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総料理長
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HIS、三陸海岸を走る「東北レストラン鉄道」TOHOKU EMOTION利用の3コースを販売
〜クリスマスまであと3カ月!先着48名様限定〜 クリスマスイヴに特別列車が三陸海岸を走る 話題の『東北レストラン鉄道』TOHOKU EMOTIONに酔いしれる旅 株式会社エイチ・アイ・エス(本社:東京都新宿区 代表取締役社長:平林朗 以下H.I.S.)では、東北三陸海岸を走る「東北レストラン鉄道」TOHOKU EMOTIONを利用した3コースの販売を開始しました。 昨今では、列車を単なる交通手段としてではなく、列車での移動空間を楽しみにされ旅の目的とされる方が多くなっております。 今回利用する「東北レストラン鉄道」TOHOKU EMOTIONは、外観は、北陸新幹線E7系のデザイン監修をしたKEN OKUYAMA DESIGNの奥山清行氏が「デザイン、...
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京王プラザホテル、中国料理<南園>で『始皇帝』に想いを馳せた秋の特別メニューを提供
黄綬褒章受章 李国超が食と不老長寿を極めた絶対君主 『始皇帝』に想いを馳せた秋の特別メニュー 「能 咸陽宮(かんようきゅう)」とともに楽しむ特別賞味会も 9月1日(火)〜30日(水)2階/中国料理<南園> 京王プラザホテル(東京:西新宿、社長:志村康洋)は、9月1日(火)から30日(水)まで2階/中国料理<南園>において「黄綬褒章受章 李国超が贈る中秋節〜天高く馬肥ゆる秋の豪華広東料理〜」と題し、昨年春の褒章にて黄綬褒章を受章した南園総料理長 李国超が広東海鮮料理を中心に、ポルチーニ茸やアミガサ茸、松茸など秋の香りを感じるきのこをアクセントに、古代中国で初の天下統一を果たし不...
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マリンフード、簡単塗るだけスプレッド・バター“私のシリーズ”を海外で販売開始
簡単塗るだけ“私のシリーズ” マリンフード“私のシリーズ”海外展開開始 5月初旬より、香港にて140店舗での販売 〜“第3のチーズ”スティリーノも3月下旬より販売開始〜 マリンフード株式会社(本社:大阪府豊中市、代表取締役社長:吉村 直樹、以下マリンフード)は、簡単塗るだけスプレッド・バター“私のシリーズ”の海外での販売を5月より開始いたします。 簡単塗るだけスプレッド“私のシリーズ”は、「私のフレンチトースト」「私の胡麻いっぱいスプレッド」「私のフランス料理」「ミルクを食べる乳酪私のホイップドバター」「私の燻製風味バター入りマーガリン」の、計5種類の商品を、2015年3月上...
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ヒルトン東京ベイ、カンファレンス・イベントスペースを大規模リニューアルオープン
ヒルトン東京ベイ 新たな風が吹く“バンケット・コレクション”が ついにグランドオープン 〜ウエディングメニュー刷新、リニューアル記念期間限定ウエディングプランも登場〜 浦安市、千葉、日本−2014年11月5日− 東京ディズニーリゾート(R)のオフィシャルホテル、ヒルトン東京ベイ(千葉県浦安市舞浜、総支配人:フレデリック・ルクロン、URL: http://hiltontokyobay.jp )は、ホテルのカンファレンス・イベントスペースを過去最大規模のリニューアルとしてグランドオープンしました。さらにウエディングメニューを一新し、期間限定のウエディングプランも登場するなど、ウエディング事業にもますます磨きをかけていきま...
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ファミリーマート、脇屋友詞シェフ監修の「とろけるチャイナカスタードプリン」を限定発売
【ファミリーマート限定】 モダンチャイニーズの雄“脇屋友詞シェフ”監修 黄金色に輝く「とろけるチャイナカスタードプリン」を発売! 株式会社ファミリーマート(本社:東京都豊島区/代表取締役社長:中山勇)は、中国料理にフランス料理、日本料理など独自の視点を取り入れた料理で“モダンチャイニーズ”の先駆者として名高い脇屋友詞シェフ監修の「とろけるチャイナカスタードプリン」(本体:186円、税込:200円)を、2014年11月11日(火)から、北海道を除く全国のファミリーマート店舗約11,000店にて発売いたします。 ■脇屋シェフ監修、黄金色に輝く“和・洋・中”折衷のとろけるカスタード...
