ストリングスホテル東京インターコンチネンタル、アフタヌーンティーセット「冬菓の重」を限定販売

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルレストラン＆バー「ザ・ダイニングルーム」
アフタヌーンティーセット「冬菓の重」
２０１５年１２月１日（火）〜２０１６年１月３１日（日）までの期間限定
貴腐ワインの贅沢なジュレをリフレッシュメントに、
ヨーロッパのクラシックな焼き菓子や多彩なフルーツを使ったプティフールをお楽しみください


　ストリングスホテル東京インターコンチネンタル【東京都港区港南／総支配人・金子宏之】のレストラン＆バー「ザ・ダイニングルーム」にて、春夏秋冬をそれぞれ表現するアフタヌーンティーセットの冬バージョン「冬菓の重（とうかのじゅう）」（４，０００円（※）消費税・サービス料別）を、２０１５年１２月１日（火）から２０１６年１月３１日（日）までご提供いたします。

　冬の時期限定でご提供するアフタヌーンティーセット「冬菓の重」は、有田焼の丸いお重・球型三段重でご用意し、１段ずつ広げて楽しむスタイルを引き続きお楽しみいただきます。また、シェフ・パティシエの加藤がオリジナルレシピで作る３種のスコーンは南部鉄器にてご提供しており、スコーンの温かさをキープするための工夫など、器やサービス方法にもこだわりをもっています。

　「冬菓の重」の一の重は『ヨーロピアンクラシック』をテーマに、シナモンやアニス、クローブなど５種類のエピス（香辛料）を効かせ、たっぷりのハチミツを使った「パンデピス」、ドイツの冬には欠かせない、こちらもたっぷりのハチミツsとスパイス、オレンジピールが入った「レープクーヘン」、そしてフランスの薄焼き菓子、フィアンティーヌのサクサクした生地にナッツの食感が心地良い「フィアンティーヌのミルクチョコケーキ」の３種をご用意いたしました。二の重は『フルーツアロマ』をテーマに、温州ミカン１房を丸ごとタルトに閉じ込め、ミカンの香りと果汁、それらを包み込むメレンゲとのハーモニーが絶妙な「温州ミカンとメレンゲタルト」やイチゴの香りが芳醇な「イチゴのシュー」など、フルーツの味わいが豊富なプティフール８種がお楽しみいただけます。
　また、リフレッシュメントでご用意するのは、とろりとした濃厚な甘さと程よい酸味が特徴の貴腐ワイン「キャセグレインノーブルキュヴェCassegrain　Noble　Cuvee（◇）」（オーストラリア）を贅沢に使ったジュレに、リンゴを加えた「貴腐ワインジュレ」。ママレードやアプリコットを思わせる極甘口のワインのテイストはそのままに、甘酸っぱいリンゴとその食感との出会いをお楽しみいただきながら、お召し上がりください。

　◇「Cassegrain　Noble　Cuvee」の正式表記は添付の関連資料を参照

　見た目にも美しく、心も体も満たされるアフタヌーンティーセット「冬菓の重」の詳細は次頁の通りです。


　＊参考画像は添付の関連資料「参考画像１」を参照

　　写真左：アフタヌーンティーセット「冬菓の重」。丸いお重から広がるスイーツの世界をお楽しみください。
　　写真右：希少な貴腐ワインを贅沢に使った「貴腐ワインジュレ」。


○ストリングスホテル東京インターコンチネンタルレストラン＆バー「ザ・ダイニングルーム」
　アフタヌーンティーセット「冬菓の重（とうかのじゅう）」概要

　◆期間：２０１５年１２月１日（火）〜２０１６年１月３１日（日）
　◆場所：レストラン＆バー「ザ・ダイニングルーム」
　◆時間：ティータイム１４：３０〜１７：３０（１７：００L．O．）
　◆料金：４，０００円（※）別途、消費税とサービス料１２％を加算いたします
　◆セットメニュー内容
　＜球型三段重＞
　　【一の重】パンデピス／レープクーヘン／フィアンティーヌのプティケーキ
　　【二の重】オランジェット／チアシードをまとったフランボワーズのパートドフリュイ／イチゴのシュー／温州ミカンとメレンゲタルト／メープルロールケーキ／マロンのギモーヴ／マカロン２種（柚子とオレンジ、ピスタチオ）
　　【三の重】スモークサーモンのベーグルサンドディルサワークリーム

　＜南部鉄器と共に＞
　　スコーン３種（アールグレイ／チアシード／ブラックトリュフ）／オリジナルベリージャム、クロテッドクリーム

　＜リフレッシュメント＞
　貴腐ワインジュレ


◆アフタヌーンティーセットのお飲み物
　＜高級ティーブランドTWG　Teaセレクション６種＞
　　ロイヤルダージリン、ワールドツアーティー、バニラブルボンティー、ナポレオンティー、オーノアールティー、インディアンナイトティーをご用意しております。淹れる水の硬度によって紅茶の味わいが変わるため、当レストランでは、軟水「カブレイロアアグアミネラルナチュラル」（スペイン）、硬水「ヒルドン」（イギリス）の２種類をご用意しております。お好みに合わせてお選びいただくことも、飲み比べていただくことも可能です。

　＜フレンチプレスコーヒー＞
　　ブラジル・カンタガロ農園産「ルビー」の挽きたてをフレンチプレスで抽出し、豆本来の味わいがお楽しみいただけます。

　※その他、ハーブティー、エスプレッソ、カフェラテなど約２０種類のドリンクがございます。
　※ドリンクはお代わりが可能です。ドリンクは種類変更も承ります。


　＊参考画像は添付の関連資料「参考画像２」を参照

　　シンガポールの高級ティーブランドTWG　Tea社より６種類、お水は２種類から楽しめます。ご希望があれば、南部鉄器のカラフルなティーポットで紅茶をご用意いたします。


以上


≪ご予約・お問い合わせ≫
　「ザ・ダイニングルーム」
　TEL：０３−５７８３−１２５８URL：https://www.intercontinental-strings.jp/
　〒１０８−８２８２東京都港区港南２−１６−１品川イーストワンタワー２６階
　アクセス：品川駅港南口徒歩約１分