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ファミリーレストラン
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すかいらーく、「ガスト」で「冷やしサラダタンタン麺」など約50種類の新メニューを提供
【ガストの改革第2弾】 夏祭りのようなドキドキ・ワクワクするメニューバリエーション 約50種類の新メニューが一挙に登場 株式会社すかいらーく(本社・東京都武蔵野市、代表取締役社長兼CEO・谷 真、東証一部:証券コード3197)が展開する、唯一全都道府県に店舗を構える国内最大のファミリーレストラン「ガスト」(店舗数 1,371店)では、2016年6月15日(水)より、約50種類の新メニューが登場します。 *メニュー画像は添付の関連資料を参照 新メニューは、年間約4億件のデータ解析やお客様の多種多様な利用シーンにおけるご利用動機の分析などから、ガストの強みである「低価格」だけでな...
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日本フードサービス協会、11月の外食産業市場動向調査結果を発表
日本フードサービス協会加盟会員社による 外食産業市場動向調査 平成27年11月度 結果報告 一般社団法人日本フードサービス協会(略称:JF=ジェフ 本部:東京都港区 会長:櫻田厚)は協会会員社を対象とした外食産業市場動向調査平成27年11月度の集計結果をまとめました。 「外食産業市場動向調査」は新規店も含めた「全店データ」を業界全体及び業態別に集計し、前年同月比を算出しております。 <外食市場 11月の動向> 売上は5カ月ぶりに前年を下回る <全体概況> 11月は、数日の周期で天気が変わり、気温は高いが曇りや雨の日が多く、また土曜日が前年より1日少ない曜日回りであったことから...
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国内の外食産業市場調査シリーズ(3) 国内の外食産業14分野134業態を総括分析 ―2015年見込(2014年比)― ■国内の外食産業総市場―CVSテイクアウトフードが好調なテイクアウトが市場拡大をけん引 32兆6,936億円(0.4%増) ■ポップコーン専門店―食シーンが広がり、大人の需要を獲得 40億円(37.9%増) 総合マーケティングビジネスの株式会社富士経済(東京都中央区日本橋小伝馬町 社長 清口 正夫 03−3664−5811)は、国内の外食産業14分野134業態の総合分析、外食企業40社と海外・海外展開の外食企業の事例研究、加えて注目成長市場をまとめ、その結果を報告書「...
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ソフトバンクなど、ファミリーマートに加えガストとTSUTAYAでもTポイント3倍を付与
ソフトバンクのお客さまならTポイントが3倍に! ファミリーマートに加え、ガスト、TSUTAYAも ソフトバンク株式会社(本社:東京都港区、代表取締役社長 兼 CEO:宮内 謙)、株式会社すかいらーく(東京都武蔵野市、代表取締役社長 兼 CEO:谷 真)、株式会社TSUTAYA(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:増田 宗昭)、株式会社ファミリーマート(本社:東京都豊島区、代表取締役社長:中山 勇)、株式会社Tポイント・ジャパン(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:増田 宗昭)は、お客さまの利便性とサービス向上を目的に連携を図り、さまざまなシーンでお得にTポイントを貯めることができるようにします。ソフトバ...
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日本フードサービス協会、3月の外食産業市場動向調査結果を発表
2015年03月市場動向調査(平成27年4月27日発表) 【3月度の概況】 <外食市場3月の動向> ●土曜日数の減少もあり、売上は前年を下回る <全体概況> 3月は、北日本以外の地域では比較的天候に恵まれたものの、土曜日と祝日が重なり土曜日が前年より2日少なかったことから、多くの業種で客数が前年を下回った。FRは客数が前年を下回ったが、客単価の上昇から好調な売上となった一方で、FF洋風は異物混入問題の影響からの回復が鈍く、外食全体の売上を95.4%に下押しする結果となった。また、昨年の消費税増税前の駆け込み需要の反動で、複合商業施設の集客が鈍ったため、ショッピングセンター等に入店...
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ブレインパッド、すかいらーくのビッグデータ分析基盤に「SAP InfiniteInsight」を導入
ブレインパッド、すかいらーくのビッグデータ分析基盤として 「SAP(R) InfiniteInsight(R)」を導入 100億レコードを超える顧客データの解析と各種キャンペーンの精度の 向上・効率化を支援 株式会社ブレインパッド(本社:東京都港区、代表取締役社長:草野 隆史(◇)、以下ブレインパッド)とSAPジャパン株式会社(本社:東京都千代田区、代表取締役社長;福田 譲、以下SAPジャパン)は、株式会社すかいらーく(本社:東京都武蔵野市、代表取締役社長:谷 真、以下すかいらーく)に、同社の顧客データの解析を行うビッグデータ分析基盤としてデータマイニング・ソフトウェア「SAP(R) InfiniteInsight(R)(エスエーピー・...
