なだ万、ミニ懐石仕立てにアレンジされたメニュー「ふぐと蕪コース」を冬期限定で提供

１／１１〜２／２８冬期限定「冬の統一フェア」

なだ万『ふぐと蕪コース』新登場

〜全国なだ万レストラン１５店舗で実施〜


　株式会社　なだ万（１８３０年創業の老舗日本料理店、本社：東京都新宿区）では、１月１１日（火）から２月２８日（月）まで、全国のなだ万レストラン１５店舗にて、『ふぐと蕪コース』（６，９３０円／税サ込）を実施します。


◇気軽に楽しむ「ふぐと蕪コース」

　なだ万では冬の代表的な鮮魚“ふぐ”と、今が旬の野菜“蕪”（かぶら）を共にお楽しみ頂ける「ふぐと蕪コース」を始めました。旬菜からデザートまでの６品には、なだ万の料理人による創意工夫を随所に散りばめたふぐ料理や蕪料理が、なだ万流のミニ懐石仕立てにアレンジされております。男性はもちろんのこと、ふぐ刺しは食べたいけれど“ふぐ料理専門店”には・・・と感じている女性の方や女性同士のお集まりなどでもお手ごろな価格で気軽にお召し上がり頂けますので、この「ふぐと蕪コース」を機になだ万へご来店頂くきっかけになればと考えております。

◇女性を意識したメニュー構成
　「ふぐと蕪コース」では旬の食材“ふぐ”と“蕪”を全てに使用しており、例えばふぐ料理で人気の高い“ふぐの唐揚げ”は蕪仕立てのポタージュ鍋の具材とし、その唐揚げをポタージュに絡ませて召し上がっていただき、ほんのり薫る酒粕の風味と共にお楽しみ頂けます。
　焼物の“焼きふぐ”はなだ万伝統の西京漬けに、ふぐの白子を使用した“ふぐの白子と蟹の里芋包みサクサク揚げ“は新食感のお饅頭仕立てにしております。締めの「ふぐ雑炊」にはコラーゲンも入りヘルシー感も充実。お楽しみの選べるデザートでは蕪と苺と生クリームの絶妙なハーモニーが味わえる“かぶらファンタジー”がお薦めの一品です。

◇「ふぐと蕪コース」献立
　※　関連資料参照

◇詳細
　・期間：平成２３年１月１１日（火）〜２月２８日（月）
　・価格：６，９３０円（税・サービス料込）
　・実施店：全国１５店舗

　☆昼のみ実施店（６店舗）
　　ホテルニューオータニ店、なだ万雅殿　品川店、横浜店、ジパング・カレッタ汐留店、名古屋東急ホテル店、ＡＮＡクラウンプラザホテル神戸店
　☆昼夜共通実施店（９店舗）
　　なだ万賓館　新宿店、なだ万茶寮　渋谷店、日本橋店、なだ万賓館　横浜店、なだ万アプローズ　新宿高野店、ジパング・ブリーゼブリーゼ店、なだ万茶寮　名駅店、グランド・ハイアット福岡店、なだ万雅殿　札幌店


　※　参考資料は、関連資料参照