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京王プラザホテル、中国料理<南園>で秋の滋味豊かな感謝メニューを提供
山海珍味の高級蒸しスープや秋の滋味豊かな感謝のメニュー 黄綬褒章受章 南園総料理長 李国超が贈る 本格広東料理の極み 9月1日(月)〜30日(火)2階/中国料理<南園> 京王プラザホテル(東京:西新宿、社長:志村康洋)は、9月1日(月)から30日(火)まで、2階/中国料理<南園>にて「黄綬褒章受章記念 南園総料理長 李国超が贈る中秋節〜本格広東料理の極み〜」と題し、本年春の褒章にて黄綬褒章を受章した南園総料理長李国超が、広東海鮮料理を中心に、中秋節ならではの秋の滋味豊かな食材や高級乾物など希少価値のある食材を使い、感謝の気持ちをこめた特別メニューをお届けいたします。また、9月...
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日本空港ビルデング、羽田空港オリジナルスイーツ「ダックワーズクッキー」を発売
“大統領シェフ”山本 秀正氏がプロデュース 羽田空港オリジナルスイーツ「ダックワーズクッキー」発売 ※参考画像と商品画像は添付の関連資料を参照 日本空港ビルデング株式会社は、歴代米国大統領の就任晩餐会にて総料理長を歴任した、山本秀正氏と共同開発した羽田空港オリジナルスイーツ「ダックワーズクッキー」を発売します。 「ダックワーズクッキー」は、メレンゲを焼き上げたダックワーズのふわっと軽やかな食感と、クッキーのサクサクした食感を融合させた新食感のクッキーです。クッキーでサンドするショコラは、程よい甘さのビターチョコレート、イチゴの爽やかな酸味とフレッシュな香りを凝縮したストロ...
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明星食品、「明星 飲茶三昧Special 菰田欣也流 トマチリ春雨スープ」など発売
名店の美味しさを手軽に味わえるカップスープ 春夏の温かい季節に向けた春雨スープの逸品 明星 飲茶三昧Special 赤坂榮林(アカサカエイリン) 酸辣湯(スーラータン)春雨/菰田欣也(こもだきんや)流 トマチリ春雨スープ 2014年3月17日(月) 全国でリニューアル&新発売 明星食品株式会社(社長:山東一雅)は、人気中国料理店の美味しさを手軽に味わえるカップ春雨シリーズ「明星 飲茶三昧Special」の『明星 飲茶三昧Special 赤坂榮林 酸辣湯春雨』を、2014年3月17日(月)に全国でリニューアル発売いたします。あわせて、渋谷の人気四川料理店の総料理長監修による新商品『明星 飲茶三昧Special 菰田...
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京王プラザホテル、両親向け特典を設定するなどしたウエディングプランを発売
ご両親も納得するウエディングNO.1を目指し 主力ウエディングプラン全てにご両親向け特典を設定 ご両親も喜ぶ和洋折衷の新ウエディングメニューも開発 京王プラザホテル(東京:西新宿、社長:志村康洋)は、ご両親も納得するホテルウエディングNO.1を目指し、2014年度より主力の婚礼プラン全てにご両親のための特典を付けるほか、ご両親に喜ばれるメニューとして総料理長市川博史が監修した新しい和洋折衷婚礼コースメニューを発売いたします。 ご両親向けにご用意する特典は、お母様のメイク割引や贈呈用の花束割引、生い立ち上映DVDのコピープレゼント(披露宴で上映をされるお客様のみ)、ご家族写真の特別割引...
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京王プラザホテル、2014年正月用おせち料理の予約受け付け開始
ホテルならでは和食・洋食・中国料理3つの味を楽しめる 2014年 京王プラザホテルのおせち 9月24日(火)ご予約受付スタート 京王プラザホテル(東京:西新宿、社長:志村康洋)は9月24日より、2014年正月用のおせち料理の予約受付を開始いたします。京王プラザホテルのおせちは、日本料理・西洋料理・中国料理の多彩な料理が詰められたオリジナル商品で、5〜6名様用「舞」、3〜4名様用「鼓」、2〜3名様用「琴」の3種類に加え、年賀贈答用としてもお使いいただけるホテルパティシエによる「迎春洋菓子詰合せ」10,500円をご用意しております。 おせち料理は長年の定番商品ですが、近年益々需要...
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ファミリーマート、「スパリゾートハワイアンズ」と共同開発の6品を地域限定発売
【福島県から関東地方へ】 Spa Resort Hawaiians きづなリゾート×FamilyMart(*) 「スパリゾートハワイアンズ」と共同開発した商品6種類を発売! 〜総料理長、フラダンシングチームに加え ファイヤーナイフダンサーも商品開発に参加〜 *ロゴは添付の関連資料を参照 株式会社ファミリーマート(本社:東京都豊島区/代表取締役社長:中山勇)は、常磐興産株式会社(本社:福島県いわき市/代表取締役社長:井上直美)が運営する「スパリゾートハワイアンズ」と共同開発した商品6種類(※)を、2013年7月9日(火)から、東北地方及び新潟県と関東地方のファミリーマート店舗約4,700店で発売いたします。 (※)...
