盛田、鶏のコクと旨みをきかせた白だし「鶏白だし」を関東エリア限定発売

〜鶏だしのコクと旨味をきかせた、これまでにない味わいの白だし〜
盛田『鶏白だし』新発売



　ジャパン・フード＆リカー・アライアンス株式会社（以下　ＪＦＬＡ）の事業子会社である、盛田株式会社（本社：愛知県名古屋市／代表取締役社長：小林武司、以下　盛田）の新商品として、鶏のコクと旨みをきかせた白だし『鶏白だし』を、２０１１年８月２２日（月）より関東エリアで限定発売いたします。

　このたび新発売される『鶏白だし』は、鶏だしの滋味豊かな旨味に昆布とかつおの上品な風味をブレンドした、これまでにないまろやかな味わいの「白だし」です。まろやかで甘みのある味わいの「丸鶏」、肉質が濃厚で旨みのある銘柄地鶏「名古屋コーチン（正式品種名：名古屋種）」という厳選した２種類の鶏の旨味に、昆布やかつおのまろやかな旨味を合わせることで、従来の「白だし」とは一線を画したコクのある味わいに仕上げました。液色のにごりは鶏肉の旨味がたっぷりと詰っている証で、品質上は問題ございません。

　本商品はこれまでの「白だし」同様に、うどんのかけつゆやすまし汁、だし巻きたまご、おでん、茶碗蒸しなど、素材本来の色を大切にしたいお料理や彩り良く仕上げたい場合に便利な調味料です。さらに、昆布とかつおのまろやかな旨味に加えて、動物性由来の濃厚な鶏の旨味とコクが加わったことにより、その風味を活かして、サムゲタン、中華風あんかけ、かに玉、ポトフなど、和洋中のジャンルを問わず幅広いお料理にご使用いただくことができます。特に、鶏肉や卵を使ったメニューや、雑炊や炊き込みご飯、お雑煮などお米を使った料理との相性が大変良いです。
　また、本商品は液体なので焼き物や炒め物に用いた際も材料とムラなく混ざりやすく、顆粒タイプと比べて溶かす手間も省けて、大変手軽にご使用いただけます。

　「白だし」は、白しょうゆや淡口しょうゆにだしを加えた、淡い色合いをした高希釈つゆの調味料です。２００８年にテレビの情報番組で取り上げられたことがきっかけとなり、その認知が高まると同時に需要が急増しました。利便性と汎用性の高さが人気となり、近年、その市場は前年比１２０％以上（＊）の伸びを示す拡大傾向にあります。その中で、"鶏の旨味とコク"をメインとしたこれまでになかった商品を投入することで、「白だし」カテゴリー内における新たなニーズの拡大を図るべく、本商品を発売いたします。

＊富士経済調べ


【商品概要】
　□商品名：鶏白だし
　□容量・形態：３６０ｍｌ・ガラス瓶
　□希望小売価格：４２０円（消費税込）
　□発売日：２０１１年８月２２日（月）
　□販売先：関東エリアの量販店
　□製造元：盛田株式会社
　□販売元：ＪＦＬＡ販売株式会社


◆盛田株式会社について
　寛文５年（１６６５年）に愛知県・小鈴谷村（現：常滑市）において清酒造りを開始し、創業３４０年余りの長い歴史を誇ります。"子乃日松（ねのひまつ）"ブランドをはじめとする「清酒事業」のほか、地域の食文化を象徴する豆みそ・たまり、つゆ・たれ・料理酒・醸造みりんタイプなど、伝統的な醸造技術を生かした「食品事業」を中心に展開しています。
　＜盛田　ＵＲＬ：http://www.moritakk.com/＞


◆ジャパン・フード＆リカー・アライアンスグループ（ＪＦＬＡグループ）について
　ＪＦＬＡグループは、持株会社である「ジャパン・フード＆リカー・アライアンス株式会社」のもと、食品・酒類製造、高級食材・酒類輸入、ならびに販売会社等の機能を有した２０社のメンバー企業が集合する、新しい形の食品関連企業グループです。当社グループは、風土に根ざした伝統的な食文化を継承しながら、ますます多様化するお客様のニーズに応える商品ならびにサービスをお届けすることで、健康で豊かな食生活に貢献してまいります。
　＜ＪＦＬＡサイト　ＵＲＬ：http://www.j-fla.com/＞


【主なＪＦＬＡグループメンバー企業（２０１１年４月１日現在）】

■食品・酒類製造…盛田株式会社／マルキン忠勇株式会社／株式会社高橋弥次右衛門商店／加賀屋醤油株式会社／株式会社ハイピース／聖酒造株式会社／加賀の井酒造株式会社／藤井酒造株式会社／株式会社老田酒造店／中川酒造株式会社／株式会社岡田屋本店／白龍酒造株式会社／見砂酒造株式会社
■グループメーカー商品販売会社…ＪＦＬＡ販売株式会社　■食品・酒類輸入販売…株式会社アルカン


＜商品に関する読者からのお問合せ先＞
　盛田株式会社　お客様相談室
　ｔｅｌ：０５２−２２９−１６０６


※商品画像は、添付の関連資料を参照