辛くないトウガラシの天然成分「カプシエイト」 継続摂取で代謝活性を高めることを確認 第３２回日本肥満学会〔開催：２０１１年９月２３日（金）〜２４日（土）〕にて発表 　味の素株式会社（社長：伊藤雅俊　本社：東京都中央区）と、天使大学（北海道札幌市）の斉藤昌之教授を中心としたグループは、辛くないトウガラシ成分であるカプシエイト類の機能研究を推進してきました。この度、斉藤教授らは、褐色脂肪組織※１の活性が低いためエネルギー消費量が低下した成人にカプシエイト類を継続摂取※２させたところ、低温環境下（１９℃）においてエネルギー消費量が増加することを明らかにしました。 　この研究成果は、２...