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2014年12月市場動向調査 【12月度の概況】 <外食市場12月の動向> ●売上は再び前年を下回る <全体概況> 12月は、前年より日曜日が1日少なく、天候は首都圏等では比較的安定していたものの北日本・日本海側等では降雪に見舞われ、また全国的に寒い日が多かったことなどが、外食需要に影響した。客単価は引き続き堅調ながらも、全体客数は前年比95.2%となり、全体売上は97.2%と再び前年を下回った。 <業態別概況> ■ファーストフード業態 ●全体売上は94.4%と前年を下回った。 ●洋風は、クリスマスのチキン需要を捉えて堅調に推移した店もあった一方、米国からの原料ジャガイモ調...
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デニーズ、「トムヤムクンのフォー」など人気の高い5つのメニューを販売
###2014年開催した5つのフェアより、最も人気の高かったメニューが勢ぞろい ###BEST DISH 2014 ###2015年1月15日(木)スタート デニーズ(株式会社セブン&アイ・フードシステムズ 東京都千代田区二番町8−8)では、2014年に開催した5つのフェアの中で、最も人気の高かった5つのメニューが一堂に会す【BEST DISH 2014】を2015年1月15日(木)より展開致します。 ファミリーレストランの親しみやすさの中にも本格的な味わいを再現したことで高いご支持をいただいた「トムヤムクンのフォー」や、専門店では2〜3人前で提供されることの多い“パエリア”を食べやすいおひとり...
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2014年09月市場動向調査 【9月度の概況】 <外食市場9月の動向> ●売上は4カ月連続の前年割れ <全体概況> 9月は、台風の接近上陸が多かった前年と比べ比較的天候は安定していたが、休日数が前年より1日少なかったことが客数に影響したほか、7月の中国産鶏肉問題の影響が続いている一部業態もあり、全体の客数は減少、売上は前年比98.0%と4か月連続のマイナスとなった。 <業態別概況> ■ファーストフード業態 ●全体売上は95.7%と前年を下回った。 ●洋風は、中国産鶏肉問題の影響が引き続き残り、全体の売上は前年を下回り、88.3%となった。 ●和風は、価格が高めの新メニュー等...
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タマノイ酢、外食産業向けに「はちみつ黒酢ダイエット」など3品を新形態で発売
「はちみつ黒酢ダイエット」「はちみつりんご酢ダイエット」「はちみつうめダイエット」 外食用濃縮タイプ1L GTP新発売。外食産業への展開を加速。 タマノイ酢(株)(本社:大阪府堺市 代表取締役社長:播野 勤) タマノイ酢(株)(代表取締役社長 播野 勤)は、 「はちみつ黒酢ダイエット濃縮タイプ1L GTP」 「はちみつりんご酢ダイエット濃縮タイプ1L GTP」 「はちみつうめダイエット濃縮タイプ1L GTP」 を2014年11月10日より全国で新発売します。 【開発背景】 ビネガードリンク市場が開拓されて約20年。居酒屋や、温泉施設、ファミリーレストランでも、健康のためにお酢を飲みたいとお...
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ファミリーレストラン、喫茶、西洋料理など 国内の外食産業市場8分野66業態を調査 ―2014年市場見込(2013年比)― ■ファミリーレストラン 1兆3,158億円(0.8%増) ―規模の大きい標準型FRが好調、拡大をけん引 ●コーヒーショップ 3,666億円(3.6%増) ―低価格型は苦戦するも、高価格型の成長が続く ●ワイン酒場 1,545億円(6.3%増) ―店舗数の増加による拡大の一方で、競争が激化 総合マーケティングビジネスの株式会社富士経済(東京都中央区日本橋小伝馬町 社長 清口 正夫 03−3664−5811)は、国内14分野131業態の外食市場の調査、外食企業...
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2014年08月市場動向調査 【8月度の概況】 <外食市場8月の動向> ●豪雨の影響で、売上は3カ月連続の前年割れ <全体概況> 8月は、相次ぐ台風と前線の停滞がもたらした「8月豪雨」により各地で被害が発生し、外食需要にも影響を与えた。また、7月の中国産鶏肉のニュースが引き続き一部の業態にとってマイナス要因となり、全体の客数は減少、売上は97.9%と前年を下回った。ただ、その中で、帰省需要などを捉えたファミリーレストランやディナーレストランは堅調に推移した。 <業態別概況> ■ファーストフード業態 ●全体売上は93.8%と前年を下回った。 ●洋風は、中国産鶏肉問題の影響が残...
