イマコト

最新の記事から注目のキーワードをピックアップ!

Article Detail

恵比寿ガーデンプレイス、グルメフェアで生姜を使ったオリジナルメニューなど提供

2011-06-20

今年は「美活」をテーマに、美や健康を目指す人たちへライフスタイルを提案
第2弾グルメフェア『生姜』を開催
〜ショウガで新陳代謝を上げ、美しく健康なボディをつくる〜



 恵比寿ガーデンプレイス(所在地:渋谷区恵比寿)では、7月15日(金)〜8月14日(日)までの期間中、美や健康を応援するプロジェクト「恵比寿 de 美活」の一環として、生姜を使った期間限定のオリジナルメニューなどが施設内の飲食店他(参加・協力28店舗)で楽しめるグルメフェア『生姜』を開催します。

 「恵比寿 de 美活」は、春、夏、秋の計3回に亘って継続的に行うプロジェクトで、生活者に関心の高い食、美容、運動、健康などの分野に注目し、恵比寿ガーデンプレイスの各飲食店が美味しくて栄養のあるメニューを提供するグルメフェアのほか、エクササイズ関連イベント、セミナーの開催、施設内のビューティ&リラクゼーション系の店舗とも連動した企画を進めるなど、美や健康に関するライフスタイルを様々な角度から提案していきます。

 今回グルメフェアで取り上げることにした生姜は、3世紀以前に中国から伝わったとされ、料理に添えたり、調理で加えたりする香味野菜の1種で、生姜に含まれる成分「ジンゲロン」「ショウガオール」が、交感神経を刺激して体脂肪の燃焼を盛んにし、体熱の産生を高めるなど、ダイエット、美や健康を考えるうえでとても優れた食材といわれています。

 グルメフェア『生姜』の参加店舗のメニューには、高知県の有機生姜を使い、生姜のティラミスを添えた海の幸と野菜のテリーヌ、シナモンと生姜風味のフランス鴨のロースト、生姜のアイスクリームなどがコースメニューとして楽しめる「高知県 有機生姜を使ったプリフィックスメニュー」をはじめ、揚げ魚、生姜、ココナッツスライスを混ぜ、レモングラスなどの香味野菜をトッピングした酸味が爽やかなサラダ「ミェーンプラート(揚げ魚と生姜とハーブのレタス包み)」、自家製の生姜甘酢漬けを豚バラ肉に重ねてサクサクに揚げたカツに、大根おろしをつけてさっぱりと食す「豚バラ肉と自家製ガリの重ねかつ」など、夏場で食欲が減退する時期に、生姜の辛味や香りなどを活かした美味しい料理が多数登場します。
 このほか、フェアの実施期間中には、石原新菜(内科医・イシハラクリニック副院長)を講師に招いた「恵比寿de美活」生姜セミナーや、施設内のビューティ&リラクゼーション系の店舗(デッドシー・スパ・ビューティー、ルミエ・パリ)が新陳代謝を活発にするための有効な情報を店舗内で紹介するなど、「食す」ことを起点にしながら美や健康に対する意識を高められる内容となっておりますので、是非この機会にご利用下さい。

 恵比寿ガーデンプレイスは、「楽しみたい」「感動したい」「体験したい」「心豊かに暮らしたい」人々のために、もっと開かれた街でありたいと願い、「オープン、恵比寿!」をコミュニケーションメッセージとして掲げ、地域や人々とのつながりを大切に考え、来街者にとって心地よい時間や空間を提供していけるよう、様々な企画を提案していきます。
 なお、「恵比寿 de 美活」に関する詳細は別紙の通りです。


=本件に関するお問い合わせ先=

■お客様からのお問い合わせ先
 恵比寿ガーデンプレイス・インフォメーション
 TEL 03−5423−7111 URL http://gardenplace.jp


「恵比寿 de 美活」の概要

<グルメフェア「生姜」の参加飲食店の主なメニュー>

ウェスティンホテル東京 フレンチレストラン「ビクターズ」
 商品名:高知県 有機生姜を使ったプリフィックスメニュー
 価格:ランチ/¥3,000〜
     ディナー/¥6、500〜 ※ディナーは平日のみ
 営業時間:ランチ/平日 11:30〜14:30 ディナー/17:30〜21:30
 場所:ウェスティンホテル東京 22F
 内容:ビクターズのコンセプトは“前菜からデザートまで、主役は美味しい野菜”。高知県の有機生姜を用い、生姜のティラミスを添えた海の幸と野菜のテリーヌ、シナモンと生姜風味のフランス鴨のロースト、生姜のアイスクリームなど、料理長古屋がそれぞれ一品ずつにさまざまな形で生姜を取り入れています。生姜の味わいを最大限お楽しみいただける特別メニューです。

