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ノバレーゼ、「三瀧荘」でお持ち帰り用の「お花見弁当」をシーズン限定販売

2013-03-22

広島の元老舗料亭旅館を再生した婚礼施設兼料亭「三瀧荘」
お花見シーズンに合わせお持ち帰り用の"お花見弁当"を販売
施設内では庭園の桜の開花に合わせ"桜仕立てのコース料理"を提供



 ウエディングプロデュース・レストラン運営の(株)ノバレーゼ(本社:東京都中央区、浅田剛治社長、東証一部、資本金:6億円)は、昭和初期・和洋折衷の歴史的建造物で広島屈指の元老舗料亭旅館を引き継ぎ、婚礼施設兼料亭として再生した「三瀧荘(みたきそう)」で、お花見シーズン限定で、お持ち帰り用の"お花見弁当"を販売します。

 また三瀧荘内では、庭園の桜の開花時期に合わせ、瀬戸内海の天然の真鯛をはじめ地元の食材をふんだんに使用し、各食材を桜に見立てた"お花見コース"もご用意します。

 木箱に入れた物販用の"お花見弁当"は3月1日(金)から4月30日(火)まで、お花見コースは4月1日(月)から4月30日(火)で提供します。お花見コースのディナーの懐石料理には、地元の酒蔵、賀茂金秀(金光酒造)の日本酒3種類を飲み放題で付けます。

 そのほか、3月27日(水)には、鈴木料理長による料理教室を三瀧荘で開催します。テーマは「自宅でも作れる簡単、春のお料理」で、料理長自らが実演しながら解説します。教室はお食事・お飲物付きです。

 ※参考画像は、添付の関連資料を参照


<三瀧荘と料理長について>
 各国の要人の宿泊先として、また将棋の棋王戦や囲碁の碁聖戦の舞台としてなど、華々しい歴史を持つ「三瀧荘」には、枝垂れ桜とソメイヨシノなどが残る見事な庭園が残ります。
 昼は桜が舞う美しい庭園を、夜はライトアップされた幻想的な光景をご覧いただきながら、お食事をお楽しみいただきます。
 料理を手掛けるのは、日本屈指の創作和食料理店「中村孝明」にて取締役料理長を務めた鈴木一生料理長です。確かな和食の技術に加え、"芸術美"と評される美しい盛り付けも特徴で今回、器に桜の花を咲かせます。


※イベント概要などは、添付の関連資料を参照

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