日清製粉、業務用菓子用粉「Angelight〔エンジェライト〕」を発売

日清製粉　至福のケーキをつくるために生まれた業務用菓子用粉
「Angelight〔エンジェライト〕」新発売


　日清製粉グループの日清製粉株式会社（社長：見目　信樹）は、新しい業務用菓子用粉「Angelight〔エンジェライト〕」を、本年９月１６日（水）より全国で発売します。


■開発の背景
　洋菓子市場は、コンビニエンスストア等でのチルド菓子販売が好調であり、消費者にとっては選択肢が増え市場も堅調に推移しています。そこで、当社は生活者におけるケーキの嗜好を調査したところ、しっとり感と口溶けへのニーズを確認したことから、「ふんわりとした食感」「しっとりとしたやわらかさ」「とろけるようなくちどけ」にこだわった菓子用粉を開発いたしました。当社が長年培ってきた製粉技術を結集し、数年の歳月をかけて開発した、かつてないこだわりの逸品です。


■「Angelight」の特長
　（１）軽い食感とやさしい口溶け
　（２）独特のしっとり感
　（３）キメの細かい生地作りが可能

★製品名の由来★
　「Angel」は天使、「Light」は光で、「天使の光」を表す造語です。
　「Light」で食感が軽いという意味合いも持たせました。


　※製品画像・参考画像は添付の関連資料を参照


＜製品概要＞
　荷姿：２５kg袋　クラフト袋
　粗蛋白：８．１％
　灰分：０．３６％
　原材料：小麦粉
　製品を使用したシフォンケーキとスポンジケーキ▲