■ジャイタイパレス
 商品名:ミェーンプラート(揚げ魚と生姜とハーブのレタス包み)
 価格:¥1,500円(税込み)−
 営業時間:ランチ/平日 11:30〜15:00 ディナー/平日 17:30〜23:00 土・日・祝 16:00〜23:00
 場所:グラススクエアB1
 内容:レタスの中に揚げ魚や生姜、ココナッツスライス、レモングラスなど香味野菜をトッピングしました。ココナッツシュガーソースとスパイシーな生姜やレモングラスの酸味が爽やかなサラダです。

■きらら
 商品名:「豚バラ肉と自家製ガリの重ねかつ」
 価格:¥980円(税込み)−
 営業時間:平日 ランチ/11:30〜15:00(L.O.)ディナー/17:30〜22:00(L.O.) 土・日・祝日17:00〜22:00(L.O.)
 場所:恵比寿ガーデンプレイスタワー38F
 内容:自家製の生姜甘酢漬けを豚バラ肉に重ねて、サクサクに揚げました。ジューシーな豚バラと、爽やかな生姜の風味が絶妙です。大根おろしを付けて、さっぱりお召し上がりいただけます。


<関連情報(ビューティ&リラクゼーション系の店舗のご紹介)>

■デッドシー・スパ・ビューティー
 営業時間:11:00〜20:00
 場所:グラススクエアB1
 内容:大自然の神秘「死海(デッドシー)」の力を中心に、ハーブや植物オイルなど天然素材でつくられた製品によるホームケアをご提案いたします。すべての製品は、美容と健康のために改良を重ねてきた素材にこだわったオリジナルの製品です。特にデッドシー製品は、死海に含まれる豊富な天然ミネラルが疲れたカラダとココロをリフレッシュいたします。

■ルミエ・パリ
 営業時間:11:00〜20:00
 場所:恵比寿三越2F
 内容:「わかる結果―かわるお肌」の結果主義をコンセプトに、お客様それぞれに違う肌質とその日の状態を見極めて行うトリートメントと、心をこめた上質なおもてなし…パリのプチホテルをイメージした空間で、感動のエステティックをお楽しみください。

■「恵比寿de美活」生姜セミナー
 タイトル:「生姜で代謝をあげて美しく、健康に!」
 日時:7月17日(日) 13:30〜15:00(90分) ※開場13:00より
 会場:恵比寿ガーデンプレイスタワー4F「SPACE 6」
 協力:高知県地産外商公社、永谷園生姜部
 内容:体を温めることで知られている「生姜」。今回のセミナーでは、「生姜」のうれしい美容効果、「生姜」をより効果的に摂取する方法や、「生姜」で代謝をあげてダイエットする方法など、今日からすぐに毎日の生活に取り入れることができる「美活」のアイデアの数々を生姜ブームの火付け役として知られるドクター石原新菜がご紹介します。
 ※生姜の考え方/美容効能/効果的な摂取方法など

 講師:石原新菜(内科医・イシハラクリニック副院長)※プロフィールの詳細は下記参照。
 対象者:一般
 定員:80名
 応募:下記のWEBサイトからご応募下さい(6月22日より申込受付開始)。
 ※先着80名様にご案内ハガキを送付し、当日ハガキをご持参いただきます。
 ※http://gardenplace.jp/event/shougaseminar.html
 会費:1,500円(参加費・生姜のお茶・お菓・お土産付き)※当日受付にて

■講師プロフィール:石原新菜(内科医・イシハラクリニック副院長)
 1980年、長崎市生まれ。医師。小学2年生までスイスで過ごす。2006年都内の私立大学医学部を卒業。2年間の研修医生活を経て、現在は自然医学の泰斗で『生姜力』などの著書で知られる医学博士の父、石原結實のクリニックで冷えを始め、漢方医学や食事療法による、種々の病気の治療にあたっている。医学生時代、父と一緒にミュンヘン市立病院の自然療法科、メキシコ・ティファナのゲルソン病院、医聖ヒポクラテス生誕の地コス島などを視察し、自然医学に対する造詣を深める。日本内科学会会員。日本東洋医学会会員。日本温泉気候物理医学会会員。二児の母。著書に、『研修医ニーナの731日』『腹巻き美人ダイエット』(以上、海竜社)『体を温める漢方で不調を直す』(PHP文庫)。

Related Contents

関連書籍

  • 死ぬまでに行きたい! 世界の絶景

    死ぬまでに行きたい! 世界の絶景

    詩歩2013-07-31

    Amazon Kindle版
  • 星空風景 (SKYSCAPE PHOTOBOOK)

    星空風景 (SKYSCAPE PHOTOBOOK)

    前田 徳彦2014-09-02

    Amazon Kindle版
  • ロンドン写真集 (撮影数100):ヨーロッパシリーズ1

    ロンドン写真集 (撮影数100):ヨーロッパシリーズ1

    大久保 明2014-08-12

    Amazon Kindle版
  • BLUE MOMENT

    BLUE MOMENT

    吉村 和敏2007-12-13

    Amazon Kindle版