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2014年07月市場動向調査 【7月度の概況】 <外食市場7月の動向> ●悪天候の影響で、売上は2カ月連続の前年割れ <全体概況> 7月は、台風第8号の上陸や梅雨前線の停滞などにより、全国のあちこちで大雨の被害が大きく、外食の客数は96.1%に減少した。客単価は101.4%と前年を上回ったものの、全体の売り上げを押し上げるには至らず、売上高は97.5%と2カ月連続して前年を下回った。 <業態別概況> ■ファーストフード業態 ●全体売上は94.4%と前年を下回った。 ●洋風は、中国産鶏肉食材の問題とその風評被害の影響もあり、全体の売上は88.1%と大きく前年を下回った。 ●和...
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アサヒグループHD、「おひとりさま消費」に関する意識調査結果を発表
「おひとりさま消費」に関する意識調査 一人で行く飲食店 男性の1位は「牛丼屋」女性の1位は「ファーストフード」 アサヒグループホールディングス株式会社(本社 東京、社長 泉谷直木)の、アサヒグループホールディングスお客様生活文化研究所は、2014年7月30日(水)〜8月5日(火)にインターネットで、「おひとりさま消費」に関する意識調査を実施し、1,683人の有効回答を得ました。その結果から、下記のような傾向があることが分かりました。 ■約4割が「一人で出かけるのは好き」、約7割が「おひとりさまができる」と回答。 ■一人で行ったことのある飲食店で、一番多いのは「ファーストフ...
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ドゥ・ハウス、「二次元コード(QRコード)」に関するアンケート調査結果を発表
QRコード、女性の約7割が使用経験あり 使用経験率が最も高いのは30代 使用場面は成分表示の閲覧やキャンペーンへの応募 〜「二次元コード(QRコード)」に関するアンケート結果を発表〜 株式会社ドゥ・ハウス(東京都港区代表取締役社長:稲垣佳伸)では、自社のインターネットリサーチサービス『myアンケート』を利用し、20代〜60代の女性を対象に「二次元コード(QRコード(※))の使用」に関するWEBアンケートを実施いたしました。調査期間は2014年5月12日(月)〜5月14日(水)。有効回答は750人から得ました。(「2012年」のデータは、2012年11月2日(金)〜2012年11月5日(月)に...
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2014年04月市場動向調査 【4月度の概況】 <外食市場4月の動向> ●消費税増税後も、堅調を維持 <全体概況> 4月から消費税が増税となったが、外食需要は堅調を維持、外食売上高は102.3%と前年を上回った(税抜比較)。一部の商業施設立地の店舗では、消費税増税前の駆け込み買いの反動で月初に客足が減少したところも見られたが、全体の売上、客単価はともに3月を上回る昨対比率(対前年度比率)となった。 新商品の投入やメニュー改定、クーポン配布、各種キャンペーンなど、増税をにらんだ各社の取り組みにより、消費税増税の影響は軽微であったことがうかがえる。 <業態別概況> ■ファーストフー...
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27分野402品目の加工食品の国内市場 ―2013年の加工食品市場を総括・分析― ―2013年見込― ◆国内加工食品市場は前年比0.6%増の21兆5,580億円 ◆伸び率ランキング 第1位は缶詰カレー、2位は和風メニュー専用合せ調味食品 総合マーケティングビジネスの株式会社富士経済(東京都中央区日本橋小伝馬町 社長 阿部 界 03−3664−5811)は、2013年7月から2014年3月まで6回に分けて行った27分野402品目の加工食品国内市場の調査結果を総括分析し、その結果を報告書「2014年 食品マーケティング便覧 総市場分析編」にまとめた。この報告書では、国内加工食品...
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デニーズ、マッサマンカレーなどバラエティ豊かなメニューを提供開始
###「世界で最もおいしい食べ物」(2011年CNN GO.com発表)がデニーズに登場!! ###デニーズ エスニックフェア開催のお知らせ ###2014年5月27日(火)スタート デニーズ(株式会社セブン&アイ・フードシステムズ 東京都千代田区二番町8−8)では、2014年5月27日(火)より【デニーズ流 本格派エスニック】をテーマとし、アジアの香り漂うバラエティ豊かなメニューを取りそろえたフェアを開催致します。 2011年米国の情報サイト「CNN GO.com」の″世界で最もおいしい50種類の食べ物(World"s 50 most delicious foods)"で1位に選ばれた"マッサマンカレー"や、お客様の声を...
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2014年03月市場動向調査 【3月度の概況】 <外食市場3月の動向> ●売上は回復、再び前年を上回る <全体概況> 3月は比較的天候にも恵まれ、2月の大雪によるマイナスから一転、外食売上高は101.7%と前年超えを取り戻した。FR業態は引き続き高単価商品などが支持され、客数・客単価・売上ともに好調で、外食全体を牽引した。一方、業種によって傾向がまちまちとなったFF業態や、金曜日の少ない曜日回りが影響したパブ・居酒屋業態は、客数が前年を下回った。 また、消費増税前の駆け込み買いでショッピングに出かける人が増えたことで、商業施設に立地する外食店の一部では客足が伸びた。 <業態別概況...
