京王プラザホテル、ランチ「黒潮御膳」やディナー「南国土佐コース」など初夏メニューを提供

料理長　佐々木英樹がお届けする
日本全国味覚旅〜初夏を彩る土佐の恵み〜
５月１日（水）〜３１日（金）２階／和食＜かがり＞


　京王プラザホテル（東京：西新宿、社長：志村康洋）２階／和食＜かがり＞は５月１日（水）から３１日（金）まで、「初夏を彩る土佐の恵み」と題し、初鰹をはじめ土佐はちきん地鶏やチャンバラ貝、四万十海苔など地元でおなじみの食材や南国土佐ならではの名産品を料理長　佐々木英樹によるひと手間加えた独自のアレンジで、初夏の贅沢な味わいをお届けするメニューフェアを開催いたします。

　ランチ「黒潮御膳」では地鶏や魚介をはじめとした土佐料理ではおなじみの食材を使用した全９品をご用意いたしました。「土佐はちきん地鶏の焼きころがし」は、脂肪が少なく身のしまった味わい深さが特長の土佐はちきん地鶏と甘辛のたれとの相性が抜群の一品です。「高知産　米茄子の含め煮〜野菜餡〜」は、かつお出汁のおいしさがしみ込んだ米茄子に、人参やオクラなどの彩り豊かな野菜餡を合わせてお召し上がりいただきます。

　ディナー「南国土佐コース」では、厚みのある四万十海苔天麩羅や関東地方では珍しい太刀魚の塩焼きや、からっと揚げたうつぼに椎茸や筍、パプリカなど、たっぷりの野菜を使用した甘酢あんをおかけする「うつぼの唐揚げ〜野菜たっぷりの甘酢あんで〜」などの全８品がお楽しみいただけます。

　和食＜かがり＞は一品料理からコース料理まで、幅広いメニューを取り揃えたぬくもりある和食をご提供しております。各地方で育まれた日本の食文化にスポットをあてた料理や、シンプルながら技の光る季節感あふれるメニュー、産地直送の地魚や契約農家の朝採れ野菜も魅力となっています。毎月、「日本全国味覚旅」と題し、東北、北陸、四国、九州などの各地方で育まれた日本の食文化に月替わりでスポットをあて、全国を旅するようにその美味しさをお楽しみいただいております。


■日本全国味覚旅〜初夏を彩る土佐の恵み〜

　５月１日（水）〜３１日（金）２階／和食＜かがり＞

　○５月の味覚旅ランチ「黒潮御膳」
　　４，０００円（※）サービス料・税金込（本体価格３，４６４円）
　　チャンバラ貝の磯煮／土佐はちきん地鶏の焼きころがし／四万十海苔の天麩羅／高知産　米茄子の含め煮〜野菜餡〜／梅しらすご飯　鰯のつみれ汁　ほか全９品

　○５月の味覚旅ディナー「南国土佐コース」
　　１０，０００円（※）サービス料・税金込（本体価格８，６５９円）
　　先付（流れ子大船煮、寄せ尾羽毛、きびなご、長芋酒盗和え）／鰹のたたき　産地直送地魚お造り二種盛り合わせ／うつぼの唐揚げ／中巻き寿司　ほか全８品

　※アラカルトメニューのご準備もございます。
　※産地直送のため、天候により入荷がない場合もございます。


　お問合せ・ご予約／（０３）３３４４−０１１１（代表）レストラン予約


＊参考画像は、添付の関連資料を参照