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京王プラザホテル、館内6つの店舗で有田・伊万里の窯元とコラボした特別メニューを提供
「有田・伊万里やきもの夏まつり〜うつわが彩るもてなしの美、涼のくつろぎ〜」 実力派窯元と和洋レストランのコラボレーション 有田・伊万里焼のうつわで楽しむ特別メニュー 7月1日(月)〜31日(水)レストラン&ラウンジ6店舗 京王プラザホテル(東京:西新宿、社長:志村康洋)は7月1日(月)から31日(水)まで、「有田・伊万里やきもの夏まつり〜うつわが彩るもてなしの美、涼のくつろぎ〜」と題し、有田・伊万里の実力派窯元とコラボレーションした特別メニューを、懐石料理、フレンチ&イタリアン、天麩羅など館内6つのレストラン&ラウンジでご提供いたします。料理長が、各窯元の作風にインスピレーシ...
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東京ステーションホテル、「ブラン ルージュ」で夏のスペシャルコース「メディテラネ」を提供
国の重要文化財・東京駅丸の内駅舎内に位置する東京ステーションホテル レストラン"ブラン ルージュ" 夏のスペシャルコース<メディテラネ‐地中海の恵み> 6月21日(金)〜8月11日(日) 東京ステーションホテル(東京都千代田区丸の内1−9−1/総支配人藤崎斉)は、レストラン「ブラン ルージュ」にて、新鮮な魚介類をふんだんに使った夏のスペシャルコース「メディテラネ」(1名様16,000円)をご提供いたします。メインディッシュは、総料理長石原雅弘の遊び心が光る2皿のブイヤベース。一皿は、帆立、ムール貝、地はまぐりと3種の貝類の味をお楽しみいただけます。スープを冷たいジュレ状に...
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ノバレーゼ、「三瀧荘」でお持ち帰り用の「お花見弁当」をシーズン限定販売
広島の元老舗料亭旅館を再生した婚礼施設兼料亭「三瀧荘」 お花見シーズンに合わせお持ち帰り用の"お花見弁当"を販売 施設内では庭園の桜の開花に合わせ"桜仕立てのコース料理"を提供 ウエディングプロデュース・レストラン運営の(株)ノバレーゼ(本社:東京都中央区、浅田剛治社長、東証一部、資本金:6億円)は、昭和初期・和洋折衷の歴史的建造物で広島屈指の元老舗料亭旅館を引き継ぎ、婚礼施設兼料亭として再生した「三瀧荘(みたきそう)」で、お花見シーズン限定で、お持ち帰り用の"お花見弁当"を販売します。 また三瀧荘内では、庭園の桜の開花時期に合わせ、瀬戸内海の天然の真鯛をはじめ...
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東京ステーションホテル、「Blanc Rouge」で春のスペシャルメニューを提供
国の重要文化財・東京駅丸の内駅舎の中に位置する 東京ステーションホテル レストラン“ブラン ルージュ” 春のスペシャルメニュー「Vert −ヴェール−」が登場 4月1日(月)〜4月30日(火) 〔メインディッシュ 北海道産仔羊の一皿〕 ※画像は添付の関連資料「参考画像」を参照 東京駅丸の内駅舎内に位置する東京ステーションホテル(東京都千代田区丸の内1−9−1/総支配人:藤崎斉)は、連日満席のレストラン「Blanc Rouge(ブラン ルージュ)」にて、春の息吹を感じさせるスペシャルメニュー「Vert −ヴェール−」を、4月1日(月)〜4月30日(火)にご提供いたします(お一人様 16,000円)...
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ホテルインターコンチネンタル東京ベイ、1階ロビーフロアに新感覚のレストランを開業
1階ロビーフロアに新感覚の新規レストランが12月19日(水)開業 「ザ・ラウンジ by インターコンチネンタル 東京ベイ」(ラウンジ&バー)、「鉄板焼 匠(たくみ)」(鉄板焼) 「ジリオン」(ラウンド・ダイニング・&バー)、「プティ・プロヴァンス」(ラ・プロヴァンス プライベートルーム) 「ザ・パティセリー」(スイーツ&ベーカリー)がグランドオープン! ※参考画像は、添付の関連資料を参照 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ(所在地:東京都港区海岸1丁目16番2号、ホテル支配人:清水 尚之)では、2012年12月19日(水)、1階ロビーフロアにできたてのスイーツをお届けする「...
