あじかん、市販ブランド「ごぼうのひみつ」シリーズから「焙煎ごぼう茶」など２品を発売

あじかん初の市販ブランド「ごぼうのひみつ」シリーズ 第一弾
「焙煎ごぼう茶」「焙煎ごぼうスープ ポタージュ」を新発売
― 2012年3月20日より、ナチュラルローソンで発売開始 ―


　業務用食材・加工食品製造販売の株式会社あじかん（本社：広島県広島市、代表取締役社長：中谷登）は、「焙煎ごぼう茶」「焙煎ごぼうスープ ポタージュ」を、2012 年3 月20 日よりナチュラルローソンの一部店舗で発売を開始します。本商品は、当社初の市販ブランド「ごぼうのひみつ」シリーズの第一弾として企画したものです。


　※商品と商品キャラクターの参考画像は添付の関連資料を参照


若手女性研究員が中心となって開発
ブランド展開で、ごぼうの魅力を美容・健康に意識の高い女性へ広く訴求

　「焙煎ごぼう茶」「焙煎ごぼうスープ ポタージュ」は、ごぼうの香ばしい風味とほのかな甘みをおいしくい味わいながら、ごぼうに豊富に含まれ、腸内環境の改善に役立つとされる食物繊維や、高い抗酸化能を持つとされるポリフェノールといった栄養成分を、日常生活の中で手軽に摂取いただける商品となっています。


「焙煎ごぼう茶」は、当社が通信販売で取り扱っている「国産あじかん焙煎ごぼう茶」と同様、季節ごとに厳選した国産ごぼうを原料に使用しています。水さらしを行わず、ごぼうを皮ごと処理しているので、ポリフェノールを豊富に含んでいます。さらに、独自技術により、変色の原因となるポリフェノール酸化酵素の働きを抑えて乾燥し、焙煎することで、抗酸化活性を高めています。当社が開発した製法により焙煎されたごぼう茶１杯分（ティーバッグ1 包1.5g 入り）の抗酸化活性は、450μmol トロロックス当量(ORAC 法)＊1 です。これは、ブルーベリー約7ｇ（約7 個）分に相当し、ごぼうを焙煎することで抗酸化力が約1.5 倍にアップすることを確認しています（独立行政法人水産大学校との共同研究、日本調理科学会2009 年度大会で発表）。ティーバッグタイプなので、家庭や職場で手軽にいただける健康茶となっています。
　「焙煎ごぼうスープ ポタージュ」は、当社が二次加工用の素材原料として開発した「焙煎ごぼうパウダー」を使用しています。ごぼう茶同様、皮ごと焙煎し、粉砕、顆粒化したパウダーを使用しているので、ポリフェノールのほか、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維ともに摂取できます。ごぼうの香ばしい風味とほのかな甘みに加え、まろやかでコクのあるスープに仕上げています。

　あじかんでは、「きんぴらごぼう」をはじめ、業務用惣菜の製造販売で年間700 トンのごぼう原料を加工処理しており、ごぼうを基軸とした新たな事業開発を、ごぼうの機能性研究と併せて推進してまいりました。その成果の1 つが「ごぼう茶」であり、当社初の一般消費者向け商品として通信販売で展開している「つくば山崎農園産 焙煎ごぼう茶」（2010 年12 月発売）、「国産あじかん焙煎ごぼう茶」（2011 年１月発売）は、発売開始以来、健康に関心の高い中高年層を中心に高い支持を獲得しています。

　ごぼうの機能性について認知度が高まる中、今回新たに、20 代〜30 代の若い世代に向けて企画したのが「ごぼうのひみつ」シリーズです。企画・開発には、社内の若手女性研究員が中心となって取り組んでおり、機能性研究からパッケージ・デザインにまでこだわった商品となっています。美容・健康に感度の高い若い世代の女性に対して、今後のブランド展開、シリーズ化を通じて、ごぼうの持つ様々な機能性の“ひみつ”を広く訴求するとともに、「ごぼうでごほうび」をコンセプトに、特に働く女性に対しては、ごぼうの有効成分をおやつ感覚で手軽に摂取でき、心もからだも一息つけるような機会を提供していきたいと考えています。現在、社内の若手女性研究員が、「ごぼうチョコ」「ごぼうクッキー」といった機能性おやつの商品開発にも取り組んでいます。

