敷島製パン、カリフォルニア・レーズンをたっぷり入れたスイーツ「こころ和みレーズン」を発売

カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテストにてダブル受賞
「こころ和みレーズン」新発売


　Ｐａｓｃｏ（敷島製パン株式会社）は、１２月２７日より、カリフォルニア・レーズン協会のベーカリー新製品開発コンテストの「ホールセール・コンビニエンス製品部門」で、「大賞」と「消費者推薦賞」をダブルで受賞した「こころ和みレーズン」（参考小売価格１５０円／税抜き）を関東地区で発売します。

　カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテストは、製パンに携わるプロフェッショナルを対象に、毎年開催されており、今年で１９回目を迎えた歴史のあるコンテストです。
　同コンテストに参加したＰａｓｃｏの社員が提案した「和みレーズン」が、「ホールセール・コンビニエンス製品部門」で、「大賞」と「消費者推薦賞」をダブルで受賞いたしました。
　このたび、Ｐａｓｃｏでは、この受賞商品をモチーフに、カリフォルニア・レーズンをたっぷり入れたこだわりのスイーツ「こころ和みレーズン」を新発売します。
　レーズンのおいしさを引き立たせるため、和素材のゆずを使って、優しい味わいのハーモニーを感じられる商品に仕上げました。また、ゆずジャムとゆず風味のレーズン、ゆず風味のチーズクリームと米粉入りのもちっとしたパンの組み合わせで、濃厚で飽きのこない味わいをお楽しみいただけます。
　カリフォルニア・レーズン協会のベーカリー新製品開発コンテストで認められたこだわりのスイーツをぜひ一度お試しください。


【商品概要】
　商　品　名：こころ和みレーズン
　発　売　日：２０１０年１２月２７日
　販売エリア：関東地区
　販　売　店：量販店、コンビニエンスストア、パン菓子小売店
　価　　　格：オープン価格（参考小売価格１５０円／税抜き）
　販売計画：１６００万円（月間）

※商品画像は添付の関連資料を参照


★開発者のコメント★
　レーズンのおいしさを引き立てる素材を探し求めて市場調査を繰り返し、色々な素材で試作しました。
　中でもゆずは意外にもレーズンとの相性が良く、斬新性もあるかと思いゆずと合わせました。今話題の米粉を使用することで“もちもち食感”の生地と、和スイーツのような商品に仕上げました。

【参　考】
　カリフォルニア・レーズン協会の設立は１９４９年。カリフォルニア産レーズンの約５，０００の生産者、２０社の加工業者を代表する機関で、カリフォルニア州食品産業局の管轄のもとに幅広い活動を展開しています。日本では１９６１年から国内の業界、消費者に向けた啓蒙活動を行っています。
　カリフォルニア・レーズン協会ＨＰ　http://www.raisins-jp.org/


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