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2014年02月市場動向調査 【2月度の概況】 <外食市場2月の動向> ●記録的な大雪で、売上は4カ月ぶりに前年を下回る <全体概況> 2月は、太平洋側を中心に2度の大雪に見舞われ、どの業態においても客足に大きく影響し、徐々に回復の兆しを見せていた外食マーケットに水を差した。特に関東甲信地方では記録的な大雪となり、一部の地域では物流にも影響し、営業時間の短縮や休業を余儀なくされる店も出るなど、外食の売上に大きなダメージとなった。客単価は引き続き堅調に推移しているものの、客数が95.2%となり、売上は97.2%と4カ月ぶりに前年を下回った。 <業態別概況> ■ファーストフード業態 ...
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明星食品、大盛カップめん「明星 一平ちゃん大盛 ガリチキ醤油バター味ラーメン」を発売
若者に人気のメニュー"ガーリック&チキン"にバターのコクが食欲を刺激! 濃厚スープのガツンとした旨さが「いっぺん食べたら、やめられない。」 明星食品株式会社(社長:山東一雅)は、「明星 一平ちゃん」ブランドから、ファミリーレストランなどで若者に人気のあるメニューとなっている"ガーリック&チキン"とバターの風味を組み合わせた大盛カップめん『明星 一平ちゃん大盛 ガリチキ醤油バター味ラーメン』を、2014年3月17日(月)に全国で新発売いたします。 ※商品画像は添付の関連資料を参照 今回の新商品『明星 一平ちゃん大盛 ガリチキ醤油バター味ラーメン』は、チキンとガーリッ...
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2013年12月市場動向調査 【12月度の概況】 <外食市場12月の動向> ●年末需要を捉え、2ヵ月連続で前年を上回る <全体概況> 12月は、曜日回りの関係で年末の休日が増えたことから、FR業態を中心に家族需要、忘年会需要が増え、全体売上はプラスに推移し、対前年比101.6%と2ヵ月連続して前年を上回った。特にFR業態は売上高105.7%で5月以来好調に推移している。 <業態別概況> ■ファーストフード業態 ・全体売上は99.7%と前年を下回った。 ・洋風は、前月に引き続き集客面で各社の好不調が分かれたことに加え、店舗数の減少もあり、客数は90.7%となったが、客単価は上がってお...
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2013年11月市場動向調査 【11月度の概況】 <外食市場11月の動向> ●FR業態が堅調に推移、全体売上高は前年を上回る <全体概況> 11月は、昨年より1日多い土曜の日数が多くの店舗で売上のプラス要因となった。全体の客数は前年同月に及ばなかったものの、全体売上高は101.6%と前年を上回った。特にFR業態は5月以来堅調に推移し、11月の売上高は106.4%と、今年に入って最も高くなった。またディナーレストラン業態も売上高105.5%と、今年最高の比率となっている。 <業態別概況> ■ファーストフード業態 ・全体売上は98.9%と前年を下回った。 ・洋風は、集客面で各社の好不調...
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2013年10月市場動向調査(平成25年11月25日発表) 【10月度の概況】 <外食市場10月の動向> ●台風等の影響を受け、売上高は6カ月ぶりに前年を下回る <全体概況> 10月は、相次ぐ台風の接近や秋雨前線の影響で全国的に降雨量が多く、消費者の来店意欲を押し下げ、全体の客数は96.6%と大きく前年を下回った。一方で客単価は前年を上回り101.8%となったが、全体の売上を押し上げるには至らず、売上高は98.4%と6ヵ月ぶりに前年を下回った。 <業態別概況> ■ファーストフード業態 ・全体売上は96.6%と前年を下回った。洋風は、比較的高価格のフェアメニュー等により客単価...
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日本の外食産業市場(14分野129業態)を調査 ―有望業態の2013年市場見込(12年比)― ●スープカフェ 67億円(11.7%増) スープ中心のメニューが女性の絶大支持で急拡大中 ●クイックパスタ・ピザ 77億円(40.0%増)新鋭調理システムとファストフード式販売で、主役登場か 総合マーケティングビジネスの株式会社富士経済(東京都中央区日本橋小伝馬町 社長 阿部 界 03−3664−5811)は、13年5月から7月にかけ、国内の外食産業市場の実態を調査して、その結果を報告書「外食産業マーケティング便覧2013」 NO.1、NO.2にまとめた。 この2分冊の報告書では、外...
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セガトイズ、「おりょうりい〜っぱい!うきうきアンパンマンレストラン」を発売
実在するレストランをモデルにした大人気シリーズ ファミリーレストラン「ガスト」とコラボレーション 10種類以上のメニューも! 「おりょうりい〜っぱい!うきうきアンパンマンレストラン」 2013年9月19日発売 株式会社セガトイズ(代表取締役社長:鈴木義治/東京都渋谷区)は、それいけ!アンパンマンのおみせやさんごっこシリーズの新商品、「おりょうりい〜っぱい!うきうきアンパンマンレストラン」(税込7,770円)を2013年9月19日(木)に発売いたしますので御案内申し上げます。 本商品は、全国展開しているファミリーレストラン『ガスト』をモデルにしたもので、豊富な小物でレストランご...
