ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京、「ピエール・ガニェール・パリ祭特別ディナー」を提供

フランスにとって最も重要な１日を祝う洗練のディナーコース

『ピエール・ガニェール・パリ祭特別ディナー』


　ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京（英文名：ＡＮＡ　ＩｎｔｅｒＣｏｎｔｉｎｅｎｔａｌ　Ｔｏｋｙｏ／東京都港区赤坂）では、東京の景色を見渡す３６階「ピエール・ガニェール」にて、フランス国民にとって最も重要な１日である「パリ祭（バスティーユ・デイ）」を祝福し、７月５日（火）から１４日（木）まで、フランス料理の神髄を「ピエール・ガニェール」スタイルでお届けする『ピエール・ガニェール・パリ祭特別ディナー』をご提供します。
「パリ祭」はフランスで７月１４日に設けられている国民の休日で、フランス革命のきっかけとなった１７８９年のバスティーユ監獄襲撃事件と、翌年１周年を記念し行われた共和国建国記念日が起源とされています。当日は、フランス各地で花火が打ち上げられ、前後日３日間に渡り街角や広場で人々が踊り、歓声が上がります。

　夏の訪れと、バカンスシーズンの始まりを知らせる重要なこの日を祝して、『ミシュランガイド　東京・横浜・鎌倉２０１１』で二ツ星を獲得した「ピエール・ガニェール」では、フランス料理の代表格となる素材、フォアグラ、フランス産舌平目、シャラン産鴨、ヨーロッパ産オマール海老などを使用し「ピエール・ガニェール」流に彩った『ピエール・ガニェール・パリ祭特別ディナー』をご提供します。

　またこの期間、特別に世界最高峰と名高いシャンパン「ＫＲＵＧ　Ｇｒａｎｄｅ　Ｃｕｖｅｅ」をグラスでもご提供し、「パリ祭」に思いを馳せるスタートに、至福の乾杯をお愉しみいただくことができます。

　フランスのエスプリ溢れる洗練のひとときを、「ピエール・ガニェール」でお過ごしいただく『ピエール・ガニェール　パリ祭特別ディナー』の詳細は、次頁の通りです。


ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京
『ピエール・ガニェール・パリ祭特別ディナー』概要
〜Ｍｅｎｕ　ｄｕ　Ｆｅｓｔｉｖａｌ　ｄｅ　ＰＡＲＩＳ〜

■期間：２０１１年７月５日（火）〜２０１１年７月１４日（木）　※ただし１１日（月）は定休日となります。
■場所：「ピエール・ガニェール」　３６ＦＬ．　Ｐｉｅｒｒｅ　Ｇａｇｎａｉｒｅ
■時間：１８：００〜２１：００（Ｌ．Ｏ）　※予約可能。
■料金：２２，０００円（消費税込・サービス料別）
■内容：
　■バニュルスでコーティングしたフォアグラのキューブ、レモンバームの香る桃のマーマレード、スイカのジュレと共に
　■シャンピニヨン・ド・パリのアンフュージョン、ズッキーニで巻いたタラバ蟹とサマートリュフを添えて
　■ヨーロッパ産オマール海老とグリンピースのムースリーヌ、茄子のコンフィを添えて
　■フランス産舌平目のムニエールをアボガドとセロリで
　■マグレ鴨の燻製を纏わせたシャラン産鴨胸肉、　赤玉葱のマーマレードとルバーブを添えて
　■エスプレット唐辛子を効かせたオッソイラティー
　　カマンベールのシャンティー
　　ホワイトチョコレートを纏わせたボーフォール、黒大根とヘーゼルナッツを添えて
　■ピエール・ガニェール特選デザート
　　　※仕入れの都合によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
　■特別提供：グラスシャンパン
　　■ＫＲＵＧ　Ｇｒａｎｄ　Ｃｕｖｅｅ　４，２００円／グラス
　　　　　※価格は全て消費税込、サービス料別　　　


【ご予約・お問い合わせ】
　ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京　ＴＥＬ：０３−３５０５−９５０５　「ピエール・ガニェール」
　　ホームページ　http://www.anaintercontinental-tokyo.jp/pierre_gagnaire/index.html
　　アクセス：東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」駅下車徒歩約５分


　※　参考資料は、関連資料参照