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ビヤホール
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サッポロライオン、「ヱビス＜ザ・ホップ＞２０１６」樽生ビールを数量限定販売
「ヱビス＜ザ・ホップ＞２０１６」樽生ビール YEBISU BAR１６店舗で５月６日より数量限定販売！ 〜樽生はYEBISU BARのみで販売〜 「Joy of Living−生きている喜びの提供−」を企業理念に、ビヤホール・レストランなどを運営している株式会社サッポロライオン（本社・東京都中央区、社長・刀根義明）は、「YEBISU BAR（ヱビスバー）」１６店舗にて、「ヱビス＜ザ・ホップ＞２０１６」の樽生ビールを、２０１６年５月６日（金）より数量限定で販売します。なお、「ヱビス＜ザ・ホップ＞２０１６」の樽生ビールは、YEBISU BARのみの販売となります。 ＊商品画像は添付の関連資料を参照 ■ヱビス＜ザ・ホップ＞２０１６ ドイツの正...
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サッポロ不動産開発、複合商業施設「GINZA PLACE」の飲食テナントの開業日を発表
パリの二つ星フレンチレストランのシェフプロデュースのお店が世界初出店 神戸ビーフを堪能できる鉄板焼きレストランが関東初出店 GINZA PLACE飲食テナント・開業日のお知らせ 〜開業は９月２４日、ビヤホールは８月３日に先行オープン〜 サッポロ不動産開発株式会社（本社：東京、社長：生駒俊行）ならびに共同事業者である株式会社つゞれ屋（本社：東京、社長：佐野勝巳）は、中央区銀座で建設中の複合商業施設GINZA PLACE（銀座プレイス）の飲食テナント概要及び開業日等についてお知らせします。なお、飲食テナント以外のテナント等については今後改めて発表する予定です。 GINZA PLACEは世界有数の商業エリア・銀座の中心に...
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サッポロ、ミツバチ酵母ビール第２弾「銀座ブラウンRICH SWEET」をWEB限定発売
ミツバチ酵母ビール第２弾「銀座ブラウンRICH SWEET」をWEB限定発売 〜NPO法人 銀座ミツバチプロジェクトの協力で開発したビール〜 サッポロビール（株）はNPO法人 銀座ミツバチプロジェクト（注１）の協力のもと開発したビール「銀座ブラウン」の第２弾「銀座ブラウンRICH SWEET」を、２０１５年１０月８日からサッポロビールネットショップにおいて数量限定発売します。 「銀座ブラウン」は、ミツバチが自然界から運んできた「ミツバチ酵母（注２）」を使って醸造した、世界で唯一のビールです。歴史的に銀座と縁が深いサッポロビール（注３）と銀座ミツバチプロジェクトが、銀座の地域活性化を目的に開発した芳醇な香りと奥...
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２０１４年０９月市場動向調査 【９月度の概況】 ＜外食市場９月の動向＞ ●売上は４カ月連続の前年割れ ＜全体概況＞ ９月は、台風の接近上陸が多かった前年と比べ比較的天候は安定していたが、休日数が前年より１日少なかったことが客数に影響したほか、７月の中国産鶏肉問題の影響が続いている一部業態もあり、全体の客数は減少、売上は前年比９８．０％と４か月連続のマイナスとなった。 ＜業態別概況＞ ■ファーストフード業態 ●全体売上は９５．７％と前年を下回った。 ●洋風は、中国産鶏肉問題の影響が引き続き残り、全体の売上は前年を下回り、８８．３％となった。 ●和風は、価格が高めの新メニュー等...
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２０１４年０８月市場動向調査 【８月度の概況】 ＜外食市場８月の動向＞ ●豪雨の影響で、売上は３カ月連続の前年割れ ＜全体概況＞ ８月は、相次ぐ台風と前線の停滞がもたらした「８月豪雨」により各地で被害が発生し、外食需要にも影響を与えた。また、７月の中国産鶏肉のニュースが引き続き一部の業態にとってマイナス要因となり、全体の客数は減少、売上は９７．９％と前年を下回った。ただ、その中で、帰省需要などを捉えたファミリーレストランやディナーレストランは堅調に推移した。 ＜業態別概況＞ ■ファーストフード業態 ●全体売上は９３．８％と前年を下回った。 ●洋風は、中国産鶏肉問題の影響が残...
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２０１４年０７月市場動向調査 【７月度の概況】 ＜外食市場７月の動向＞ ●悪天候の影響で、売上は２カ月連続の前年割れ ＜全体概況＞ ７月は、台風第８号の上陸や梅雨前線の停滞などにより、全国のあちこちで大雨の被害が大きく、外食の客数は９６．１％に減少した。客単価は１０１．４％と前年を上回ったものの、全体の売り上げを押し上げるには至らず、売上高は９７．５％と２カ月連続して前年を下回った。 ＜業態別概況＞ ■ファーストフード業態 ●全体売上は９４．４％と前年を下回った。 ●洋風は、中国産鶏肉食材の問題とその風評被害の影響もあり、全体の売上は８８．１％と大きく前年を下回った。 ●和...