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2013年06月市場動向調査 【6月度の概況】 <外食市場6月の動向> ●売上堅調 2ヵ月連続して前年を上回る <全体概況> 6月は、全国的に気温が高く、北日本、東日本日本海側を中心に晴れた日が多く、月前半には全国的にも降水量が少なかったことから客足が伸びた。また、日曜日が前年に比べ1日多かったことも、とくにファミリー層対象の店舗にはプラスになり、FR業態を中心に客足が堅調で全体の客数は103.4%、売上高は103.6%と2ヵ月連続して前年を上回った。 <業態別概況> ■ファーストフード業態 ・全ての業種で売上高が前年を上回り、全体では103.5%と好調に推移した。 洋風は、定...
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2013年05月市場動向調査 【5月度の概況】 <外食市場5月の動向> ●客足好調で売上は2ヵ月ぶりにプラス <全体概況> 5月は、全国的に上旬の気温は平年以下、下旬は平年以上と、この季節としては寒暖差の大きい地域が多かったが、北日本と沖縄・奄美を除きおおむね晴れの日が多く、GWや母の日以後も客足は好調で全体客数は103.0%となった。すべての業態で客数が前年を上回ったのは13ヵ月ぶりで、全体売上も103.3%と2ヵ月ぶりにプラスに転じた。 <業態別概況> ■ファーストフード業態 ・全体売上は104.1%とこの1年で最高の伸びを示し、全業種で売上高は前年を上回った。洋風は、各社のメ...
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アルパイン、8型/9型大画面カーナビ「新ビッグX EXシリーズ」など発売
大画面9型モデルもラインアップ拡大。 車種専用・大画面カーナビ「新ビッグX EXシリーズ」を発売 子育て家族のドライブをサポートする新機能を搭載! アルパイン株式会社と、その国内マーケティング部門であるアルパインマーケティング株式会社は、車種専用・大画面カーAV/ナビゲーション一体機「ビッグX EXシリーズ」の新製品として9型大画面と8型大画面の全14車種専用モデルを6月下旬より、全国のアルパイン取扱店で販売を開始致します。 アルパインの「ビッグXシリーズ」は、2010年6月に発売し、従来の規格概念を超えた8型大画面をダッシュボードに美しく装着することで高い評価をいただいております。2...
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2013年03月市場動向調査 【3月度の概況】 <外食市場3月の動向> ●気温上昇で客足が伸び、全体売上は4か月ぶりに前年上回る <全体概況> 北海道など北日本では猛吹雪に見舞われた地域もあるが、東日本以西では温暖な日々が多く、休日が前年より1日多かったこともあり、全体的に客足が伸び、全体売上高は101.6%と4カ月ぶりに前年を上回った。 <業態別概況> ■ファーストフード業態 ・洋風は、各種販促キャンペーンにより客数が103.7%と前年を上回ったが、客単価は下がり、全体の売上高は96.4%と前年を下回った。 ・和風は、高単価メニューの需要で客単価は前年を上回ったものの、客数は定...
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2013年02月市場動向調査 【2月度の概況】 <外食市場2月の動向> ●営業日数減等により売上前年下回るも、景気回復へ期待 <全体概況> 内閣府発表の消費者態度指数は昨年12月を底に今年に入って上昇しており、2月の外食消費に関しては、景気回復への期待はあるものの、営業日数が1日多い昨年の閏年と比べると全体の客数は97.6%、売上高は98.7%となった。ただし日商ベースでは前年を上回るパフォーマンスの店が多かった。 <業態別概況> ■ファーストフード業態 ・全体売上高は前年同月比96.4%であった。洋風は期間・曜日・時間帯等を限定した販促キャンペーンで好調だった店がある一方、そ...
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ニチレイフーズ、「ベーコンペッパーピラフ」など春季新商品・リニューアル品58品を発売
ニチレイフーズ 今春、全58品がラインナップ 新商品・リニューアル商品のご案内 株式会社ニチレイフーズ(代表取締役社長・池田 泰弘)は、2013年春季新商品・リニューアル品を、家庭用・業務用食品合計で58品発売いたします。各商品の詳細につきましては、別添いたしました一覧資料を御参照ください。 家庭用冷凍食品新商品 11品 家庭用常温食品新商品 2品 家庭用冷凍食品リニューアル商品 18品 業務用冷凍食品新商品 22品 業務用常温食品新商品 1品 業務用冷凍食品リニューアル商品 1品 業務用常温食品リニュ...
