サンクトガーレン、バレンタイン向けチョコレート風味ビール４種を発売

バレンタインチョコビール４種　１／１０発売
今年の初登場は“チョコミント”味のビール



　神奈川県厚木市の地ビールメーカー、サンクトガーレン有限会社（代表取締役　岩本伸久）は２０１４年１月１０日（金）よりバレンタイン向けのチョコレート風味ビール、通称“チョコビール”を４種一斉発売します。
　チョコビール特集ページ　http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/valentine-chocolate/

　サンクトガーレンのチョコビールは、チョコレートを使った甘いビールではありません。ビールの材料のみで造ったビターなカカオのような風味のビールです。
　通常ビールに使う麦芽（ベース麦芽）は約８５度で焙煎。きつね色をしています。一方、このビールに使う麦芽は約１６０度の高温で焙煎しています。ベース麦芽が焦げる寸前の状態で、色はダークな茶色。かじるとほろ苦いビターチョコのような風味がすることから“チョコレート麦芽”と呼ばれています。チョコレート麦芽がもたらすダークな色や、カカオのような香ばしい香り、ビターチョコやコーヒーを思わすほろ苦さを最大限に引き出したのがサンクトガーレンのチョコビールです。


（１）累計販売本数２０万本突破！「インペリアルチョコレートスタウト」
　２００６年より毎年バレンタインシーズンに限定販売している“チョコビール”の代名詞ともいえる商品。累計販売本数は２０万本を超えます。
　通常の黒ビールの２．５倍以上の原料を使用しているにも関わらず、１回の仕込みで通常ビールの半分程度しか量が出来ない、超特濃ビール。
　泡はシェイクのように固く真っ黒。フルボディの赤ワインに負けない飲み応えがあります。アルコールが９％ありワインのように２年間熟成が可能です。
　【商品名】インペリアルチョコレートスタウト【アルコール】９％【容量】３３０ml【価格】６３０円

　＊商品画像は、添付の関連資料「商品画像１」を参照


（２）２０１４年の新フレーバー「ミントチョコレートスタウト」
　チョコレート麦芽を使用した黒ビールに、２０Kのペパーミントで風味付けをしたビールです。ビールの香りと苦みの基になる主原料“ホップ”とペパーミントは同じハーブの仲間です。そのため主に香り付けに使う“アロマホップ”の一部をペパーミントに替えて仕込んでいます。
　香りも、飲んだ後口にもスースーとした爽快感が楽しめます。
　【商品名】ミントチョコレートスタウト【アルコール】６．５％【容量】３３０ml【価格】５２５円

　＊商品画像は、添付の関連資料「商品画像２」を参照


（３）お正月用みかんがバレンタインギフトに「オレンジチョコレートスタウト」
　お正月飾りに欠かせない“橙（だいだい）”というオレンジを皮ごと細かく刻み、ジャムをつくるように長時間煮込んで風味を凝縮。それをビールの基になる麦汁（ばくじゅう／ノンアルコールの麦ジュース）に合わせて発酵させました。オレンジの皮も身も丸ごと使用しているため、飲んだ後にはマーマレードのような皮の苦味が。オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子“オランジェ”をイメージしたビールです。
　【商品名】オレンジチョコレートスタウト【アルコール】６．５％【容量】３３０ml【価格】５２５円

　＊商品画像は、添付の関連資料「商品画像３」を参照


（４）パティシエも使用するA級バニラ使用「スイートバニラスタウト」
　まったりで、後口はバニラチョコのよう。エッセンスなどの人工物は一切添加せず、一流パティシエも使用するパプアニューギニア産のAグレードバニラを使用しています。
　【商品名】スイートバニラスタウト【アルコール】６．５％【容量】３３０ml【価格】４５０円
　※このビールのみ唯一通年で販売。１月１０日よりバレンタインラベルで本数限定発売

　＊商品画像は、添付の関連資料「商品画像４」を参照


＜注意＞日本の酒税法では果実やスパイスがビールの原料と認められていないため、ミントチョコレートスタウト、オレンジチョコレートスタウト、スイートバニラスタウトは発泡酒表記となります。麦芽率は高いためビールと税率は変わらず、節税型発泡酒とは一線を画します。


【大手ビール出荷量が９年連続↓のなか、出荷量９年連続↑。そのきっかけをつくった商品】

　先日、大手ビール５社のビ―ル類の出荷量が９年連続で前年割れすることが濃厚になったというニュースが流れました。そんな中、当社の出荷量は９年連続で伸びています。
　特に出荷量が伸びる大きなきっかけをつくったのが、２００６年１月に発売した「インペリアルチョコレートスタウト」でした。“チョコレート”と名前が付いていますが、甘いビールではなく、ましてやお菓子のチョコレートを使ったビールでも無く、高温で焙煎したビール原料でカカオのようなほろ苦い風味を引き出した（カカオは本来とても苦いものです）真っ黒いビールです。
　通常ビールの約２倍の高アルコールをもち、爽快感の欠片も無いドロッと濃厚な飲み口、“鮮度が命”というビールの常識を覆す２年間の熟成が可能なヴィンテージビール。
　これまで、一般のビールのイメージとは大きくかけ離れたこういった商品は、一部の熱烈な愛飲家が楽しむためにつくられていました。それを敢えてバレンタイン用ビールとして発売。これが大ヒットに。
　神奈川の地ビールは神奈川の百貨店に、北海道の地ビールは北海道の百貨店に、というのが定説でしたが、この商品をきっかけに全国の百貨店バイヤーから問合せが入るように。
　日本全国からはお取り寄せの問合せが殺到。それをきっかけにネットショップに本腰を入れ始め、現在では出荷量の３割をネットショップが占めるまでになりました。
　そして何よりこの商品は、地ビール（クラフトビール）が、一部の愛飲家から広く一般のお客様へと舵を切るきっかけをつくったのです。