モスフードサービス、日本の食材を使った「ピリ辛“フルーツ味噌”チキンバーガー」を発売

日本の食材を使い、日本人の心に残るハンバーガーをテーマに開発
『ピリ辛“フルーツ味噌”チキンバーガー』新発売
〜日本テレビの人気情報番組「スッキリ！！」とのコラボ商品〜


　モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービス（代表取締役社長：櫻田　厚、本社：東京都品川区）では、２０１１年５月２６日（木）朝９：３０から、全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）にて、日本テレビの情報番組「スッキリ！！」と共同開発した新商品「ピリ辛“フルーツ味噌”チキンバーガー」（３９０円）を３００万食限定で発売します。


　＊商品画像は添付の関連資料を参照


　今回は、『日本の食材を使った、今までにない、日本人の心に残るハンバーガー』をコンセプトに商品開発をしました。３種類の国産味噌をベースに、岩手県特産品の山ぶどう果汁にブルーベリー果実や干しぶどう、日本人の食卓にはかかせないお漬物、オリジナルの十味唐辛子などを加えた、「ピリ辛“フルーツ味噌”」を、直火でジューシーに焼き上げた鶏もも一枚肉と合わせたハンバーガーです。バンズ（パン）、味噌、果物、唐辛子という意外な食材の組み合わせで、今までにないモスバーガーならではの商品に仕上げました。


●「ピリ辛“フルーツ味噌”チキンバーガー」（３９０円）　新商品・数量限定
　和風だしベースの塩味で下味をつけた鶏もも一枚肉に、モスオリジナルの「ピリ辛“フルーツ味噌”」（※１）と「モスの生野菜」のオニオンスライス、厚切りトマト、細切りにしたレタスをたっぷりのせ、その上から野菜の美味しさを引き立たせる「チポトレマヨソース」（※２）を合わせ、バンズ（パン）でサンドしました。鶏もも一枚肉は、注文を受けてから直火で焼き上げるため、ふっくらジューシーな身と、パリッと香ばしい皮の食感をお楽しみいただけます。

■オリジナル“フルーツ味噌”シール
　商品の包装袋に貼付するオリジナルのシールを作成しました。
　『スカイ・クロラ　Ｔｈｅ　Ｓｋｙ　Ｃｒａｗｌｅｒｓ』などのアニメーション製作を手掛けるＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　Ｉ．Ｇ（プロダクション・アイジー）がデザインを担当しました。

　画像：オリジナル“フルーツ味噌”シール
　　＊添付の関連資料を参照

■（※１）「ピリ辛“フルーツ味噌”」
　米味噌（白味噌）、八丁味噌、桜味噌（赤味噌）に、練りごまと卵黄などを加えた味噌ソースをベースに、岩手県特産品の山ぶどう果汁、ブルーベリーや干しぶどうの果実を加えて、自然な甘み、酸味と食感をだしました。さらに、ソースの味に深みや風味を増すために、国産の山ぶきの伽羅きゃら煮、紅しょうが、ふきのとうの漬物や甘酒、ロースト醤油などを入れ、全体の味の引き締めるオリジナルの十味唐辛子を加えました。およそ４５種類の食材が複雑に絡み合う中にも、味噌のコク、フルーツの甘さ、ふきのとうの香り、すっきりとした辛みなど、それぞれの食材が感じられる今までにない風味豊かなソースです。

■（※２）「チポトレマヨソース」
　マヨネーズソースをベースに、ハラペーニョを燻製した香辛料のチポトレとパプリカを入れ、パイナップルの甘さとレモン果汁を加えた、すっきりとした味が特徴のオリジナルソースです。レタス、トマトの美味しさを引き立て、「ピリ辛“フルーツ味噌”」と絶妙にマッチするソースに仕上げました。

　モスフードサービスでは、「おいしさ、安全、健康」にこだわった商品を「真心と笑顔のサービス」とともに提供することに一貫して取り組んでいます。創業以来守り続けるアフターオーダー方式や、日本の食文化を大切にした商品開発などを通じ、今後も企業目標である「食を通じて人に幸せをお届けすること」を実践していきます。

【ご参考】
日本テレビ「スッキリ！！」について
　「スッキリ！！」は、加藤浩次、テリー伊藤、葉山エレーヌ（日本テレビアナウンサー）が出演する朝の情報番組です。２００６年４月３日から日本テレビ系列２５局で放送されています。今回の新商品は、「スッキリ！！商品開発部」コーナー内で共同開発したものです。

＜番組概要＞
・番組名／放送日時：「スッキリ！！」毎週月曜日〜金曜日　８：００〜１０：２５
・出演者：加藤浩次、テリー伊藤、葉山エレーヌ（日本テレビアナウンサー）
・放送地域：日本テレビ系２５局ネット
　　　　　　　　「スッキリ！！」商品開発部　木曜日９：３０〜（一部地域を除く）

＜過去のコラボ開発商品＞
・２００９年４月
　「辛テリーヤキバーガー」「激辛テリーヤキバーガー」・・・約７０万食販売（１１日間）
・２０１０年６月
　「テリー伊藤のざくざくラー油バーガー」「同チーズバーガー」・・・約２１０万食販売（１９日間）

＜新商品概要＞
■商品名・価格：「ピリ辛“フルーツ味噌”チキンバーガー」（３９０円）
■販売期間：２０１１年５月２６日（木）　〜なくなり次第終了
■販売店舗：全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）


　※本資料中の価格は全て税込です。