ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京、夏季定番メニュー「花梨涼伴麺」「担々涼伴麺」を販売

ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京中国料理「花梨」
ホテル開業２５周年、伝統の味を守り続ける夏の絶品
『花梨涼伴麺』と『担々涼伴麺』
野菜などの具材が豊富。涼感を味わいつつ、スタミナも養え、美味しさで魅了する。


　本年６月７日にホテル開業２５周年を迎えるＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京（英語名：ＡＮＡ　ＩｎｔｅｒＣｏｎｔｉｎｅｎｔａｌ　Ｔｏｋｙｏ／東京都港区赤坂）では、中国料理「花梨」（３ＦＬ．）において、開業以来変わらぬ味を守り続けている夏季の定番メニュー、「花梨涼伴麺」（和名：冷やしそば）と「担々涼伴麺」（和名：冷やし担々麺）を、５月１６日（月）から９月２０日（火）まで提供いたします。

　「花梨涼伴麺」（冷やしそば）は、具の種類の豊富さと花梨直伝の「特製胡麻ダレ」と「特製醤油ダレ」の味わいが魅力の逸品です。タラバ蟹、才巻海老、鶏肉、チャーシュー、錦糸玉子、クラゲ、ミニトマト、オクラ、つるむらさき、きゅうり、らっきょう、胡麻など１３種類もの具材が、麺が見えないほどに盛られています。

　タレはお好みで「胡麻ダレ」と「醤油ダレ」の２種類からお選びいただきます。「胡麻ダレ」は、胡麻のコクと円みのある甘酢の風味が絶妙にマッチした独自の味わいが楽しめ、「醤油ダレ」は生姜やレモンのさわやかな風味とキレのある酸味が食欲をそそり、この２種のタレによって異なる美味しさを味わえることも人気の秘密です。

　次にもう一品の「担々涼伴麺」（冷やし担々麺）は、豆乳のまろやかなコクにピリっとした辛味がアクセントに効いています。四川豆板醤の辛味に胡麻のコク、酢の酸味が豆乳によってバランス良くまとめられています。具は、ザーサイ、干し海老とともに味噌で炒めた豚挽き肉を中心に、素揚げしたナスとパプリカ、シャキっと茹で上げて下味を付けたつるむらさき、そして、トマト、ナッツ類を載せて仕上げた、具沢山でスタミナ満点の逸品です。

　中国料理「花梨」が夏季に提供する２種類の冷やし麺の美味しさは、麺の茹で加減と冷やし方、水切りで決まります。２５年間親しまれている伝統の味をぜひ今年もご堪能ください。

　同メニューの提供時間、価格などの概要は下記のとおりです。


　※商品画像は添付の関連資料を参照


ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京中国料理「花梨」
『花梨涼伴麺』と『担々涼伴麺』概要

■期　　　間：２０１１年５月１６日（月）〜９月２０日（火）
■店舗名称：中国料理「花梨」３ＦＬ．Ｋａｒｉｎ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ
■時間帯　　：１１：３０〜１４：３０（土日祝日は〜１６：００）　※終了時間はラストオーダーの時間です。
■価　　　格：花梨涼伴麺￥２，６００、担々涼伴麺￥２，６００（いずれも消費税込、サービス料別）


―　中国料理「花梨」（３ＦＬ．）の店舗概要―

○営業時間１１：３０〜１４：３０（土日祝日〜１６：００）／１７：００〜２１：３０

○席数１８８席
　　　　プレミアルーム・・・２室（１６席・６席／室料￥２１，０００・￥１０，５００）
　　　　個室・・・５室まで分割可能（最大６０名／室料￥６，３００〜）

○料金平日ランチセット￥２，３００
　ランチコース￥５，２００〜￥７，３００
　ディナーコース￥８，５００〜￥２５，０００　その他、アラカルトメニュー約９０種。

　長い歴史に培われた中国の美味珍味を、医食同源、多種多彩という中国料理の食思想を基本に、日本人の繊細な味覚に合わせて提供する本格的中国料理レストラン。広東料理を主に、上海、四川、北京・潮州、そして香港の新しい味覚にも常に目を向け、本場の味をバラエティ豊かに取り揃えています。素材の持ち味を生かし、さっぱりと調理された料理の数々は、上品な味わいの中に深みとコクを秘めた逸品です。素材の一つ一つの形状や盛り付けにも気を配り、見た目にも美しく仕上げられています。
　店内は全体がアール（曲線）の流れになっており、シンプルでありながらダイナミックな印象を与えます。４　つのゾーニングが施され、それぞれに異なった内装や家具を用いているため、ひとつのお店でありながら、目的や気分に合わせてゾーンを選ぶ楽しさがあります。本格的な中国料理を、おしゃれな感覚で楽しみたい方に、ぜひお越しいただきたいレストランです。
　なお、「ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉２０１１」において一つ星を獲得しています。


以　上


【ご予約・お問い合わせ】
　ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京ＴＥＬ：０３−３５０５−１１１１（代表）　中国料理「花梨」
　ホームページ　http://www.anaintercontinental-tokyo.jp
　〒１０７−００５２　東京都港区赤坂１−１２−３３
　アクセス：東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」駅下車徒歩約５分【（１３）番出口】