インターワイヤード、回転ずし店に関するアンケート調査結果を発表

〜１番バッターは「マグロの赤身」〜

ネットリサーチＤＩＭＳＤＲＩＶＥ「回転ずし店」に関する調査結果を発表

●美味しさへの評価　１位「スシロー」８２．９％、２位「銚子丸」８２．８％
●１番バッターは「マグロの赤身」　ネタを食べる順番は？


　インターワイヤード株式会社運営のネットリサーチサービス「ディムスドライブ」（本社：東京都品川区）では、『回転ずし店に関するアンケート』を行い、回転ずし店でのネタの選び方、好きなチェーンなどについてまとめました。調査は２０１１年８月４日〜８月２５日に行い、ＤＩＭＳＤＲＩＶＥ登録モニター６，９４０人から回答を得ています。

　調査結果の詳細　http://www.dims.ne.jp/timelyresearch/2011/111101


※以降は、「年に１回以上回転ずし店を利用する人」についてのデータです。

■お気に入りチェーン、「かっぱ寿司」は男性、「スシロー」は女性の方が好む割合高い

　最もよく行く（お気に入りの）回転ずしチェーンについては、「かっぱ寿司」２０．１％、「無添くら寿司」１９．７％、「スシロー」１９．４％が僅差で並び、３チェーンが圧倒的であった。

　上位３チェーンでは、男女で好みに違いが出ており、男性では「かっぱ寿司」が最も多く２２．０％、一方女性は「スシロー」が最も多く、２１．３％であった。

　「無添くら寿司」は男女の差があまり無かったが、「かっぱ寿司」は男性の方が、「スシロー」は女性の方が、好む人が多いという結果であった。

■美味しさへの評価　１位「スシロー」８２．９％、２位「銚子丸」８２．８％

　”回転ずし店の良いところ”は、「気軽に食べられる」７５．０％、「価格が安い」７５．０％が同率１位。
　続いて、「安価でなかなか良いネタが食べられる」６６．１％と続き、コストパフォーマンスに魅力を感じている人が多い。

　なお、お気に入りチェーンの”美味しさ”に対する評価は、７５．９％が『美味しい』と評価。
　その内訳は「非常に美味しい」１４．８％、「まあまあ美味しい」６１．１％で、「まあまあ」という評価をした人が大半だったものの、『回転ずし店の味に一定以上満足している』事が伺える結果であった。

　『美味しい（非常に＋まあまあ）』の値を見ると・・・【スシロー】が８２．９％、僅差で【銚子丸】８２．８％であった。
　以降、【がってん寿司】７９．０％、【はま寿司】７４．７％、と続いた。
　【無添くら寿司】は７２．３％で、【スシロー】と１０．６ポイント差、お気に入り１位だった【かっぱ寿司】は６７．１％で、【スシロー】と１５．５ポイント差であった。

　【スシロー】は味において、【無添くら寿司】、【かっぱ寿司】は美味しさ以外の点で、【スシロー】よりも評価されている部分があると思われる。


■最も食べる人が多いネタは「サーモン」　男性の方がマグロ好き

　回転ずし店で、”どの順番で”、”どのネタを”食べるか・・・を尋ねた。
　３７種類のネタについて、１個目から最大１０個目まで、食べたい順に選んで貰った。

◆１０個目までに選ばれた割合　ランキング（順番に関わりなく、「食べたい」と選択した人の数）
　１位は「サーモン」で、半数超の５２．７％が食べたいと選択した。
　２位は僅差で「マグロ（赤身）」。５２．１％であった。
　３位は「中トロ・大トロ」で４０．２％である。
　僅差ではあるが、「マグロ」を「サーモン」が上回り、”日本人はマグロが大好き”と言われているが、サーモンも大好きであることが分かった。

　マグロについては、回転ずし店においては「中トロ・大トロ」よりも「赤身」を食べる人数の方が多いようである。
　また、男性の方がより好んでおり、２０代〜４０代では２割近い差が出ている。

■１番バッターは「マグロの赤身」　ネタを食べる順番は？
　選ばれたネタについて、それぞれ”何番目に選ばれたか”については、【サーモン】…「１個目」２１．５％、「２個目」１６．８％、と続き、前半３個で５３．２％と半数を超えた。
　【マグロ】…マグロを食べる人のうち、半数の４９．４％が「１個目」を選んでいる。
　　『３個目まで』で７０．８％と７割を超え、かなり初期に食べられるネタであるようだ。
　【中トロ・大トロ】…マグロほど「１個目」に偏ってはいないが、「１個目」「２個目」に回答が集まっている。
　【ハマチ】…特に偏りは無いが、中盤４〜６個目に選んだ人が多い。

　ネタによって、選ばれる順番が違っている。後半は甘みのあるネタや、創作ものを選ぶ割合が上がるようだ。
　　★前半に選ぶ人が多かったネタ→「サーモン」、「マグロ（赤身）」、「中トロ・大トロ」、「イカ」、「えんがわ」など
　　★中盤→「エビ」、「甘エビ」、「貝類」など
　　★後半→「穴子」、「玉子」、「アレンジ寿司」など

■調査概要
　調査方法：インターネットを利用した市場調査
　調査期間：２０１１年８月４日〜８月２５日
　有効回答数：ＤＩＭＳＤＲＩＶＥ登録モニター男女　６，９４０人

■調査項目
　◆回転ずし店の利用について（頻度、同行者、利用オケージョン、利用店舗のシステム）
　◆ネタ選びについて（食べるネタの決め方、ネタ確保（ＧＥＴ）方法、人目を気にする度合い、食べるネタとその順番）
　◆お気に入りのチェーンについて（チェーン名、美味しさへの評価、不満点）


●ネットリサーチのＤＩＭＳＤＲＩＶＥ
　インターワイヤード株式会社が運営する『ＤＩＭＳＤＲＩＶＥ』は、全国に１８万人のモニターを擁し、インターネットリサーチを通じて調査企画・設計から分析・提案までを提供する、マーケティングのトータルソリューションサービスです。
　広告効果測定やライフスタイル分析など、目的に応じた調査でお客様の戦略立案をサポートしています。

　ＤＩＭＳＤＲＩＶＥホームページ　http://www.dims.ne.jp/


●インターワイヤード株式会社
　＜所在地＞東京都品川区東品川２−２−２５　サンウッド品川天王洲タワー３Ｆ
　＜ＴＥＬ＞０３−５４６３−８２５５
　＜ホームページ＞http://www.interwired.co.jp/
　＜代表者＞斉藤　義弘
　＜事業内容＞ネットマーケティングリサーチサービス「ＤＩＭＳＤＲＩＶＥ」運営


※　調査結果詳細は、関連資料参照