甘草グラブラポリフェノールによる「脂質代謝」向上作用について 　株式会社カネカ（本社：大阪市、社長：菅原公一）は、滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科の灘本知憲教授との共同研究で、甘草グラブラポリフェノール（＊１）に「脂質代謝」向上作用があることを確認しました。この結果は、本年８月２９日〜３１日に藤女子大学にて開催された「第５９回日本食品科学工学会」において発表されました。 　今回の試験は、女子学生１０名を被験者とし、甘草グラブラポリフェノールまたは対照物（プラセボ）摂取４時間後にエアロバイクによる運動を負荷し、呼気ガス分析を行いました。エアロバイクの負荷強度は最大酸素摂取...