北鎌倉・六国見山の湧水仕込みビール 「北鎌倉の恵み」９月４日（水）発売 　サンクトガーレン有限会社（神奈川県厚木市／取締役社長　岩本伸久）は２０１３年９月４日（水）より北鎌倉・六国見山の湧水で仕込んだビール「北鎌倉の恵み」を発売致します。 　 http://www.sanktgallenbrewery.com/news/kitakamakura.html 　日本の湧水の殆どは軟水です。軟水で仕込んだビールはすっきりした味わいになり、日本で主流のラガービールには適しています。一方、この北鎌倉の水は日本では珍しい“硬水”です。硬水で仕込んだビールは軟水で仕込んだものに比べ複雑な味わいになり、サンクトガーレンのつくるエールビールに最適です。 　今回、この水を...