＊1 ORAC（Oxygen Radical Absorbance Capacity）法とは、米国農務省（USDA）と国立老化研究所の研究者らに開発された、食品などに含まれる種々の抗酸化物質（カテキン、フラボノイド、カロチノイド、アントシアニン、ビタミンC、ビタミンE など）の抗酸化能力（活性酸素吸収能力）を分析する方法です。食品やサプリメントの抗酸化能力を科学的に分析する基準として、世界的に用いられるようになってきています。


≪商品概要≫
■「焙煎ごぼう茶」
【内容量】　　　　　　9.0ｇ/箱（1.5ｇ/包×6 包）
【希望小売価格】　　480 円/箱（税込）
【発売日】　　　　　　2012 年3 月20 日（火）
【栄養成分】　　　　　お茶100ml あたり
　　　　　　　　　　　　エネルギー：1kcal、食物繊維：0.1ｇ、カフェイン：0mg
　　　　　　　　　　　　ORAC：53.7μmolTE/100ｇ
【賞味期限】　　　　　2 年

■「焙煎ごぼうスープ ポタージュ」
【内容量】　　　　　　16ｇ/食
【希望小売価格】　　179 円/食（税込）
【発売日】　　　　　　2012 年3 月20 日（火）
【栄養成分】　　　　　1 食（16ｇ）あたり
　　　　　　　　　　　　エネルギー：68kcal、食物繊維：0.7ｇ、ORAC：606.1μmolTE/1 食（16ｇ）
【賞味期限】　　　　　6 ヵ月


ホームページ「ごぼうのひみつ」開設
あじかんでは、「ごぼうのひみつ」シリーズのホームページ「ごぼうのひみつ」を開設しました。商品情報、取り扱い店舗情報のほか、商品キャラクター「せんいちゃん」がごぼうの機能性について紹介する「ごぼう3 大ごほう美」コーナーや、若手女性研究員が日々の仕事や商品開発の裏話などを語るフェイスブックと連動した「ごぼうガールズブログ」など、情報満載です。

◎ごぼうのひみつ URL：http://go-bow-no-himitsu.jp/


　※キャンペーン情報とイベント情報は添付の関連資料を参照


＜株式会社あじかんについて＞
　あじかんは、1962 年創業の東証2 部・大証2 部上場の食品メーカーで、2012 年10 月で創業50周年を迎えます。広島を拠点に全国34 ヶ所に営業所を設置。玉子焼やかに風味蒲鉾、ごぼうをはじめとする野菜を原料とした惣菜を主力製品とし、より美味しく、質の高い製品をお届けすることを使命としています。2010 年12 月にはごぼう茶の製造販売で、初めて一般消費者向け市場に参入しました。2011 年4 月にごぼう茶事業推進室を設置。また、2011 年5 月より、山崎農園（茨城県つくば市）においてごぼうの試験農場を立ち上げ、自らごぼう生産への取り組みを開始するなど、ごぼう関連製品の開発・販売を強化していく計画です。「つくば山崎農園産 焙煎ごぼう茶」は「2011 年モンドセレクション」銀賞を受賞。

本社所在地： 広島県広島市西区商工センター七丁目3 番9 号
◎あじかんホームページ URL：http://www.ahjikan.co.jp/


《商品購入に関する一般の方からのお問い合わせ》
株式会社あじかん ごぼう茶受注センター
TEL：0800‐100‐7050（フリーダイヤル） URL：http://www.ahjikan-shop.com/