ローソン、店内調理に使用しているフライオイルをヘルシーオイルに切り替え

コレステロール０、ビタミンE配合
３月２６日、ローソンの揚げ物が変わります
ヘルシーオイルに全国一斉切り替え



　株式会社ローソン（本社：東京都品川区）は、３月２６日（火）に、全国のローソン店舗（９，９０６店／２０１３年２月末現在　ナチュラルローソン・ローソンストア１００を除く）で店内調理に使用しているフライオイルを、コレステロール０（ゼロ）（※１）、ビタミンE配合（※２）のヘルシーオイル（※３）に切り替えます。

　（※１）コレステロール５mg未満（１００g中）かつ、飽和脂肪酸比率１５％以下
　（※２）ヘルシーオイル１０gで、１日に必要なビタミンE（８mg）の３７％を摂ることができる
　（※３）抗酸化作用を持つ「ビタミンE」を配合した「栄養機能食品」

　ローソンは、１９７９年より店内にフライヤーを設置し、フライドフーズなどの店内調理商品を販売するとともに、フライオイルの改良を重ねてまいりました。

　今回、全店舗に新たに導入するフライオイル（ハイオレキャノーラ油、コーン油、パームオレイン油のブレンド）の配合比率を見直ました。ローソンでは元々、動物性油脂に比べて飽和脂肪酸とコレステロールの含有量が少ない植物油を使用しています。今回、植物油の中では比較的多く飽和脂肪酸を含むパームオレイン油をできるだけ減らしたブレンドに変えることで、コレステロール０（コレステロール５mg未満（１００g中）かつ、飽和脂肪酸比率１５％以下）と謳えるようになりました。飽和脂肪酸は、とりすぎると悪玉コレステロールを増やす要因のひとつといわれています。
　※調理を行うと商品（鶏肉等）に含まれる脂肪分がフライオイルに溶け出すため、上記は新油時の状態です
　※ヘルシーオイルで調理した商品が「コレステロール０」「栄養機能食品」になるわけではありません


＊参考画像は、添付の関連資料を参照


　ローソンでは、この２年で揚げ物惣菜の売り上げが約３．２倍に伸びています（２０１１年１月〜２０１３年１月）。ご家庭で揚げる手間がかからず、手軽にお買い求めいただけることから、特に主婦層のお客様に好評いただいています。ご自身やご家族の健康を気にされている女性を中心としたお客様に安心してお召し上がりいただけるよう、フライオイルの品質にもこだわってまいります。