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値上げ後激減するも、“やめられない”タバコ消費 プライベートブランド市場は成熟段階へ −「消費動向」に関する調査(2012年10月度)− 株式会社クロス・マーケティング(本社:東京都中央区 代表取締役社長:五十嵐 幹)は、全国20〜69歳の男女を対象に、「消費動向」に関する調査を実施しました。 ■調査背景・目的 本調査は現在の消費者の『暮らしの状況』を、所得・消費・行動の観点で過去と比較し、景気動向判断の基礎資料を得ることを目的として、2009年2月より3ヵ月ごとに実施しております。 昨年4月には、3月11日に発生し、未曾有の被害をもたらした「東日本大震災」後の生活者の動向変...
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8月度の概況 <外食市場8月の動向> ●暑さがおおむね幸いし客足堅調、売上高は前年を上回る <全体概況> 8月は、特に北日本と東日本で暑い晴天日が多く、「節電」や「震災後のイベント自粛(花火・お祭り)」の影響で客足が伸び悩んだ昨年より一転、涼を求めて全体の客数(対前年比103.6%)が伸び、売上高(同102.3%)も2ヵ月ぶりに前年を上回った。月前半にはオリンピック開催で「外食控え」の影響を受けた店舗もあったが、月全体では特に暑気払いのビヤガーデンやアイスクリーム等が好調であった。また、土日を加えた「お盆期間」が昨年より長かったことも地方立地の店舗にプラス要因となった。一方...
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国内の外食産業8分野64業態を調査 ―注目市場― ステーキ・ハンバーグFRは11年が前年比15%増の1,783億円、12年見込は同7%増の1,905億円 ・・・11年は店舗数が急増、12年も多くのチェーンが好調を維持 ―時間帯別市場― 標準型FRでは12年市場(売上)見込の5%、コーヒーショップでは24%がモーニングタイム ・・・標準型FR、コーヒーショップともにモーニングメニューを強化 総合マーケティングビジネスの株式会社富士経済(東京都中央区日本橋小伝馬町 社長 阿部 界)は、2012年5月〜9月にかけて国内14分野128業態の外食市場の調査、外食企業の事例研究、外...
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日産自、横浜市の「びっくりドンキー青葉台店」店舗駐車場で急速充電の実証開始
ファミリーレストランで急速充電の実証を開始 日産自動車株式会社(本社:神奈川県横浜市西区、社長:カルロス ゴーン)は、株式会社アレフ(本社:北海道札幌市白石区、社長:庄司大、店舗商標名:びっくりドンキー)の店舗駐車場に急速充電器を設置し、充電事業の実証を開始しました。急速充電器がファミリーレストランの店舗駐車場に一般利用目的で設置されるのは全国初となります。 ファミリーレストランなど幹線道路沿いの『商業施設』への急速充電器の設置は、これまでお客さまより多数のご要望をいただいておりました。今回の取り組みは、日産と、環境保全への取り組みに積極的なアレフが共同で、将来のファミ...
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2012年07月市場動向調査 【7月度の概況】 <外食市場7月の動向> ●天候不順、五輪開催等の影響で前年を下回る <全体概況> 7月は、全体として前年比98.3%と2ヵ月ぶりに前年を下回った。土曜日が前年より1日少なかったことがファーストフード(FF)洋風やファミリーレストラン(FR)等のファミリー層対象の業態に影響したこと、ディナーレストラン(DR)や居酒屋の業態を中心にロンドンオリンピックの開催によりディナー時間帯の「外食控え」がみられたこと、また、居酒屋にとっては金曜が1日少なかったことなどもマイナス要因となった。 さらに、前半は全国的に昨年より気温が低く、梅雨明け...
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国内の外食産業6分野64業態を調査 ―2012年市場見込― ◆ファストフード分野は前年比3.1%増の3兆57億円 前年にマイナスだったハンバーガー、チキンなどが回復 ◆病者・高齢者食宅配は前年比20.0%増の870億円 市場への新参入、既存企業の拠点新設などがプラス要因 ◆ハンバーガーのモーニングタイムの売上構成比は12.0% 各チェーンでモーニング営業を強化 総合マーケティングビジネスの株式会社富士経済(東京都中央区日本橋小伝馬町 社長 阿部 界 03−3664−5811)は、2012年5月〜9月にかけて国内14分野128業態の外食市場の調査、外食企業の事例研究...
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2012年04月市場動向調査 【4月度の概況】 <外食市場4月の動向> ●震災の影響からの回復基調を維持、引き続き売上は前年を上回る <全体概況> 4月の前半は、業態・業種によっては桜の開花の遅れが幸いした。後半では天候に恵まれないところもあったが、総じて4月は引き続き震災の影響からの回復基調にあり、業界全体の客数は前年比102.2%と伸び、全体売上も前年比103.4%となった。業態別にはすべての業態で売上が前年を上回ったが、特にディナーレストランとファミリーレストランの伸びが目立った。 <業態別概況> ■ファーストフード業態 ・全体売上高は前年を2.9ポイント上回った...
