サンクトガーレン、ワインのように長期熟成するビール「バーレイワイン　エル・ディアブロ２０１１」を発売

ワインに対抗して生まれたビール【麦のワイン】

１１月１７日（木）ボジョレー・ヌーボー同時解禁


　神奈川県厚木市の元祖地ビール屋サンクトガーレン（代表取締役　岩本伸久）は２０１１年１１月１７日（木）ボジョレー・ヌーボー解禁日に、ワイン並の高アルコールを持ち、ワインのように長期熟成するビール「バーレイワイン　エル・ディアブロ２０１１　http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/el-diablo/」を６０００本限定で発売いたします。

　（※）バーレイ（ｂａｒｌｅｙ）・・・大麦。ビールの主原料／エル　ディアブロ（ｅｌ　Ｄｉａｂｌｏ）・・・スペイン語で悪魔の意味

　その昔、寒冷で葡萄のつくれなかったイギリスが　フランスワイン人気に嫉妬して造ったビールがあります。

　その名は　バーレイワイン（Ｂａｒｌｅｙ　Ｗｉｎｅ／大麦のワイン）。　ワインと名のつく通り、ワイン並ハイアルコールを持ち、ワインのように長期熟成する珍しいビール。

　原材料は通常ビールと同じ麦芽、ホップ、水。

　違うのはその使用量の多さと、熟成時間の長さ。　完成までにかかる手間も並大抵ではなく、日本では滅多に口にすることが出来ませんでした。　ところが２００６年。神奈川県の地ビール会社がボジョレー・ヌーボーの盛上りに対抗してバーレイワインを世に送り出しました。それはとろりと蜜のように濃厚で、魔性を秘めた官能的な口当りから「エル・ディアブロ（ｅｌ　Ｄｉａｂｌｏ／悪魔）」と命名されました。　１年に１度しか造れないそのビールは本当の悪魔のように多くの人を虜にし、昨年は発売日を待たず完売。

　解禁日は平日にも関わらず１００人を超えるビールファンが、カウントダウンを祝うために集結予定です。


＜商品概要＞

　【商品名】日本語：バーレイワイン「エル・ディアブロ２０１１」／英語：Ｂａｒｌｅｙ　Ｗｉｎｅ「ｅｌ　Ｄｉａｂｌｏ２０１１」

　【発売日】２０１１年１１月１７日（木）

　【内容量】３００ｍｌ

　【希望小売価格】１，０５０円（税込）

　【販売場所】当社オンラインショップ、横浜高島屋他サンクトガーレンの取り扱い店


■普通のビールとこんなに違う

　サンクトガーレンのバーレイワイン「エル・ディアブロ」は通常の２．５倍の麦芽と、６倍ものホップを使用。さらに麦汁の濃度の高い部分だけを使っているため、非常に濃厚で蜜のようにとろりとした口当たりが特徴です。アルコールは１０％で、通常のビールの約２倍もあります。
出荷時点で通常の６倍の熟成期間を費やしているため、すぐに飲んでもブランデーやシェリー酒を思わせる熟成感がありますが、購入後に１年、２年、３年・・・と熟成させることで、香りも味わいも驚くほど変化します。

　若い新鮮なときは柑橘を思わせるホップの華やかな香りと苦みを強く感じますが、年月を経るごとに麦芽の甘味が全体を支配するようになり、香りはドライフルーツを思わせる複雑で甘味を感じるものへと変化します。

　また、通常ビールは新鮮な出来たてのもののほうが喜ばれますがバーレイワインは逆。ビールファンの間では古いもののほうが価値が高いとされます。そのため多目に購入して熟成させ、前年のものと飲み比べを楽しむ方や、結婚した年や出産の年の記念に購入し節目の年に楽しむという方も多くみられます。

　サンクトガーレンのバーレイワインはシャンパンと同じ瓶内２次発酵製法で仕上げています。通常なら完成の状態である、発酵の終了したビールから古いビール酵母を取り除き、瓶詰め直前に新しいビール酵母と、そのエサとなる糖分（麦汁）を添加して１本１本手作業で密封。栓を開ける瞬間まで発酵が続く、単なる酵母入りビールとは一線を画す、本当の生きているビールです。


■ボジョレー・ヌーボー同時解禁。カウントダウンイベントも。
　毎年ボジョレー・ヌーボーの解禁は酒業界にとって大きなイベントで、酒類販売店やレストランは盛んに宣伝を行って盛り上がります。サンクトガーレン取扱店も例外ではなく、普段はワインを扱っていないビアバー（ビール専門バー）もこの時期だけは例外的にボジョレー・ヌーボーがメニューに登場していました。

　そんな状況に疑問を感じ「ビアバーならではのボジョレー解禁日の楽しみを」とこのビールを発売したのが２００６年。今年で発売６年目、徐々にではありますが「ビールファンならボジョレー解禁日はバーレイワイン　エル・ディアブロで」が定着しつつあります。各地のビアバーで行われている解禁のカウントダウンイベントも２００７年は６店舗での開催でしたが、昨年は２５店舗で開催されました。


　※　商品画像などは、関連資料参照