日清フーズ、冷凍パスタなど業務用の冷凍食品１５品目を発売

日清フーズ　２０１３年春　業務用冷凍食品新製品
〜“生パスタ”・“塩ゆで”タイプなど、冷凍パスタラインアップをさらに強化〜


　日清製粉グループの日清フーズ株式会社（社長：岩崎　浩一（※））は、この度、業務用市場向けの冷凍食品新製品１５品目を発売致します。
　“押し出し製法”を採用することで、よりモチモチした食感を実現した冷凍生パスタや、“塩ゆで”することで食感・風味を引き立たせた冷凍パスタの新製品投入により、当社冷凍パスタのラインアップをさらに拡充し、外食店を中心とした業務用市場のお客様の様々なニーズにお応えして参ります。また、当社グループが培ってきた、小麦粉に対する知見・技術を生かして開発した冷凍焼きそばも新発売致します。
　※社長名の正式表記は添付の関連資料を参照


■２０１３年春　業務用冷凍食品新製品一覧
≪冷凍パスタ（生パスタタイプ）≫
　１．「MA・MA　La　Pasta　Trafilata」新製品５品
　　　“押し出し製法”でなめらかモチモチ食感を実現した冷凍生パスタ新シリーズ


≪冷凍パスタ（乾麺ゆで戻しタイプ）≫
　２．「ラウンドアップスパゲティ」新製品６品
　　　“塩ゆで”により、食感・風味をより引き立たせた冷凍パスタシリーズ

　３．「マッシモプレミオ冷凍スパゲティ＜塩ゆで＞」新製品１品
　　　小麦の挽き方から乾燥工程まで製法にこだわった冷凍パスタ

　４．「Cool’s　冷製スパゲティ＜塩ゆで＞」新製品１品
　　　冷製専用に開発した、“のどごし”の良い冷凍パスタ


≪冷凍焼きそば≫
　５．「焼きそば横丁」新製品２品
　　　小麦粉にこだわった麺が自慢の、具材もソースもオールインワンの冷凍焼きそば

　新製品の概要につきましては、次頁以降をご参照ください。


〜新製品の詳細〜

≪冷凍パスタ（生パスタタイプ）≫
　１．「MA・MA　La　Pasta　Trafilata」新製品５品
　　　〜“押し出し製法”でなめらかモチモチ食感を実現した冷凍生パスタ新シリーズ〜

　　　　“押し出し製法”を採用した冷凍生パスタを新シリーズとして発売致します。“押し出し製法”とは、パスタの生地をダイス（穴）に向けて一定の圧力で押し出して麺を作る製法であり、これにより密度が高く、なめらかでモチモチした食感を実現しました。
　　　生パスタとしてはやや細め（麺径約１．８mm）でソースの自由度が高い「スパゲッティーニ」や、楕円形をしており独特の食感を生み出す「リングイネ」のほか、ほうれん草ペーストを練り込み鮮やかな緑色に仕上げた、幅広の「フェットチーネ」など、５品のバリエーションを揃えました。


　※製品画像は添付の関連資料を参照


　製品名：MA・MA　La　Pasta　Trafilata　スパゲッティーニ
　荷姿：（２００g×５）×４×２合

　製品名：MA・MA　La　Pasta　Trafilata　リングイネ
　荷姿：（２００g×５）×４×２合

　製品名：MA・MA　La　Pasta　Trafilata　フェットチーネ（卵入り）
　荷姿：（２００g×５）×４×２合

　製品名：MA・MA　La　Pasta　Trafilata　フェットチーネ（ほうれん草入り）
　荷姿：（２００g×５）×４×２合

　製品名：MA・MA　La　Pasta　Trafilata　タリオリーニ（卵入り）
　荷姿：（２００g×５）×４×２合


　※以下、製品の詳細は添付の関連資料を参照