日立アプライアンス、新構造「真空熱封」のＩＨジャー炊飯器「圧力＆スチーム　真空熱封」を発売

内釜から熱が逃げにくい新構造「真空熱封」で、炊きたてのごはんが一層おいしく、保温時の乾燥も抑制
ＩＨジャー炊飯器「圧力＆スチーム　真空熱封」を発売
省エネ基準達成率１２２％で省エネＮｏ．１（＊１）。ほとんど電気を使わない「節電保温」機能を搭載
（＊１）家庭用ジャー炊飯器　電磁誘導加熱（ＩＨ）方式、最大炊飯容量０．９９Ｌ以上１．４４Ｌ未満において。
　　　　ＲＺ−Ｗ１０００Ｋ。年間消費電力量６８．９７ｋＷｈ／年。２０１１年７月２６日現在。


　日立アプライアンス株式会社（取締役社長：山本　晴樹）は、内釜から熱が逃げにくく、炊飯時・保温時の加熱を抑えられる新構造「真空熱封」を新たに開発し、炊きたてのごはんが一層おいしく、保温時のごはんの乾燥も抑制し、さらに省エネＮｏ．１を実現した「圧力＆スチーム　真空熱封」ＲＺ−Ｗ１０００Ｋを８月中旬から発売します。
　本製品では、内釜を取り囲む内壁に断熱効果のある真空容器を採用した新構造「真空熱封」を開発しました。炊飯方式は、日立独自の最高１．３気圧・１０７℃の高温でごはんの甘みを引き出して炊きあげる「圧力＆スチーム」を引き続き採用しています。約６０℃で米を浸すなどしておいしく炊く「高温浸し　極上炊き」コース（継続採用）では、「真空熱封」により蒸らし過程で加熱時間を短縮しながらも、１００℃以上の高温を従来（＊２）より約５分長い約２５分維持し、ごはんをいっそうおいしく炊きあげます（＊３）。
　保温時にも、加熱時間を短くし、かつスチームを定期的に送りこむ「給水レス　オートスチーマー」の継続採用により、ごはんの乾燥を抑え、４０時間保温しても炊きたて時のごはんの水分量を維持します（＊４）。
　また、「真空熱封」に加え、ＩＨ加熱と相性のよい鉄を使い大火力を引き出す「打込み鉄釜」の継続採用などにより、消費電力量を従来比（＊５）で約９．５％抑え、省エネＮｏ．１となる省エネ基準達成率１２２％（目標年度２００８年度）、年間消費電力量６８．９７ｋＷｈ／年を実現しています。
　さらに、「真空熱封」の断熱特性を生かし、通常の保温のほかに、ほとんど電気を使わずに保温できる「節電保温」機能を搭載しました。ＩＨヒーターを使わずふた内側や内釜の結露を防ぐヒーターのみ通電して、ごはんの質を保ちながら保温でき、６時間程度までの保温であれば約５０℃以上を保ちます（＊６）。
　本製品でも「蒸気カット」機能を採用しており、炊飯中に蒸気をほとんど出さないので、周囲の壁や家具に蒸気を当てないため、置き場所に困りません。
　デザインも新形状とし、ふた上面に配置した大きく文字が見やすいボタンや大型液晶画面など、使いやすさを追求するとともに、本体や蒸気キャップにメタリック塗装を施し高級感がある仕上げにしました。

■型式および発売日
　型式：ＲＺ−Ｗ１０００Ｋ
　最大炊飯容量：１．０Ｌ
　本体希望小売価格：オープン価格
　発売予定：８月中旬
　当初月産台数：４，０００台

■新製品の主な特長＜圧力＆スチーム　真空熱封ＲＺ−Ｗ１０００Ｋ＞
　１．炊飯方式「圧力＆スチーム」と新構造「真空熱封」で炊きたてのごはんが一層おいしい　Ｎｅｗ
　２．「真空熱封」とスチームの組み合わせで、ごはんの乾燥を抑えながら、しっとり保温　Ｎｅｗ
　３．「真空熱封」や「打込み鉄釜」などで省エネＮｏ．１。電気をほとんど使わない「節電保温」も搭載　Ｎｅｗ

■需要動向と開発の背景
　２０１１年度のＩＨタイプのジャー炊飯器の需要は約４３０万台とほぼ前年並み（前年比９９％）の推移が見込まれています。プレミアムタイプ（実売価格５万円以上）の構成比は、２０１０年度に１４％まで拡大し、２０１１年度も同様の水準になるとみられます。（日立調べ）
　このような市況に加え、本年度は家電製品の省エネ性能・節電機能への期待が高まっています。そこで、当社では、今年度、ジャー炊飯器の基本機能であるごはんのおいしさを向上させる新構造を採用するとともに、より高い省エネ性能を実現し、ユーザーの使用状況に合わせてさらなる節電を可能とする製品を開発しました。

（＊２）ＲＺ−ＭＶ１００Ｋ（当社２０１１年度モデル）。２０１１年６月１０日発売。
（＊３）ＲＺ−Ｗ１０００Ｋにおける「白米・高温浸し　極上炊き」モードで０．５４Ｌ（３合）　炊飯した直後のごはんに含まれる甘み成分（ショ糖・ブドウ糖・果糖）の合計量６４．１ｍｇ／１００ｇと、「白米・ふつう」モードで０．５４Ｌ（３合）　炊飯した直後のごはんに含まれる甘み成分の合計量４８．８ｍｇ／１００ｇとの比較。ともに２０１１年７月計測値。米の種類や季節によって数値は異なることがあります。
（＊４）炊飯直後を１００とした場合。４０時間後のごはんに含まれる水分量は１０１．２％。炊きたて時に比べると色味は変わります。
（＊５）ＲＺ−ＭＶ１００Ｋ（当社２０１１年度モデル）の年間消費電力量７６．１７ｋＷｈ／年。
（＊６）測定方法：室温２３℃において。０．５４Ｌ（３合）炊飯してごはんをかき混ぜた後（初期温度約９０℃）、ふたを閉めて内釜内のごはんの温度を測定。残ったごはんの量や外気温により、温度、時間は変わります。

■添付資料
　ＩＨジャー炊飯器　「圧力＆スチーム　真空熱封」ＲＺ−Ｗ１０００Ｋの詳細説明

■お客様からの問い合わせ先
　お客様相談センター　　電話　０１２０−３１２１−１１

■ジャー炊飯器ホームページ
　http://kadenfan.hitachi.co.jp/kitchen/


　※製品画像は添付の関連資料を参照