京王プラザホテル、若手スタッフによる１２月のマンスリーカクテル・ブレッド・スイーツを発表

若手スタッフが提案する今月のオリジナル作品
１２月のマンスリーカクテル・ブレッド・スイーツ


　京王プラザホテル（東京：西新宿、社長：志村康洋）では、若手バーテンダー、ブーランジェがそれぞれ、月替わりの限定カクテル、パンを販売しております。各担当のオリジナリティあふれる作品をお楽しみください。


☆１２月　マンスリーカクテル（年間テーマ：京王プラザホテルにまつわるｅｔｃ．）
　『ボヌール＜幸福＞』１，２００円（サービス料・税込）
　担当：バーテンダー　岡村　朗
　３階／＜カクテル＆ティーラウンジ＞

　フランス料理＜アンブローシア＞をイメージして、フランス産素材にこだわり、深いルビーレッドが印象的なカクテルを創作しました。オレンジ、カシス、クランベリーの香りが立ち昇り、カルバドスの高貴な味わいを一層華やかに引き立てます。オレンジビターのほのかな苦味がアクセント。そっと浮かべた２枚の花びらは近づいたり離れたり恋人のよう。ドラマティックな夜の始まりを予感させる一杯です。
※すべての材料をステアしてカクテルグラスに注ぎ、オレンジピールを絞りかけ、ベルローズの花びらを２枚飾る。


☆１２月　マンスリーブレッド　『オランジュ・ショコラ』　１８０円（税込）
　担当：ブーランジェ　木下伸二
　リッチなバターの風味が香るブリオッシュ生地に爽やかなオレンジとほどよい甘さのチョコチップを練り込み、アーモンドをたっぷりのせて焼き上げました。降り積もる白雪のような優しい表情が心を和ませます。


☆１２月　マンスリーケーキ　『Ｙｕｚｕ　ｎｅｉｇｅ（ゆず　ネージュ）』　４５０円（税込）
　担当：パティシエ　小尾奈央
　サクサクのフィヤンティーヌとガナッシュ入りの贅沢なチョコレート台に、アマンドビスキュイとゆずの香りのバタークリームを重ねました。軽めに仕上げたクリームが絶品。豊かな味のハーモニーが広がります。


※製品画像は添付の関連資料を参照


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