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資生堂とJAL、「資生堂パーラー」の朝食とスイーツメニューを機内食として期間限定提供
資生堂と日本航空 美食のコラボレーション 東京と4都市を結ぶ 最上級の空のおもてなし 株式会社 資生堂と日本航空株式会社(以下、JAL)は、国内線「JALファーストクラス」導入5周年を記念し、期間限定で、「資生堂パーラー」の朝食とスイーツメニューを初めて機内食として提供します。 対象は、東京(羽田)と4都市(札幌、大阪、福岡、沖縄)を結ぶ国内線ファーストクラスで、朝食メニューは、2012年12月1日(土)から31日(月)までの1ヶ月間、スイーツメニューは2012年12月1日(土)から2013年1月31日(木)までの2ヶ月間の限定で搭乗のお客さまにお楽しみいただきます。 <美...
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パロマ、ワイドなグリルの新型テーブルコンロ「GRANDCHEF」を発売
新型テーブルコンロ「GRANDCHEF」を発売 株式会社パロマ(愛知県名古屋市 代表取締役社長:小林弘明)は新型テーブルコンロ「GRANDCHEF」を発売いたします。料理にこだわりたくなる。"総料理長"という名のコンロの誕生です。 ※商品画像は添付の関連資料を参照 ■ワイドでラクラク、らくグリル 深めのグラタン皿も調理できるワイドなグリル。スムーズに奥まで引き出せるフルオープン しかも水なし両面焼きでお料理ラクラク ※画像は添付の関連資料「参考画像(1)」を参照 ■ツインシールドバーナー バーナーリングの2ヶ所(外径と内径)にパッキンを装着。煮こぼれの器具内部への...
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京王プラザホテル、東洋医学に基づいたエステと低カロリー中国料理のセットプランを発売
東洋医学に基づくエステティックと 低カロリー中国料理メニューで夏の疲れを回復 ヘルシー美人に 期間限定エステティック&スパキュイジーヌプラン「佳人」 8月1日(水)〜9月30日(日) 京王プラザホテル(東京:西新宿、社長:志村康洋)は、8月・9月限定で、夏の強い陽射しを浴びて疲れた身体を癒す東洋医学に基づいたエステティックと、現代の名工李国超による中国料理の低カロリーメニューを組み合わせたエステティック&スパキュイジーヌプラン「佳人(かじん)」を販売いたします。料金は15,000円(サービス料・税金込)で、カージュラジャ エステティックサロンの特別トリートメント(45分)と、中...
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京王プラザホテル、7月1日から有田・伊万里焼のうつわで楽しむ特別メニューを提供
「有田・伊万里やきもの夏まつり〜磁器庭園と美食の饗宴〜」 有田焼のうつわと和洋レストランのコラボレーション 有田・伊万里焼のうつわで楽しむ特別メニュー 7月1日(日)〜31日(火) 京王プラザホテル(東京:西新宿、社長:志村康洋)は7月1日(日)から31日(火)まで、「有田・伊万里やきもの夏まつり〜磁器庭園と美食の饗宴〜」と題し、有田・伊万里の実力派窯元とコラボレーションした特別メニューを、懐石料理、フレンチ&イタリアン、天麩羅など館内6つのレストラン&ラウンジでご提供いたします。料理長が、各窯元の作風にインスピレーションを受け、旬の食材を使用した渾身のメニューを作り上げまし...
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日清食品チルド、「新宿中村屋」総料理長監修「つけ麺の達人 スパイシーカリー 2人前」を発売
インドカリーの老舗 新宿中村屋 総料理長・二宮健氏監修 「つけ麺の達人 スパイシーカリー」(2人前) 2012年5月21日(月) 新発売 日清食品チルド株式会社(社長:吉本 裕)は「つけ麺の達人 スパイシーカリー」(2人前)を5月21日(月)に全国(北海道・沖縄県を除く)で新発売します。 2008年に発売した「つけ麺の達人」は、チルドつけ麺のトップブランドとしてご愛顧をいただいています。今回、夏場に向けた新商品として「カレー味のつけ麺」に着目し、インドカリーの老舗である「新宿中村屋」(*1)の総料理長・二宮健氏の監修のもと、本格的な味に仕上げました。 ※参考画像は、添付の関...
