小田急ホテルセンチュリーサザンタワー、「トライベックス」で“くまもとあか牛”メニューを提供

小田急ホテルセンチュリーサザンタワー
レストラン「トライベックス」
『トライベックスで楽しむ初めての“くまもとあか牛”』
〜“健康和牛”あか牛をメインにシェアプレートを楽しむ〜


　JR新宿駅サザンテラス口から徒歩３分「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」（所在地：東京都渋谷区代々木２−２−１、社長：下杉　克郎）内、レストラン「トライベックス」では、２０１４年１０月１日（水）から１１月１６日（日）までのディナータイムに、秋のフェア『トライベックスで楽しむ初めての“くまもとあか牛”』を開催いたします。
　熊本県産の褐毛和種（あかげわしゅ）、あか牛は、赤身が柔らかくしっかりした旨みがあり、そのうえ余分な脂肪が少ないヘルシーな牛肉。健康志向の高まりもあり、ここ数年特に注目されています。今回、料理長・関原　誠とマネジャー・今泉　亮が産地熊本を訪れ、生産の様子などを視察。あか牛の品質に惚れ込み、ぜひトライベックスのお客様にも召し上がっていただきたいと考え、導入を決めました。
　このフェアでは、あか牛を中心にした料理の数々を２名以上のグループでにぎやかに楽しんでいただこうと、シェアプレートで提供します。ご注文のあと、まずは調理前の肉をプレゼンテーション。お料理への期待感を高めます。そして、温野菜の盛り合わせやブルスケッタなどをお召しあがりいただいている間にメインディッシュのあか牛のグリルを焼き上げます。
　また、あか牛のグリルに合うワインとしてソムリエでもあるマネジャー・今泉が選んだのは熊本ワインの「マスカットベリーA　樽熟成」。国産ワインコンクールでの受賞歴があり評価も高いこのワインを、数量限定でご用意する予定です。
　食欲の秋、そして夜を楽しむ秋。料理の味わいや香り、盛り付け、そして店内の心地よいざわめきなど、五感すべてで“初めてのあか牛”を体験してください。

　・メニュー画像は添付の関連資料を参照


■レストラン「トライベックス」
『トライベックスで楽しむ初めての“くまもとあか牛”』

　【期間】２０１４年１０月１日（水）〜１１月１６日（日）

　【時間】ディナータイム　１７：３０〜２２：００

　【場所】２０階　レストラン「トライベックス」

　【料金】１名様￥７，５００（ご利用は２名様より承ります）
　　※料金には１０％のサービス料と８％の消費税が含まれます。

　【メニュー】
　メインディッシュ：熊本県産あか牛ロース肉のグリルと熊本県産野菜のプレート
　　　　　　　　　　　（あか牛のグリルは１名様分１２０g）
　あか牛とご一緒に：温野菜の盛り合わせ　エキストラヴァージンオリーブオイルとともに
　　　　　　　　　　　　　ブルスケッタ
　　　　　　　　　　　　　大海老のグリルレモン・岩塩またはトマトドレッシング
　デザート（５種よりお好きな１つを選択）、コーヒー
　＊デザート以外はシェアプレートでサービスいたします。


＜お客様からのお問い合わせ先＞
　レストラン「トライベックス」
　TEL０３−５３５４−２１７７
　オフィシャルホームページ　http://www.southerntower.co.jp
　※本プレスリリースは、オフィシャルホームページでもご覧いただけます。
　※店内は全席禁煙です。