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2012年03月市場動向調査 【3月度の概況】 <外食市場3月の動向> ●大震災から1年、客足の戻りに支えられ売上は順調に回復 <全体概況> 東日本大震災から1年を迎えた3月は、全国的に雨天日が多かったが、平均気温は昨年よりやや高めに推移し、休祝日が1日多かったことと前年からの反動もあり、各業態が数字を伸ばし、外食業界全体の客数は前年比110.7%、売上高は同113.1%と回復基調を示した。特にパブ/居酒屋やディナーレストランなど比較的客単価の高い業態では、昨年自粛されていた宴会需要が増え、売上が大きく伸びた。しかし週末に集中した雨天の影響を受けた店舗も多い。低迷が続いてい...
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■2012年02月市場動向調査(平成24年3月26日発表) 2月度の概況 <外食市場2月の動向> ●全国的に寒い日が続く中、客数増で売上は前年を上回る <全体概況> 2月は全国的に例年より気温が低く降雪が多かったが、外食業界全体の客数は103.0%と伸び、全体売上は前年を上回り101.0%であった。業態別ではファーストフード、ファミリーレストランが堅調に推移し、ディナーレストランは104.3%と売上を大きく伸ばした。今年は閏年であったが建国記念日が土曜日と重なり、昨年に比べ土・日・祝日が1日少なく、売上増にはさほど寄与しなかった。ファミリーレストラン業態の焼き肉は、売上高が...
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NECインフロンティア、ロイヤルホスト全店にPOSターミナルを中心とした新店舗システムを納入
NECインフロンティア、ロイヤルホスト全店に POSターミナルを中心とした新店舗システムを納入 〜短期間での全270店舗システム統一を実現〜 *参考画像は、添付の関連資料を参照 採用商品に関する情報はこちら⇒「Prospaid(プロスペイド) for TWINPOS5500Ci」 http://www.necinfrontia.co.jp/food/prospaid/index.html NECインフロンティア株式会社(本社:神奈川県川崎市 代表取締役 社長:庄司信一)は、ロイヤルホールディングス株式会社(代表取締役社長:菊地唯夫 氏)の100%子会社であるロイヤルホスト株式会社(代表取締役社長:矢崎精二 氏)が展開するファミリーレストランチ...
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11月度の概況 <外食市場11月の動向> ●2ヵ月連続で前年を上回る売上に <全体概況> 外食産業の11月度売上状況は対前年比101.0%と、10月に引き続き前年を上回った。8月には節電等の影響で震災直後以来の落ち込みとなったが、その後はほぼ順調に回復し、11月は10月と同様に前年を上回る売上となった。11月の平均気温は前年に比べ東京で1.4℃高、大阪で2.0℃高、雨天日数は東京で1日減、大阪で2日減と、暖かい天候に恵まれたことも客足が順調であった一因と思われる。だが、温暖な故に冬物商品の販売に苦戦したところもある。また、ファミリーレストラン業態の焼き肉は、セシウム汚染牛...
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■2011年09月市場動向調査(平成23年10月25日発表) 9月度の概況 <外食市場9月の動向> ●相次ぐ台風の影響もあり、売上前年比99.2% <全体概況> 外食産業の9月度売上状況は99.2%と前年割れとなった。前月の96.7%に比べると前年実績に近づいたが、大型台風12号(上旬の週末)、同15号(下旬の連休の谷間)が日本列島を縦断し、各地に被害をもたらした影響もあり、外食の売り上げが落ちた。 その中でファーストフードは身近な外食として比較的好調で、3月の震災後、売上は初めて前年を上回った。一方、セシウム汚染牛の風評被害については未だ収束をしておらず、消費者の買い控え...
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■ 2011年07月市場動向調査(平成23年8月25日発表) 7月度の概況 <外食市場7月の動向> ●売上前年比は100.4%と、震災以降初めて前年を上回る <全体概況> 外食産業の7月度売上状況はファミリーレストランやディナーレストラン業態を中心に好調に推移し、対前年比100.4%と震災以降初めて前年を上回った。これは昨年と比べ休日数が1日多かったことや、早い梅雨明けなどが外食利用アップへのプラス要因として影響したと思われる。震災以降の生活スタイルに合わせた会員各社の柔軟な対応が一部業態でみられ、本格回復期への兆しも伺える。 一方、本年7月に、暫定規制値を超えた放射性セ...