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ロイヤルパインズホテル、浦和レッズとコラボしたチーム公認ウエディングプランを販売
浦和レッドダイヤモンズ公式ウエディングプラン初登場! 「浦和レッズウエディングプラン」 *ロゴは、添付の関連資料を参照 ロイヤルパインズホテル(さいたま市浦和区仲町2−5−1 総支配人:茂木 義之)では、サッカーJリーグの浦和レッドダイヤモンズとコラボレーションしたチーム公認の「浦和レッズウエディングプラン」を販売することになりました。2012年7月1日(日)以降の結婚披露宴が対象となります。浦和レッズとコラボレーションした“浦和ならではのウエディングプラン”を販売することで年間10件の受注を計画しております。 新郎新婦が希望する浦和レッズ所属の選手からお二人に向けた“お...
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エースコック、大口径カップめん「名匠の逸品 橋本暁一の四川辣醤麺」を発売
料理界の名匠監修の完全オリジナルメニューを商品化したシリーズ第1弾 “麻”と“辣”で本格的な四川料理の味を再現 名匠の逸品 橋本暁一の四川辣醤麺(ラージャンメン) 新発売 2012年3月19日 発売 エースコック株式会社(本社:大阪府吹田市 社長:村岡寛)では料理界の名匠が監修した新商品「名匠の逸品」を発売させていただく運びとなりましたので、ご案内申し上げます。 新ブランド『名匠の逸品』は、(1)ご当人商品という鮮度感ある展開、(2)お店では食べられないオリジナルレシピを商品化した希少性、(3)同一ブランドで即席麺、カップスープを展開することによるスケール感の3点をコンセプ...
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京王プラザホテル、「アンブローシア」で40年間に思いを馳せた特別メニューを提供
名誉総料理長 緑川廣親と料理長 佐藤進一が奏でるフィナーレ フランス料理<アンブローシア>「感謝の言葉」 40年間に思いを馳せた特別メニューを提供 12月1日(木)〜2012年1月15日(日)※一部期間を除く 京王プラザホテル(東京:西新宿、社長:志村康洋)44階フランス料理<アンブローシア>は、1月15日にその40年間の営業に幕を閉じるのにあたり、12月1日(木)より名誉総料理長 緑川廣親と料理長 佐藤進一による感謝の特別メニューをご提供するフェアを開催いたします。すべてプリフィクススタイルのコースでご提供し、前菜からメイン、デザートまでお好きな料理をそれぞれお選びいただき...
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HIS子会社、ハウステンボス内に「ウォーターマークホテル長崎・ハウステンボス」を開業
「日本の中の外国」 これまでになかった新しいホテルライフのご提案 ウォーターマークホテル長崎・ハウステンボス 2011年7月15日(金)誕生! 7月8日(金)〜14日(木) ソフトオープニングキャンペーン実施 ※参考画像は、添付の関連資料を参照 2011年7月15日(金)、株式会社エイチ・アイ・エス100%子会社、株式会社ウォーターマークホテル長崎(東京都新宿区/代表取締役社長 澤田秀雄)は、ハウステンボス内「イングリッシュ・スクウェア(※)」に『ウォーターマークホテル長崎・ハウステンボス』(総支配人:Kristy Marland(クリスティー・マーランド/オーストラリア出身...
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高級弁当シリーズ“ご褒美のひと時”第2弾 有名焼肉店の味をローソンで「叙々苑監修 焼肉重」発売 株式会社ローソン(本社:東京都品川区)は、2010年10月26日より、全国のローソン店舗(8,873店:2010年9月末、「ローソンストア100」「SHOP99」除く)で、高級弁当シリーズ“ご褒美のひと時”第2弾となる「叙々苑監修 焼肉重」を通常のお弁当では高価格帯となる690円(税込)で発売いたします。 今回発売する「叙々苑監修 焼肉重」は、有名焼肉店「叙々苑」総料理長監修の特製焼肉重です。「叙々苑」のレシピを元に、牛焼肉を旨みのある味付けに仕上げました。たれには本醸造濃口醤...
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シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル、「クリスマス スペシャルディナー2010」3種を提供
シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル シェラトン“クリスマス スペシャルディナー2010” 〜美しい夜景にシェフのパフォーマンス、ここでしか味わえない豪華ディナーを〜 シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル(千葉県浦安市舞浜1−9)では、2010年を締めくくるクリスマス豪華ディナー3種類「クリスマス スペシャルディナー2010」をご用意します。ホテルのシェフたちが、1年でもっとも特別な時期に合わせて豪華メニューをご用意し、ご家族やカップルで1年を華やかに締めくくる、思い出に残るクリスマスを演出します。 ホテル最上階<12F>の「ザ・サミット」では12月23日...