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特別企画：外食関連業者の倒産動向調査 消費回復も倒産は高止まり 〜人手不足や円安など業界環境依然厳しく〜 ＜はじめに＞ 帝国データバンクが７月３日に発表した「TDB景気動向調査」によると、６月の景気DIは４６．５となり前月比で０．３ポイント増加、３カ月ぶりの改善し、消費増税による影響は和らいできつつある。しかし、小売業の一部業種などでは増税の影響が一部長引く懸念も残る。 また、日銀が７月１日に発表した全国企業短期経済観測調査では、人手不足を背景に外食産業などにおいて悪化が目立った。デフレ経済下での業績悪化の影響が残る業者も多いなか、人手不足に加えて円安や原材料高など、外食産業におけ...
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２０１４年０２月市場動向調査 【２月度の概況】 ＜外食市場２月の動向＞ ●記録的な大雪で、売上は４カ月ぶりに前年を下回る ＜全体概況＞ ２月は、太平洋側を中心に２度の大雪に見舞われ、どの業態においても客足に大きく影響し、徐々に回復の兆しを見せていた外食マーケットに水を差した。特に関東甲信地方では記録的な大雪となり、一部の地域では物流にも影響し、営業時間の短縮や休業を余儀なくされる店も出るなど、外食の売上に大きなダメージとなった。客単価は引き続き堅調に推移しているものの、客数が９５．２％となり、売上は９７．２％と４カ月ぶりに前年を下回った。 ＜業態別概況＞ ■ファーストフード業態 ...
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２０１３年１１月市場動向調査 【１１月度の概況】 ＜外食市場１１月の動向＞ ●FR業態が堅調に推移、全体売上高は前年を上回る ＜全体概況＞ １１月は、昨年より１日多い土曜の日数が多くの店舗で売上のプラス要因となった。全体の客数は前年同月に及ばなかったものの、全体売上高は１０１．６％と前年を上回った。特にFR業態は５月以来堅調に推移し、１１月の売上高は１０６．４％と、今年に入って最も高くなった。またディナーレストラン業態も売上高１０５．５％と、今年最高の比率となっている。 ＜業態別概況＞ ■ファーストフード業態 ・全体売上は９８．９％と前年を下回った。 ・洋風は、集客面で各社の好不調...
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２０１３年１０月市場動向調査（平成２５年１１月２５日発表） 【１０月度の概況】 ＜外食市場１０月の動向＞ ●台風等の影響を受け、売上高は６カ月ぶりに前年を下回る ＜全体概況＞ １０月は、相次ぐ台風の接近や秋雨前線の影響で全国的に降雨量が多く、消費者の来店意欲を押し下げ、全体の客数は９６．６％と大きく前年を下回った。一方で客単価は前年を上回り１０１．８％となったが、全体の売上を押し上げるには至らず、売上高は９８．４％と６ヵ月ぶりに前年を下回った。 ＜業態別概況＞ ■ファーストフード業態 ・全体売上は９６．６％と前年を下回った。洋風は、比較的高価格のフェアメニュー等により客単価...
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２０１３年０６月市場動向調査 【６月度の概況】 ＜外食市場６月の動向＞ ●売上堅調 ２ヵ月連続して前年を上回る ＜全体概況＞ ６月は、全国的に気温が高く、北日本、東日本日本海側を中心に晴れた日が多く、月前半には全国的にも降水量が少なかったことから客足が伸びた。また、日曜日が前年に比べ１日多かったことも、とくにファミリー層対象の店舗にはプラスになり、FR業態を中心に客足が堅調で全体の客数は１０３．４％、売上高は１０３．６％と２ヵ月連続して前年を上回った。 ＜業態別概況＞ ■ファーストフード業態 ・全ての業種で売上高が前年を上回り、全体では１０３．５％と好調に推移した。 洋風は、定...
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２０１３年０５月市場動向調査 【５月度の概況】 ＜外食市場５月の動向＞ ●客足好調で売上は２ヵ月ぶりにプラス ＜全体概況＞ ５月は、全国的に上旬の気温は平年以下、下旬は平年以上と、この季節としては寒暖差の大きい地域が多かったが、北日本と沖縄・奄美を除きおおむね晴れの日が多く、GWや母の日以後も客足は好調で全体客数は１０３．０％となった。すべての業態で客数が前年を上回ったのは１３ヵ月ぶりで、全体売上も１０３．３％と２ヵ月ぶりにプラスに転じた。 ＜業態別概況＞ ■ファーストフード業態 ・全体売上は１０４．１％とこの１年で最高の伸びを示し、全業種で売上高は前年を上回った。洋風は、各社のメ...