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国内の外食産業8分野64業種を調査 −2011年見込− ◆ファミリーレストラン、専門料理店でサイドメニュービュッフェ、オーダーバイキングが人気 ステーキ・ハンバーグFR 1,732億円(前年比112.0%) 総合マーケティングビジネスの株式会社富士経済(東京都中央区日本橋小伝馬町 社長 阿部 界 03−3664−5811)は、2011年4月〜7月にかけて国内14分野128業種の外食市場を明らかにした。 今回は、ファミリーレストラン(FR)、喫茶、西洋料理店、日本料理店、東洋料理店、エスニック料理店、給食、宿泊宴会場の国内8分野64業種の外食市場について調査を実施した。 ...
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国内外食産業を6分野64業種にわたり調査 −2011年見込− ◆「ファストフード」がプラス成長、前年比1.1%増 節約志向高まる消費者を取込む ◆震災の影響受け多くの市場縮小も、客単価の低い市場が拡大 牛丼店、均一価格居酒屋で伸び 総合マーケティングビジネスの株式会社富士経済(東京都中央区日本橋小伝馬町 社長 阿部 界 03−3664−5811)は、2011年4月〜8月にかけて国内14分野128業種の外食市場と参入企業の戦略を明らかにする。 今回は、ファストフード、ホームデリバリー・ケータリング、料飲店、テイクアウト、交通機関、レジャー施設など国内6分野64業種の外食市場に...
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トヨタなど、EV/PHV向け充電スタンド「G−Station」を開発
トヨタ、EV/PHV向け充電スタンド「G−Station」を開発 トヨタ自動車(株)(以下、トヨタ)とトヨタの顧客向けIT 事業会社であるトヨタメディアサービス(株)(本社:愛知県名古屋市、代表取締役社長:友山茂樹)は、EV/PHV向けに充電スタンド「G−Station(ジーステーション)」を共同で開発し、本年7月上旬よりトヨタメディアサービス(株)から販売する。 「G−Station」はEV/PHV向けの200V充電スタンドであり、非接触型ICカードでの認証機能に加え、通信機能に対応しており、インターネットを介して先にマイクロソフトコーポレーションと共同で発表したグロ...
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震災後、東北エリアでは『タバコ』と『プライベートブランド』の消費が活発に 巣ごもり傾向の中『インターネットカフェ』の利用も増加 −「消費動向」に関する調査(2011年4月度)− 株式会社クロス・マーケティング(本社:東京都中央区代表取締役社長:五十嵐幹)は、全国20〜69歳の男女を対象に、「消費動向」に関する調査を実施しました。 ■調査背景・目的 本調査は現在の消費者の『暮らしの状況』を、所得・消費・行動の観点で過去と比較し、景気動向判断の基礎資料を得ることを目的として、2009年2月より3ヵ月ごとに実施しております。 今回は、3月11日に発生し、未曾有の被害をもたらした「...
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三菱重工、外気温度−25℃まで使用可能な業務用CO2ヒートポンプ給湯機を開発
外気温度−25℃まで使用可能な業務用CO2ヒートポンプ給湯機を開発 世界初のCO2冷媒スクロータリー2段圧縮機の導入により実現 三菱重工業は、30kW機で業界トップの中間期COP4.3(※)を達成するとともに、外気温−7℃まで加熱能力を維持し、−25℃まで使用可能な業務用CO2ヒートポンプ給湯機「キュートン」(型式 ESA30)を開発した。ヒートポンプの心臓部である圧縮機にスクロータリー式CO2 2段圧縮機を採用して実現したもので、世界で初めて−25℃の極寒地域まで使用を可能とした。寒冷地でのヒートポンプ給湯機の普及に道を拓く戦略商品として積極的な拡販をはかっていく。 こ...
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■2010年11月市場動向調査(平成22年12月27日発表) 11月度の概況 <外食市場11月の動向> ●5ヵ月連続で前年売上げを上回る <全体概況> 11月度売上状況は、全業態トータルで前年比100.2%と5ヶ月連続で前年を上回った。 昨年に比べ日祭日が1日少なかったが、好天にも恵まれて客数が前年比101.5%と好調に推移した。 また、客単価は前年比98.7%と下回ったが、前月の98.3%からはさらに回復した 。 <業態別概況> ■ファーストフード業態 ・客数は101.8%と伸びたが、客単価が97.9%と前年を下回ったため、売上は99.7%と前年割れとなった。前年より日祭日が...
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■2010年09月市場動向調査(平成22年10月25日発表) 9月度の概況 <外食市場9月の動向> ●悪条件が重なる中、客数が好調に推移し、売上も前年を上回る <全体概況> 9月度売上状況は、全業態トータルで前年比100.3%と3ヶ月連続で前年を上回った。 昨年に比べ、(1)日祭日が1日少なかった、(2)シルバーウィークが昨年のような大型連休でなかった、(3)月半ばから秋雨前線が活発となり雨天日数が多かった(東京:+9日、大阪:+1日)など悪条件が重なったが、月前半が8月に引き続き天候に恵まれ、厳しい残暑が続いたことなどにより(東京:+2.1℃、大阪:+2.2℃)、客数が...