した「辛み」を効かせた新しいタイプの商品です。
　近年、高まりを見せているお客様の「うまみ」や「辛み」に対する嗜好にお応えするため、従来、ごま油カテゴリーのおいしさの中心的な価値であった「味」と「香り」に、「辛み」という新たな価値を加え、使用メニューの拡大と市場の活性化をめざします。
　＊社長名の正式表記は添付の関連資料を参照


　●商品名：日清ピリ辛ごま香油　１５０ｇ瓶

　●内容量：１５０ｇ

　●容器：ガラス瓶

　●入数：１５本

　●賞味期限：１．５年

　●発売日：２０１２年９月３日（月）

　●希望小売価格：設定いたしません

　●発売地域：全国

　●商品特長
　１．焙煎ごまの「豊かな香りとうまみ」に唐辛子から煮出した「辛み」を効かせたピリッとうま辛い風味です。

　２．いつものごま油と同じように使え、炒めものなど、料理をピリ辛でおいしく仕上げます。また、卵かけごはんや冷奴、ナムルなど、ごま油を生でそのまま使う料理にもおすすめです。

　３．気になるコレステロールが０（ゼロ）です。


　＊商品画像は添付の関連資料を参照


　●開発の背景
　１．消費者の嗜好の変化
　食べるラー油の人気の定着などを背景に、消費者の「うまみ」「辛み」に対する嗜好性は高まりを見せています。

　２．おいしさへのこだわり
　「日清ピリ辛ごま香油」は、いつものごま油と同じように使え、料理をピリ辛でおいしく仕上げることが特長です。
　当社が長年にわたり培ってきたおいしさ作りの技術をベースに風味づくりを行いました（※１）。
　唐辛子から煮出した辛みが効いた「ピリッとうま辛い」新しいおいしさをお楽しみいただけます。

　（※１）〔１〕ていねいに搾油した深煎りごま油を選定
　　　　　〔２〕開発部門で経験を積んだ専門パネルによる官能評価をベースとした風味設計など。

　３．試食評価
　２５歳以上の既婚女性１４０名を対象とした試食後の使用意向の評価において、７６％の方が「日清ピリ辛ごま香油」を使いたい（※２）と評価しました。


　＊参考資料は添付の関連資料を参照


　４．使用メニューの拡大と市場の活性化
　野菜炒め、炒飯、焼き餃子など、ごま油を使う定番の加熱調理メニューはもちろん、今まで使用頻度の少なかった卵かけごはん、冷奴、ナムルなど、ごま油を生でそのままで使う料理にも相性が良好です。
　商品ＰＯＰの設置など販売促進活動によるメニュー提案を進め、使用メニューの拡大を働きかけて、ごま油市場の更なる活性化をめざします。