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２０１３年０３月市場動向調査 【３月度の概況】 ＜外食市場３月の動向＞ ●気温上昇で客足が伸び、全体売上は４か月ぶりに前年上回る ＜全体概況＞ 北海道など北日本では猛吹雪に見舞われた地域もあるが、東日本以西では温暖な日々が多く、休日が前年より１日多かったこともあり、全体的に客足が伸び、全体売上高は１０１．６％と４カ月ぶりに前年を上回った。 ＜業態別概況＞ ■ファーストフード業態 ・洋風は、各種販促キャンペーンにより客数が１０３．７％と前年を上回ったが、客単価は下がり、全体の売上高は９６．４％と前年を下回った。 ・和風は、高単価メニューの需要で客単価は前年を上回ったものの、客数は定...
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２０１３年０２月市場動向調査 【２月度の概況】 ＜外食市場２月の動向＞ ●営業日数減等により売上前年下回るも、景気回復へ期待 ＜全体概況＞ 内閣府発表の消費者態度指数は昨年１２月を底に今年に入って上昇しており、２月の外食消費に関しては、景気回復への期待はあるものの、営業日数が１日多い昨年の閏年と比べると全体の客数は９７．６％、売上高は９８．７％となった。ただし日商ベースでは前年を上回るパフォーマンスの店が多かった。 ＜業態別概況＞ ■ファーストフード業態 ・全体売上高は前年同月比９６．４％であった。洋風は期間・曜日・時間帯等を限定した販促キャンペーンで好調だった店がある一方、そ...
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札幌グランドホテル、「サッポロライオン」とタイアップの特別メニューを提供
札幌グランドホテル 【札幌・ミュンヘン姉妹都市提携４０周年記念企画】 業界初！老舗ビヤホールとホテルのビヤホールが 「ビールのまち さっぽろ」をテーマに 特別メニューフェアを開催！ ２０１２年１２月１日より開催 ホテルのメインロビーには、ミュンヘン・クリスマス市 コラボレーション クリスマスツリーも展示 札幌グランドホテル（総支配人：秋月清二／札幌市中央区北１条西４丁目）では札幌市・ミュンヘン市姉妹提携４０周年を記念し、２０１２年１２月１日（土）よりサッポロビール（代表取締役社長 寺坂 史明／東京都渋谷区）直営のビヤホールチェーン「サッポロライオン」とのタイアップ企画「トラディシ...
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８月度の概況 ＜外食市場８月の動向＞ ●暑さがおおむね幸いし客足堅調、売上高は前年を上回る ＜全体概況＞ ８月は、特に北日本と東日本で暑い晴天日が多く、「節電」や「震災後のイベント自粛（花火・お祭り）」の影響で客足が伸び悩んだ昨年より一転、涼を求めて全体の客数（対前年比１０３．６％）が伸び、売上高（同１０２．３％）も２ヵ月ぶりに前年を上回った。月前半にはオリンピック開催で「外食控え」の影響を受けた店舗もあったが、月全体では特に暑気払いのビヤガーデンやアイスクリーム等が好調であった。また、土日を加えた「お盆期間」が昨年より長かったことも地方立地の店舗にプラス要因となった。一方...
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２０１２年０７月市場動向調査 【７月度の概況】 ＜外食市場７月の動向＞ ●天候不順、五輪開催等の影響で前年を下回る ＜全体概況＞ ７月は、全体として前年比９８．３％と２ヵ月ぶりに前年を下回った。土曜日が前年より１日少なかったことがファーストフード（ＦＦ）洋風やファミリーレストラン（ＦＲ）等のファミリー層対象の業態に影響したこと、ディナーレストラン（ＤＲ）や居酒屋の業態を中心にロンドンオリンピックの開催によりディナー時間帯の「外食控え」がみられたこと、また、居酒屋にとっては金曜が１日少なかったことなどもマイナス要因となった。 さらに、前半は全国的に昨年より気温が低く、梅雨明け...
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２０１２年０４月市場動向調査 【４月度の概況】 ＜外食市場４月の動向＞ ●震災の影響からの回復基調を維持、引き続き売上は前年を上回る ＜全体概況＞ ４月の前半は、業態・業種によっては桜の開花の遅れが幸いした。後半では天候に恵まれないところもあったが、総じて４月は引き続き震災の影響からの回復基調にあり、業界全体の客数は前年比１０２．２％と伸び、全体売上も前年比１０３．４％となった。業態別にはすべての業態で売上が前年を上回ったが、特にディナーレストランとファミリーレストランの伸びが目立った。 ＜業態別概況＞ ■ファーストフード業態 ・全体売上高は前年を２．９ポイント上回った...