京王プラザホテル、愛媛ならではの名産品を使用した特別メニューを提供

ぼっちゃん島あわびや絹かわなすなど
料理長佐々木英樹がお届けする
「伊予の夏愛媛の美味フェア」
８月１日（金）〜３１日（日）２階／和食＜かがり＞


　京王プラザホテル（東京：西新宿、社長：志村康洋）２階／和食＜かがり＞は、８月１日（金）から３１日（日）まで、「伊予の夏愛媛の美味」と題し、ぼっちゃん島あわびや絹かわなすなど、地元でおなじみの食材や愛媛ならではの名産品を使用した特別メニューを、料理長佐々木英樹がひと手間加えた独自のアレンジでお届けするフェアを開催いたします。

　ランチ「伊予国御膳」では、愛媛県の特産品で絹のようにやわらかい皮と肉質が特長の「絹かわなす」を細切りにし、素麺のようにつるっとした食感をお楽しみいただく逸品や、鴨肉に愛媛県の特産品でもあるオレンジを使用したソースが絶妙な味わいの「鴨の洋菜煮」、愛媛県でよく食される「鱧フライ」などをお届けいたします。

　ディナーコース「愛媛しまなみ海道」では、産直の地魚を使用したお造りや、昆布とわかめだけで育てたぼっちゃん島あわびに肝バターソースを合わせた逸品を含む全７品をご用意いたします。

■料理長佐々木英樹がお届けする「伊予の夏愛媛の美味フェア」
　８月１日（金）〜３１日（日）２階／和食＜かがり＞

　※メニュー画像は添付の関連資料「メニュー画像１」を参照

○ランチ「伊予国御膳」
　４，２００円　※サービス料・税金込（本体価格３，５６５円）
　絹かわなす素麺養老二色寄せ、愛媛産じゃこ天／産地直送地魚ほか二種盛り／鱸のもろこし焼き／鴨の洋菜煮清美オレンジソース／八幡浜産黄金鱧のフライ／茗荷御飯ほか全８品

　※メニュー画像は添付の関連資料「メニュー画像２」を参照

○ディナーコース「愛媛しまなみ海道」
　１０，５００円　※サービス料・税金込（本体価格８，８４０円）
　絹かわなす素麺、養老二色寄せ、黄金鱧山椒焼きと白瓜雷干し／ぼっちゃん島あわびのステーキ肝バターソース／黒毛和牛のすき煮／蛸めしほか全７品

　※使用食材のなかには愛媛産でないものも含まれます。
　※産地直送のため、天候により入荷がない場合もございます。


　お問合せ・ご予約／（０３）３３４４−０１１１（代表）レストラン予約