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総合企画センター大阪、業務用冷凍食品市場について調査結果を発表
業務用冷凍食品市場について調査結果を発表 この程、マーケティングリサーチ会社の株式会社総合企画センター大阪(本社=大阪市西区、代表取締役社長=川原喜治)は、業務用冷凍食品市場について調査を実施、その結果を発表した。 【調査結果】 ・2015年度の業務用冷凍食品市場は、前年比2.9%増と拡大。 ・中食需要やインバウンド需要が好調だった。 ・2015年度の業務用冷凍食品市場は、前年比2.9%増の8,599億円となった。市場拡大の要因としては、中食需要の高まりやインバウンド需要の拡大が挙げられる。 ・外食・中食ルートでは、調理現場の人手不足に対応し、自然解凍やレンジ調理など調...